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Hamburguesa

Hamburguesa


En la sartén de la máquina de hacer pan, introducimos primero los líquidos (agua, leche, aceite), el azúcar y la sal y finalmente, la harina y la levadura seca. La máquina está configurada en el programa de amasado y leudado, un programa que dura 1 hora y 30 minutos. Pasado este tiempo se retira la masa, se divide en 6 piezas iguales y se forman 6 bollos, que se colocan en una bandeja sobre papel de horno. Cubrir con una toalla y dejar actuar otros 20 minutos, luego engrasar con un poco de agua y espolvorear semillas de sésamo por encima. Hornee en el horno precalentado durante unos 35 minutos, hasta que se doren por encima. La carne picada se mezcla con las especias y se deja en la nevera durante una hora para mezclar los sabores. Pasado este tiempo, se divide en 6 trozos iguales y se forman 6 albóndigas bastante grandes. No tengas miedo, mientras se hornea en la parrilla, se encoge considerablemente. Tengo una parrilla eléctrica con la que estoy muy contenta, la carne se dora uniformemente y toda la grasa se escurre. Cuando la carne esté lista, coloca el queso encima y cierra la tapa de la parrilla por unos segundos, hasta que el queso se derrita.

Corta los bollos por la mitad. En el fondo, engrasar con una cucharadita de mostaza, poner lechuga, albóndigas con queso fundido, rodajas de pepino y tomate y cubrir con la otra mitad del panecillo, untado con ketchup. Eso es todo, el resto ... ¡Buen apetito!


2 deliciosas recetas de hamburguesas veganas

Hoy en día, cada vez más personas comen hamburguesas veganas porque son deliciosas y contienen menos calorías que las hamburguesas de ternera. Lo mejor es que las recetas son variadas, por lo que puedes disfrutar de un nuevo sabor cada vez.

¡Prueba también estas dos recetas!

1. Hamburguesas veganas de quinua

La quinua es rica en proteínas vegetales, vitaminas (B, C y E) y minerales esenciales (hierro y calcio). Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para incluir más alimentos vegetales en la dieta diaria de sus hijos.


Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente, agregue la cebolla y cocine por 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté suave. Agrega la zanahoria rallada y sofríe durante 2 minutos, revolviendo. Retirar la sartén del fuego e incorporar la pasta de tomate.

Caliente la parrilla cortadora a fuego medio. Poner los frijoles en un bol y triturar hasta obtener un puré no muy homogéneo. Agrega las verduras cocidas, las migas, el queso, el perejil, la sal y la pimienta.

Con las manos, mezcle todos los ingredientes y luego divídalos en 4 partes iguales. Dale forma a cada lado como una hamburguesa grande, de 10 cm de diámetro y 2,5 cm de grosor.

Engrase las hamburguesas con las 2 cucharadas restantes de aceite por ambos lados, luego colóquelas en la parrilla debajo de la parrilla. Freír durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y crujientes.

Mientras tanto, prepare la ensalada mezclando aceite, jugo de limón, sal y pimienta en un bol. Agrega los tomates y la albahaca.

Divide los bollos con un cuchillo de sierra. Se pueden asar a la parrilla con hamburguesas en los últimos 3 minutos de tiempo de cocción.

Pon las hamburguesas en cada panecillo y sírvelas con la ensalada de tomate cherry.


Comida rápida saludable: ¿es esto posible?

Hacer hamburguesas saludables no solo es más saludable que la comida rápida, sino que también puede ser vegetariana y ambas, ¡deliciosa! La carne de hamburguesa ideal es la ternera y todo el mundo sabe lo bien que sabe, especialmente cuando está recién asada. La carne de res también contiene muchos nutrientes saludables. De hecho, los sabores de MC son muy deliciosos, pero no puedes comerlos todos los días. El pan negro o el pan de semillas sabe mejor en la mayoría de los casos.


Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente, agregue la cebolla y cocine por 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que esté suave. Agrega la zanahoria rallada y sofríe durante 2 minutos, revolviendo. Retirar la sartén del fuego e incorporar la pasta de tomate.

Caliente la parrilla cortadora a fuego medio. Poner los frijoles en un bol y triturar hasta obtener un puré no muy homogéneo. Agrega las verduras cocidas, las migas, el queso, el perejil, la sal y la pimienta.

Con las manos, mezcle todos los ingredientes y luego divídalos en 4 partes iguales. Dale forma a cada lado como una hamburguesa grande, de 10 cm de diámetro y 2,5 cm de grosor.

Engrase las hamburguesas con las 2 cucharadas restantes de aceite por ambos lados, luego colóquelas en la parrilla debajo de la parrilla. Freír durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y crujientes.

Mientras tanto, prepare la ensalada mezclando aceite, jugo de limón, sal y pimienta en un bol. Agrega los tomates y la albahaca.

Divide los bollos con un cuchillo de sierra. Se pueden asar a la parrilla con hamburguesas en los últimos 3 minutos de tiempo de cocción.

Pon las hamburguesas en cada panecillo y sírvelas con la ensalada de tomate cherry.


Cómo preparar hamburguesas de verduras

  1. Preparemos todos los ingredientes primero. Para ello, limpia a fondo las setas para eliminar el exceso de suciedad que puedan tener. Luego lamina y reserva. Cocine las cebollas y las zanahorias y córtelas muy bien. Haz lo mismo con las calabazas.
  2. Ponga un poco de aceite en una sartén a fuego, agregue los champiñones dañados y cocine bien por 10 minutos. Libro.
  3. Pon la zanahoria, el calabacín, la cebolla y los cacahuetes en el tazón de la licuadora (o procesador). Tritura todo muy bien.
  4. Pon los champiñones de chocolate en un tazón grande. Agregue los ingredientes triturados, los pasteles de pan y la levadura. Agregue pimienta negra y sal y mezcle bien.
  5. Ponga la harina en un plato hondo y cubra la pasta. Con la ayuda de tus manos forma 4 hamburguesas. Espere un poco hasta que obtenga una consistencia ligeramente más alta.
  6. Para freírlas, poner un poco de aceite en una sartén y freír unas hamburguesas, dando vueltas y vueltas. ¡LISTO! Ahora puedes disfrutarlos.

Si quieres, puedes hacer una hamburguesa de pan y disfrutarla así. Para ello, necesitas lavar la ensalada fresca, cortar los tomates picados y prepararla: poner una pizca de carne de hamburguesa, carne de hamburguesa preparada, ensalada fresca y tomates al gusto, la salsa que prefieras y otro pan simple, ¿no?


Salsa cheddar para hamburguesas u otros platos

Hoy elaboramos una de las mejores y más sabrosas salsas picantes, salsa cheddar para hamburguesas u otros platos de carne o incluso verduras.

En la base, la salsa bechamel es el ingrediente principal de todas las salsas blancas cálidas. Está elaborado con pocos ingredientes y puede usarse con éxito en hamburguesas, incluso podría decir que es el más adecuado para este platillo, pero también para papas fritas, bollería, incluso recomendado para empanadas, verduras y muchos otros.

Es una salsa fina y cremosa que solo requiere atención y el uso de ingredientes de calidad. ¡La preparación es muy sencilla y no es necesario ser un maestro en arte culinario para triunfar!

Por eso te invito a quedarte por la lista de ingredientes, pero también por la forma sencilla de preparación.

Puede encontrar más recetas de salsas dulces o saladas en la sección de salsas, haga clic aquí o en la foto.

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Agrega la sal y poco a poco vierte la leche, revolviendo en una sin parar hasta que espese y termine toda la leche.

Dejar reposar 2-3 minutos y luego mezclar vigorosamente hasta obtener una salsa cremosa y brillante.

Está listo para servir y combinar con varios platos. ¡Buen trabajo y buen apetito!


Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo total de cocción: 70 min.

Dificultad: Fácil

Monto: 6 porciones

  1. Poner en el bol para mezclar 250 g de leche y 20 g de azúcar. calienta 1min./37 ° C / velocidad 1 .
  2. Agregar 25 g de levadura fresca y calienta de nuevo poniendo 1 min./37 ° C / velocidad 2 .
  3. recorte 50 g de mantequilla en trozos pequeños y déjelo a temperatura ambiente durante 2 minutos.
  4. Agregar al bol 500 g de harina, mantequilla a temperatura ambiente y 10 g de sal.
  5. HACER 4 min./.
  6. Poner la masa formada en un bol untado con 1 cucharada de aceite de oliva y cubrir con film transparente.
  7. Deje el recipiente a temperatura ambiente durante al menos 40 minutos. o hasta que la masa duplique su volumen.
  8. Precalienta el horno a 180 ° C.
  9. Forma 6 esferas con la masa levantada y colócalas en la bandeja de horno forrada con papel de horno antes.
  10. derrotar 1 o con la ayuda de un tenedor.
  11. Engrasar la superficie de los bollos con huevo batido, espolvorear 20 g de Susan en la parte superior.
  12. Pon los bollos en el horno durante 18-20 minutos dependiendo de qué tan dorados los quieras.
  13. Deje que los bollos se enfríen antes de usarlos para hacer hamburguesas.

Recomendación para servir panecillos de hamburguesa en Thermomix

Para obtener resultados espectaculares, deje que los bollos se enfríen por completo antes de cortarlos para hacer hamburguesas.

Aviso util

Para bollos esponjosos y bien desarrollados, déjelos en la bandeja del horno, después de haberlos engrasado con huevo y espolvoreado con semillas de sésamo, para que se mantengan a temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Comenzarán a ganar volumen nuevamente durante este tiempo.

Herramientas necesarias

Cuchillo, trituradora, tenedor, cepillo, papel de hornear, tazón grande, film transparente


2 recetas de deliciosas hamburguesas vegetarianas

Las hamburguesas vegetarianas están de moda entre las personas que buscan recetas saludables y nutritivas. No están destinados exclusivamente a personas que no consumen productos de origen animal y sorprenden cada vez a más personas con su delicioso aroma. En este articulo, Compartiremos 2 recetas de hamburguesas vegetarianas. El primero es con legumbres y el segundo utiliza cereales integrales. ¡Prueba ambos y descubre cuáles son tus hamburguesas favoritas!


  • 500g de carne de cerdo picada
  • hierbas secas (salvia, tomillo, orégano, etc.)
  • una cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picado con la prensa
  • migas de pan empapadas en leche
  • 4 dígitos
  • un corazon de lechuga
  • rebanadas de tocino
  • rodajas de tomate
  • Rebanadas de pepino
  • aros de cebolla
  • 300 ml de pasta de tomate
  • 150 ml de agua
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de azucar
  • 1 cucharada de pimentón dulce o picante
  • 1 cucharada de vinagre
  • sal pimienta
  • medio repollo pequeño
  • 2 zanahorias
  • 2-3 cucharadas de crema
  • una cucharada de vinagre
  • papas fritas

Ponga todos los ingredientes juntos en una cacerola (300 ml de pasta de tomate, 150 ml de agua, 1 cebolla picada, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de pimentón dulce o picante, 1 cucharada de vinagre, sal y pimienta), que dejamos a fuego lento unos 20-25 minutos, hasta que el líquido se reduce y todo se convierte en una salsa espesa.

Usando un procesador de alimentos, pique el repollo y ralle las zanahorias. Luego mezcla todo con crema, vinagre, azúcar, sal y pimienta y deja la ensalada a un lado hasta que esté lista para servir.

Mezclar la carne picada con la cebolla, el ajo machacado con la prensa, las hierbas aromáticas, la sal, la pimienta y el pan rallado, luego de la composición formamos las albóndigas de un tamaño adecuado para los bollos que usaremos para las hamburguesas. . Calentar una sartén grill y dorar las albóndigas de hamburguesa de un lado y del otro. Si queremos, podemos untarlos con mostaza de vez en cuando.

Mientras se hacen las albóndigas para las hamburguesas, también podemos preparar las patatas para freír, sumergiéndolas en un baño de aceite hasta que estén doradas y un poco crujientes. Cuando estén listas las sacamos sobre papel de cocina para que absorban el aceite. En otra sartén, dore las rodajas de tocino.

Cortamos los bollos por la mitad. En el fondo del pan ponemos una cucharadita de salsa, continuamos con una hoja de lechuga verde, albóndigas, tocino, rodajas de pepino, tomate, cebolla y la segunda mitad del panecillo.

Arreglamos la hamburguesa con un pincho de bambú y la servimos sobre un soporte de madera, junto con la salsa casera, ensalada de col y, por supuesto, para un fin de semana, patatas doradas y patatas fritas.