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El mejor taco en cada estado

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No importa dónde viva, un gran taco no está muy lejos

Greg Powers cortesía de Jose Andres ThinkFoodGroup

Los tacos casi siempre son sabrosos. Incluso una cena rápida de tacos en casa resulta bastante satisfactoria. Pero, ¿qué eleva un buen taco a las alturas de la grandeza? Los mejores tacos se sirven en tortillas frescas, cubiertos con rellenos sumamente sabrosos y untados con los acompañamientos suficientes para unir todo sin ser abrumador. Afortunadamente, vivimos en una era en la que un taco de alta calidad está a poca distancia en automóvil de casi todos en Estados Unidos, y hemos rastreado el mejor taco en todos los estados, así como en Washington, D.C.

Metodología

Para encontrar el mejor taco en cada estado, comenzamos revisando nuestra propia clasificación de los 75 mejores tacos de Estados Unidos. Luego verificamos las clasificaciones locales e investigamos los sitios de reseñas para ver cuáles obtuvieron las calificaciones más altas de los lugareños informados. Luego, evaluamos a cada contendiente por la calidad de los ingredientes, la habilidad en la preparación, el nivel de renombre local y la autenticidad. La mayoría de estos tacos encajan en el marco del clásico taco callejero mexicano, pero proporcionamos un margen de maniobra para permitir diferentes estilos (como los tacos de pescado al estilo de Baja California) y la creatividad culinaria.

Alabama: Al Pastor, Los Dos Hermanos Taco Truck (Birmingham)

Los Dos Hermanos está produciendo deliciosa comida mexicana en Birmingham, Alabama, que incluye burritos, quesadillas, tortas y tostadas, pero son los tacos los que debe pedir. Abundan las opciones intrigantes como los cesos (cerebro de vaca), pero opte por el sabroso al pastor y no se olvide de tomar un chile verde fresco de la tina. Las filas son largas, pero sus tacos hacen de este uno de esos restaurantes por los que vale la pena esperar en la fila.

Alaska: The Alaskan, Lane’s Quickie Tacos (Fairbanks)

Lane’s Quickie Tacos en Fairbanks, Alaska, se especializa en tacos estilo Tex Mex, y The Alaskan es el que debe ordenar. Este superventas contiene jugoso cerdo desmenuzado, que se cubre con cebollas blancas picadas, queso cotija, cilantro y una rodaja de limón. Opte por una tortilla de harina, están hechas en casa.

Arizona: Tacos de pescado, Restaurante Atoyac Estilo Oaxaca (Phoenix)

La perfección del taco de pescado está en el menú del Restaurante Atoyac Estilo Oaxaca en Phoenix. En este hotspot de Arizona, una generosa porción de pescado swai frito súper crujiente se cubre con ensalada crujiente y una salsa cremosa a base de mayonesa, y todos los componentes trabajan juntos en perfecta armonía.

Arkansas: Taco Arriero, Taqueria El Palenque (Little Rock)

El taco arriero es lo que debe pedir en Taqueria El Palenque, una encantadora cantina en Little Rock, Arkansas. Una tortilla de harina suave y flexible se rellena con bistec a la parrilla y trozos de salchicha mexicana y se cubre con pico de gallo y grandes rebanadas de aguacate fresco.

California: Carnitas, La Taqueria (San Francisco)

La Taqueria, un lugar emblemático de San Francisco, sirve los mejores burritos de Estados Unidos, por lo que no es de extrañar que sus tacos también sean espectaculares. Elija las carnitas, que son cocidas a fuego lento y tiernas y crujientes, metidas en tortillas de maíz caseras y cubiertas con frijoles pintos y salsa fresca.

Colorado: Pork Belly "Agridulce", Tacos Tequila Whisky (Denver)

Los creativos y deliciosos tacos de Tacos Tequila Whisky son amados en todo Colorado, y el Pork Belly "Agridulce" es el que debe pedir en este refugio de Denver. Una tortilla hecha localmente se cubre con una losa de panceta de cerdo estofada agridulce, ajo confitado, ensalada de repollo y cilantro y una cucharada de jugo de estofado. Es una obra maestra grasosa y porcina.

Connecticut: Carnitas, El Chilito (Riverside)

El Chilito en Riverside, Connecticut, hace sus tortillas de maíz en casa, y son el recipiente ideal para las carnitas, que se sirven simplemente cubiertas con cilantro y cebolla, con una lima al lado. Las carnitas tienen la proporción perfecta de crujientes, tiernas y deliciosas, y son increíblemente sabrosas y satisfactorias.

Delaware: Barbacoa, El Piqué (Wilmington)

La barbacoa cocida a fuego lento (hecha de forma tradicional con cordero) es el camino a seguir en El Pique en Wilmington, Delaware. El ligero sabor y la riqueza del tierno cordero se complementa perfectamente con el cilantro y la cebolla cruda en la parte superior: un chorrito de lima lo une todo.

Florida: Al Pastor, Taqueria Viva México (Miami)

¿Lo mejor que se puede hacer en Florida que no es Disney World? Ir a Miami y comer. Ubicada en la Pequeña Habana de Miami, Taqueria Viva México es un lugar querido y un gran lugar para probar algunos rellenos de cerdo menos vistos como cuero (piel), oreja (oreja) y maciza (pierna de cerdo magra). Si no se siente aventurero, opte por el pastor al. Que son lonchas de cerdo adobado con cebolla caramelizada. Los tacos se sirven sin aderezos, pero puedes servirte una variedad de salsas, cebollas y cilantro.

Georgia: Cabeza, El Rey Del Taco (Atlanta)

Si alguna vez ha comido carrillera de ternera cocida a fuego lento, ya sabe lo rica y sabrosa que es y por qué es un relleno perfecto para tacos. En El Rey Del Taco en Atlanta, Georgia, la cabeza se cocina hasta que casi se deshace. Luego se pica antes de servirlo con una cuchara en una tortilla de maíz casera y se cubre con cebolla y cilantro. El pico de gallo y la crema agria están disponibles como aderezos, pero con un taco tan bueno, lo simple es mejor.

Hawái: Tacos de pescado, Coconut's Fish Cafe (Maui)

El taco de pescado en la ubicación original de Coconut's Fish Cafe en Maui en Hawái es una obra de arte. Dorado fresco a la parrilla o encima de una tortilla a la parrilla, y el pescado se cubre con ensalada de col con wasabi y leche de coco, tomates frescos, salsa de mango, salsa de tomate rojo y un poco de queso jack derretido y cheddar. Casualmente se parece al sándwich de pescado del mercado de pescado de Paia, que resulta ser uno de los mejores sándwiches de Estados Unidos.

Idaho: tacos de techo de hojalata, tacos de techo de hojalata (Boise)

Dos hermanas de Texas, Susan Lloyd y Sandy Broun, hacen todo, incluso las tortillas, desde cero en Tin Roof Tacos en Boise, y los habitantes de Idaho tienen suerte de tener este lugar cerca. Elija el emblemático Taco de techo de hojalata, con un montón de carne de cerdo desmenuzada de color rojo oscuro, jugosa y marinada en pasta de achiote. El cilantro, la cebolla y la salsa de piña en cubitos agregan un poco de dulzura, creando un equilibrio perfecto.

Illinois: Birria Tatemada, Birrieria Zaragoza (Chicago)

Los propietarios de Birrieria Zaragoza en Chicago confían tanto en su cabra asada (birria tatemada) que es literalmente lo único en el menú. La cabra se cuece al vapor durante unas cinco horas, luego se frota con una salsa de mole rojo a base de chile ancho antes de asarse y servirse en tortillas de maíz caseras con condimentos frescos, que incluyen cebolla, cilantro, salsa roja y chiles asados. Si llega lo suficientemente temprano, puede elegir qué parte de la cabra desea (elija la pierna), pero lo que le sirvan será una delicia cocinada a fuego lento.

Indiana: Mole, Indy Tacos (Indianápolis)

El mole casero a base de chocolate y chile es rico y complejo en Indy Tacos en Indianápolis. Su taco de mole presenta una gran dosis sobre un pollo desmenuzado tierno y jugoso. Esta combinación mágica se sirve encima de un par de tortillas de maíz calientes, arroz, queso fresco y cilantro, con una rodaja de limón al lado.

Iowa: Carne Asada, La Juanita (Storm Lake)

La gente de La Juanita sin pretensiones en Storm Lake, Iowa, está haciendo sus propias tortillas en casa. Le sugerimos que cubra el suyo con carne asada a la parrilla y picada, que simplemente se unta con cebollas y cilantro. Es jugoso, tierno y tan carnoso como algunos de los mejores bistecs de Estados Unidos.

Kansas: Jorge, Taco Republic (Kansas City)

Si preguntas por Jorge en Taco Republic en Kansas City, Kansas, te servirán un taco relleno de camarones ennegrecidos y trozos de panceta de cerdo frita crujiente, cubierto con alioli de chipotle, queso cotija, aguacate y cilantro en una tortilla de harina. Es el más vendido por una buena razón. Y una vez que haya terminado, puede ir calle arriba en busca del mejor pollo frito de Estados Unidos en un puesto de avanzada de Gus.

Kentucky: Mahi Mahi, Seviche (Louisville)

El santuario de la cocina latina del chef Anthony Lamas es uno de los restaurantes de visita obligada en Louisville, Kentucky, y el taco de mahi mahi de Seviche es una de las mejores cosas del menú. El mahi mahi se marina, se asa a la parrilla y luego se cubre con un alioli de comino y lima, repollo y pico de gallo. Esto no es solo un taco, es un plato de estrella de mar por derecho propio.

Luisiana: Carne Asada, Johnny Sanchez (Nueva Orleans)

Johnny Sanchez, de la estrella de Food Network Aaron Sanchez, infunde un poco de ese espíritu amante de la diversión de Nueva Orleans en su ambiente, y sus tacos son simplemente deslumbrantes. La carne asada es la mejor del grupo. Contiene filete de falda en rodajas que ha sido asado a la parrilla sobre leña, jalapeños en escabeche, pico de gallo y guacamole en una tortilla de harina. Este es un taco que definitivamente vale la pena buscar, especialmente si necesita un descanso de todos esos platos clásicos de Louisiana.

Maine: Bisteck Crispy Taco, Taco Escobarr (Portland)

Los tacos en Taco Escobarr en Portland, Maine, están disponibles en tres variedades: tortillas de maíz suaves, tortillas crujientes fritas a la plancha o tacos hinchados estilo San Antonio fritos. El taco crujiente es el ganador del grupo. Rellene el suyo con carne de res deshebrada ahumada estofada a fuego lento y patada con poblano, queso chihuahua derretido, cebolla verde, repollo y cilantro.

Maryland: Al Pastor, Tortilleria Sinaloa (Baltimore)

Christina S./Yelp

Al pastor es el camino a seguir en Tortilla Sinaloa en Baltimore, Maryland. El montículo de cerdo rico y tierno es profundamente sabroso, y se sirve en dos tortillas de maíz caseras súper frescas y simplemente se cubre con cebolla, cilantro y un chorrito de lima.

Massachusetts: Costilla estofada, Loco Taqueria y Oyster Bar (Boston)

Loco Taqueria and Oyster Bar es una joya original de Boston que sirve una amplia variedad de tacos creativos, pero opta por las costillas. Este superventas está relleno de costilla estofada, salsa picante de habanero, queso fresco, crema de lima, pico verde y cebolla morada en escabeche, todo servido en una tortilla de maíz casera. Cada componente funciona al unísono y el resultado es un bocado espectacular.

Michigan: Carnitas, Taqueria El Rey (Detroit)

Taqueria El Rey es mejor conocida por su espectacular pollo a la parrilla, pero ninguna visita está completa sin probar algunos tacos también. Elija las carnitas ricas y tiernas, ralladas y crujientes en la plancha antes de apilarlas en tortillas de maíz y cubrirlas con cebolla y cilantro.

Minnesota: Lengua, El Taco Riendo (Minneapolis)

Si no ha tenido lengua, o lengua de res, en un taco, se lo ha estado perdiendo. En El Taco Riendo en Minneapolis, Minnesota, se cocina a fuego lento hasta que esté tierno antes de picarlo y meterlo dentro de las tortillas de una tortillería local. Los clientes a menudo cubren el suyo simplemente con cebolla y cilantro, pero la barra de ingredientes ofrece muchas opciones.

Mississippi: chorizo, tacos fantasma verde (Jackson)

Hacen las tortillas de maíz en la casa de Green Ghost en Jackson, Mississippi, y usted querrá llenar las suyas con chorizo ​​fresco picante. Puede cubrir sus tacos aquí con lechuga, tomate y cotija o cebollas y cilantro; ambas opciones funcionan igual de bien contra la salchicha grasosa y gruesa.

Misuri: Campechano, La Tejana Taqueria (St. Louis)

¿Por qué elegir entre bistec y chorizo ​​cuando puedes comer ambos? Por eso, cuando ves "campechano" en un menú de tacos, siempre es una buena apuesta. En La Tejana en St. Louis, las dos proteínas, junto con las cebollas y el cilantro, trabajan al unísono para ofrecer un taco sabroso y untuoso que probablemente volverás a desear pronto.

Montana: Pescado, Taco Del Sol (Missoula)

Missoula, Montana, puede no tener salida al mar, pero un taco de pescado sigue siendo el mejor taco del estado. En Taco Del Sol, están horneando bacalao fresco de Alaska y cubriéndolo con su elección de frijoles pintos o negros, queso rallado, salsa fresca de tomate Roma, repollo rallado, salsa blanca, salsa roja y su elección de varias salsas picantes. Es una obra maestra y algo que esperarías encontrar en una gran choza de mariscos.

Nebraska: Al Pastor, La Choza (Omaha)

La Choza en Omaha, Nebraska, sirve comida tradicional salvadoreña y mexicana, y los tacos al pastor son profundamente satisfactorios. Un montón de sabrosos trozos de cerdo de color rojo oscuro entra en cada taco junto con cebolla, cilantro y piña. Pídalos en el Combo # 1 y obtendrá dos pupusas recién hechas junto con dos sabrosos tacos.

Nevada: Al Pastor, Taco y Taco (Las Vegas)

Katherine A./Yelp

Si está buscando el mejor taco de Nevada, salga del Strip de Las Vegas y diríjase a Taco y Taco. Puede ver al pastor asándose en su enorme asador vertical mientras espera en la fila para ordenar, una buena señal de lo que vendrá. La carne de cerdo es deliciosa, crujiente, tierna y llena de sabor, y cuando se amontona en una tortilla casera y se cubre con piña picada, cilantro y salsa verde, es un bocado perfecto. De hecho, está a la altura de los restaurantes súper caros a solo unos kilómetros de distancia.

New Hampshire: Pastor, El Rincon Zacatecano Taqueria (Manchester)

En la bulliciosa y animada El Rincon Zacatecano Taqueria en Manchester, New Hampshire, las tortillas son caseras y los tacos brillan. Opte por el pastor y le servirán tiras de cerdo y piña jugosas y tiernas, cubiertas con cebolla y cilantro. Asegúrese de pedir un poco de salsa verde para agregar un toque extra.

Nueva Jersey: Chivo, Panchos Mexican Taquería (Atlantic City, Nueva Jersey)

Panchos Mexican Taquería es una visita obligada en Atlantic City, Nueva Jersey. Aquí los tacos se preparan a pedido y se sirven tres por pedido, y el chivo es una belleza. Se elabora asando lentamente una cabra en una salsa a base de chile rojo hasta que esté tierna y se deshaga. Cebollas, cilantro y una dosis de salsa casera completan el platillo. Sin embargo, asegúrese de reservar espacio para una visita a White House Subs, que se encuentra justo al lado. Es una gran tienda de sándwiches y uno de los mejores restaurantes informales de Estados Unidos.

Nuevo México: Tacos, The Shed (Santa Fe)

El guiso de chile verde en The Shed en Santa Fe, Nuevo México, es una de las mejores sopas del país, por lo que no debería sorprender que los tacos también sean algunos de los mejores de la zona. Comienzan con dos tortillas de maíz azul de origen local, que se cubren con su elección de carne molida, pollo o salchicha de pavo con chile verde y se rocían con su elección de chile rojo o verde antes de cubrirlas con queso cheddar, cebolla, lechuga y tomate. Opte por el chile verde; después de todo, es uno de los alimentos que debe probar en todos los estados.

Nueva York: Cabeza, Tacos El Bronco (Brooklyn)

Tacos El Bronco es una taquería de visita obligada en Brooklyn, Nueva York, y el taco para conseguir es la cabeza, también conocida como cabeza de ternera. Este manjar puede estar fuera de lo común, pero definitivamente será recompensado: es carnoso, graso, tierno y cocinado a fuego lento hasta el punto de desmoronarse y ser ligeramente gelatinoso de la mejor manera posible. Cubierto con cebolla, cilantro y una cucharada de salsa verde de tomatillo y aguacate para cortar la riqueza, es un bocado de la Ciudad de México en Brooklyn, y es tan apetecible como las excelentes pizzas de la ciudad.

Carolina del Norte: Barbacoa, Tacos La Vaquita (Durham)

En La Vaquita en Durham, Carolina del Norte, la barbacoa se cocina a fuego lento en una salsa de sabor intenso, se desmenuza y se sirve en una tortilla de maíz con cilantro, cebolla, rábano y su elección de salsa roja o verde. Es un sabor reconfortante de México en un lugar donde no necesariamente lo esperarías.

Dakota del Norte: Taco, Red Pepper (Grand Forks)

Red Pepper ha sido una institución de Grand Forks, Dakota del Norte, durante más de 50 años. Lo más probable es que sus tacos sean exactamente como los recuerdas de tu infancia. Incluido en el menú solo como "Taco", es un taco de cáscara dura relleno de carne molida casera sazonada, lechuga, salsa picante y queso colby rallado. Te lo pondrán en una tortilla de harina suave si lo prefieres, pero ¿por qué meterse con la perfección?

Ohio: El Jefe Loco, Barrio (Cleveland)

Barrio es una joya de Cleveland, que sirve tacos verdaderamente creativos y deliciosos a los habitantes de Ohio. Hay disponible una gran selección de tacos, con más de 1 millón de combinaciones si eliges crear el tuyo propio. Pero opte por el más vendido, El Jefe Loco. Comienza con harina casera y tortillas de maíz con chorizo ​​y queso entre los dos, y se rellena con pollo untado con especias, queso fresco, queso cheddar ahumado, pico de gallo, salsa de maíz, salsa barbacoa con miel de chipotle y salsa roja.

Oklahoma: Green Chile Pork, Big Truck Tacos (Oklahoma City)

Los chiles verdes son un alimento básico del suroeste, y el mejor taco de Oklahoma, en Big Truck Tacos en Oklahoma City, les da un buen uso en el taco Green Chile Pork. El cerdo se asa a fuego lento y se desmenuza junto con chile verde asado, y se cubre con queso fresco y abundante cebolla y cilantro. Es una verdadera fusión de lo mejor del suroeste y México.

Oregón: Carnitas, Sanchez Taqueria (Tigard)

Sanchez Taqueria, de gestión familiar, en Tigard, Oregon, hace sus propias tortillas durante todo el día (sin mencionar las salsas y los pasteles fabulosos), y son grandes, suaves, acolchadas y adictivamente buenas. Rellena esa tortilla con las carnitas tiernas y jugosas cocidas a fuego lento, cubiertas con cebolla y cilantro. Asegúrese de agregar un poco de salsa casera y salsa picante para terminar.

Pensilvania: camarones, El Vez (Filadelfia)

Marissa Evans cortesía de El Vez

Stephen Starr es la persona que está detrás de algunos de los mejores restaurantes de Estados Unidos, y en El Vez en Filadelfia, está haciendo bien los tacos. Obtenga los tacos de camarones cuando visite. Cuentan con camarones grandes y regordetes, que se asan a la parrilla y se depositan en tortillas de maíz caseras, cubiertos con una rebanada de aguacate fresco, queso cotija y un poco de salsa de árbol. Son simples y espectaculares.

Rhode Island: Carnitas, Taquería de Tallulah (Providencia)

Tallulah’s Taqueria, una joya del vecindario en Providence, Rhode Island, sirve todos los clásicos, pero si pides el taco de carnitas, recibirás una gran recompensa. Está hecho con panceta de cerdo junto con paleta para darle una dosis extra de grasa, y todo se cocina a fuego lento antes de desmenuzarlo y pegarlo en la parrilla. Se carga en una doble capa de tortillas de maíz y se cubre con salsa, cebolla, cilantro y guacamole.

Carolina del Sur: Carnitas, Carmen y Juan's (Mt. Pleasant)

Ubicado en las afueras de Charleston en Mt. Pleasant, Carolina del Sur, el modesto Carmen y Juan's está produciendo una espectacular comida tradicional mexicana. Los tacos se construyen sobre tortillas caseras y las carnitas son un pedido obligatorio. Estos grandes trozos de cerdo adobado y cocido a fuego lento están tan llenos de sabor que ni siquiera necesitan la cebolla y el cilantro que los acompañan, pero no nos quejamos.

Dakota del Sur: Chicken, Sabor A Mexico (Rapid City)

Lo crea o no, puede encontrar excelentes tacos a un tiro de piedra del monte Rushmore en Rapid City, Dakota del Sur. Después de presentar sus respetos a este destino imperdible del corazón, visite el pequeño y modesto Sabor A México, donde encontrará una amplia variedad de platos tradicionales mexicanos. Claro, hay especialidades que incluyen enchiladas, chiles rellenos, tamales y sopes, pero asegúrese de probar algunos tacos, especialmente el pollo desmenuzado marinado, servido con cebolla, cilantro, lima y salsa verde fresca a un lado.

Tennessee: Barbacoa, Carniceria Y Taqueria Don Juan (Nashville)

Carniceria Y Taqueria Don Juan en Nashville, Tennessee, es un agujero en la pared, pero no hay nada de malo en eso. Este es el tipo de taquería en la que querrás probar todo lo que hay en el menú, pero comienza con la barbacoa. Grandes trozos de carne de res cocida a fuego lento se derriten en la boca y todo lo que necesitan es un poco de cebolla, cilantro y un chorrito de lima. Una tortilla casera lo trae a casa.

Texas: Carnitas, Carnitas Lonja (San Antonio, Texas)

Hay muchos tacos increíbles en Texas, pero para un verdadero espectáculo, visite Carnitas Lonja de San Antonio. Aquí, el chef y propietario Alex Paredes cocina enormes trozos de cerdo (piel, grasa y todo) en grandes calderos de manteca de cerdo hirviendo hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y caramelizada. A continuación, se pica y se amontona en espectaculares tortillas de maíz hechas a mano. Asegúrese de probar algunas carnitas como están antes de apilar los acompañamientos, que incluyen jalapeños y cebollas en escabeche, pico de gallo y salsas.

Utah: Carnitas, Tacos Don Rafa (Salt Lake City)

Tacos Don Rafa es un querido carrito de tacos de Utah, que vende tacos de $ 1 en Salt Lake City desde 1998. Aquí todo es absurdamente delicioso, pero no te pierdas las carnitas, trozos de cerdo cocido a fuego lento increíblemente jugoso y sabroso. Estos tacos se sirven "desnudos", pero eres más que bienvenido a que te sirvas una amplia variedad de aderezos que incluyen cebollas y cilantro, repollo, pico de gallo, pepinos, rábanos, limas y varias salsas, todo guardado en una hielera.

Vermont: Chile Colorado, The Mad Taco (Waitsfield)

No hay nada de qué enojarse en The Mad Taco en Waitsfield, Vermont. De hecho, el taco de chile Colorado probablemente te hará sonreír. Para hacer este delicioso relleno, la carne se cuece lentamente con salsa de mole rojo antes de desmenuzarla, y el resultado final es profundamente sabroso. El aguacate, la cebolla y el cilantro lo completan.

Virginia: Chorizo, Tacos El Chilango (Arlington)

Visite Tacos El Chilango en Arlington, Virginia, y lo más probable es que se vaya completamente convencido de que este es uno de los mejores camiones de comida de Estados Unidos. Las tortillas de maíz están hechas a mano y todos los rellenos están hechos a la perfección. Destaca especialmente el chorizo; la salchicha fresca es ligeramente picante, gruesa y no se desmorona. Transmite lo suficiente de ese increíble aceite de naranja que es el sello distintivo de un gran taco de chorizo ​​sin ser demasiado grasoso.

Washington: Campechano, Carmelo’s Tacos (Seattle)

Escondido dentro de Hillcrest Market en Seattle con solo un mostrador de comida para llevar y un puñado de taburetes, Carmelo’s Tacos esconde los mejores tacos de Washington a la vista. Solo hay un puñado de elementos del menú disponibles, pero no se pierda el súper satisfactorio campechano, una mezcla de bistec a la parrilla, chorizo ​​y papa. Las tortillas aquí son todas hechas en casa, y todos los tacos vienen cubiertos con cebolla, cilantro y salsas rojas y verdes.

Washington, D.C .: Carnitas Estilo Michoacan con Salsa de Tomatillo, Oyamel

Oyamel Cocina Mexicana / Yelp

El chef José Andrés es un tesoro nacional, al igual que sus tacos. En Oyamel, que es uno de los mejores restaurantes mexicanos de Estados Unidos, las tortillas comienzan como maíz tradicional cultivado en México y se muelen internamente todos los días. Debes probar las carnitas estilo Michoacán con salsa de tomatillo. Si bien el nombre del plato es un bocado, querrá llenar su boca con este confit de cochinillo desmenuzado y cocido a fuego lento cubierto con salsa de tomatillo verde, cebollas, cilantro y chicharrones para darle un toque crujiente adicional.

Virginia Occidental: pescado, taquería de María (Shepherdstown)

Maria's Taqueria es un lugar popular y animado de Shepherdstown, West Virginia, con un ambiente moderno y acogedor. El menú se limita a tacos, burritos y “otras cosas deliciosas” como ensaladas de tacos y nachos, pero la estrella del menú es el taco de pescado. Un filete de bacalao de buen tamaño se reboza y se fríe hasta obtener una perfección dorada y crujiente y se cubre con repollo picante y ensalada de zanahoria, cilantro y un alioli con jalapeño. Es un verdadero espectáculo.

Wisconsin: Carne Asada, Taqueria Guadalajara (Madison)

La encantadora Taqueria Guadalajara hace sus propias tortillas desde cero y las llena con rellenos tradicionales de primer nivel como al pastor, lengua, buche y tripa, pero no se pierda la carne asada. El bistec bien sazonado se dora en el comal antes de picarlo y convertirlo en tortillas de doble capa con solo un poco de cebolla y cilantro para terminar.

Wyoming: Beef Al Pastor, San Juan (Jackson)


Mis 13 mejores recetas de tacos de todos los tiempos

I haría digamos que mayo debería llamarse oficialmente & # 8220Taco Month, & # 8221, pero enfrentémoslo & # 8217s: eso & # 8217s todos los meses aquí en Austin. Y es una de las razones por las que amo este pueblo, ya que en mi opinión hay pocas combinaciones de sabores más deliciosas que las verduras asadas o el bistec envuelto en una tortilla de maíz tibia con una cucharada de guacamole. Mmmm & # 8230 Antes de perderme en mis fantasías, pensé que sería apropiado comenzar el fin de semana del Cinco de Mayo con una cuenta regresiva de mis 13 mejores recetas de tacos de todos los tiempos. Son muy variadas, desde versiones vegetarianas hasta especialidades para el desayuno, pasando por una que incluso se deshace de la tortilla.

Siga desplazándose para encontrar enlaces a todas las recetas, y me encantaría escuchar su receta de tacos favorita (¡o restaurante!) En los comentarios.


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My 13 Best Taco Recipes of All Time

I haría say that May should officially be named “Taco Month,” but let’s face it: that’s every month here in Austin. And it’s one of the reasons why I love this town since in my opinion there are few more delicious flavor combinations than grilled veggies or steak wrapped up in a warm corn tortilla with a dollop of guacamole. Mmmm… Before I get lost in my fantasies, I thought it would be fitting to kick off Cinco de Mayo weekend with a countdown of my 13 best taco recipes of all time. They’re wide-ranging, from veggie versions to breakfast specialties to one that even ditches the tortilla.

Keep scrolling for links to all the recipes, and I’d love to hear your favorite taco recipe (or restaurant!) in the comments.


Ver el vídeo: Burrito de Asada. La Capital


Comentarios:

  1. Kirkwood

    Obviamente no te equivocaste

  2. Chaka

    Bien hecho, la idea brillante y es oportuna.

  3. Gulmaran

    Está usted equivocado. soy capaz de demostrarlo. Escríbeme por MP, te habla.

  4. Nasida

    ¡Olvidé escribir sobre el botín!



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