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Filete de Filete con Salsa de Champiñones y Espárragos

Filete de Filete con Salsa de Champiñones y Espárragos


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¡Un fantástico plato de carne que impresionará a los pequeños no tiene fin!

Fácil de preparar y delicioso servido a la luz de las velas románticas con una copa de su vino tinto favorito.

¡Hasta abajo!


Solomillo de Ternera con Espárragos Balsámicos

Los filetes de lomo de res a menudo se consideran un corte para ocasiones especiales, pero cuando salen a la venta (o estás listo para un derroche), esta preparación clásica es infalible. Use un temporizador en lugar de girar, pinchar o cocinar demasiado los bistecs, y vuelva a configurar el temporizador mientras reposan para no cortarlos demasiado pronto. También puede usar dos filetes de tiras (8 onzas) o 1 filete de flanco (1 libra). El glaseado balsámico se ha reducido hasta obtener un almíbar. Búsquelo en el pasillo del vinagre para ahorrar tiempo, o cocine a fuego lento 1 taza de vinagre balsámico en una cacerola hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 20 minutos.


Vídeo relatado

SÍ, esta en realidad es una gran receta para filet mignon. No tomé un buen vino, solo un poco de Marsala y usé aproximadamente la mitad de lo que se pedía, y tampoco tomé crema batida ni usé un sustituto de mantequilla / leche. Sigue siendo increíble.

Esto es increíble. Estoy de acuerdo con el crítico que recomendó el uso de un buen Madeira. Tenía uno bastante bueno a mano y fue maravilloso. Usé hongos cremini que realmente agregan una hermosa riqueza y terroso a la salsa. Debo estar respetuosamente en desacuerdo con el crítico que dijo que todo esto se trata de la carne. Todo esto se trata de la salsa. Hice filetes de chuleta alimentados con pasto, los cubrí con un buen condimento de bistec y estaban maravillosos. Hicieron más grasa que los filetes y tuve que verter un poco, pero el cariño que dejaron fue maravilloso. Definitivamente lo probaré en algún momento con los filetes reales, pero para una cena diaria para dos de nosotros, aún fue celestial. Mientras comíamos, ya estábamos planeando a quién nos gustaría invitar cuando lo volvamos a servir.

Esto es increíble. Estoy de acuerdo con el crítico que recomendó el uso de un buen Madeira. Tenía uno bastante bueno a mano y fue maravilloso. Usé hongos cremini que realmente agregan una hermosa riqueza y terroso a la salsa. Debo estar respetuosamente en desacuerdo con el crítico que dijo que todo esto se trata de la carne. Todo esto se trata de la salsa. Hice filetes de chuleta alimentados con pasto, los cubrí con un buen condimento de bistec y estaban maravillosos. Hicieron más grasa que los filetes y tuve que verter un poco, pero el cariño que dejaron fue maravilloso. Definitivamente lo probaré en algún momento con los filetes reales, pero para una cena diaria para dos de nosotros, aún fue celestial. Mientras comíamos, ya estábamos planeando a quién nos gustaría invitar cuando lo volvamos a servir.

Comida de calidad de restaurante que no toma todo el día, ingredientes elegantes y 25 sartenes. Fantástico, hecho como está escrito, excepto con Malbec en lugar de Madeira, bife de lomo y caldo de verduras.

Excelente y fácil. Asegúrese de comprar carne de la mejor calidad, eso es lo que hace esta receta. Estoy de acuerdo con otro crítico en que puede omitir la sartén y asar los bistecs. Menos desordenado y el sabor ahumado es excelente.

¡Absolutamente increíble! Todo sobre esto fue perfecto. Lo haría de nuevo en un abrir y cerrar de ojos. Hice esto para mi esposo en nuestro aniversario, estaba muy impresionado.

¡AY DIOS MÍO! Este bistec y la salsa es el CIELO. Hice un hongo portobello grande en lugar de pequeños. Usé solo una chalota y un cabernet al azar, y aún así fue increíble. No te lo creerás, pero yo no soy una persona de bistec o ternera, lo evito. Y esto me hace querer reevaluar completamente mis prioridades. Este bistec es mayor. ¡Bravo!

¡Esto estaba delicioso! Un & quot10 & quot; según mi marido. Pongo la carne en el horno a 350 al final en lugar de recalentarla en la sartén. Quizás mis cortes de carne eran más gruesos que otros. De lo contrario, ¡perfecto!

Me encantó: cociné la salsa madeira un poco demasiado tiempo, pero aún así es fabulosa. Compre madeira de calidad, ya que marca la diferencia.

¡Hice esto para el cumpleaños de mi novio hace un mes y me encantó tanto que lo hice de nuevo anoche para mis padres! Los champiñones y el tomillo le dan un hermoso sabor terroso y también resalta la riqueza del bistec. Este definitivamente se ha convertido en uno de mis favoritos.

¡¡Maravilloso!! Aunque asé los filetes a la parrilla, simplemente continué la receta y me aseguré de usar un buen caldo de carne orgánico. Recibí muchas críticas favorables. Es un guardián.

Esto resultó genial, mejor que otras recetas de madeira que hemos probado. No tuve chalotes, así que sustituí la cebolla roja y estuvo bien. Tampoco comí hongos, así que me salté esa parte. La próxima vez me aseguraré de agregar los champiñones, aunque estaba muy bueno sin ellos.

Hice esto para el cumpleaños de mi esposa, servido con espárragos blancos y una papa al horno. Ella declaró que fue una de las mejores cenas que tuvo. La salsa estuvo fantástica, sustituí los champiñones crimini, porque nos encantan. Estoy seguro de que esto también sería bueno con los bistecs a la parrilla, pero creo que eso restaría valor a la salsa, y el Madeira no tendría suficiente para desglasar. Absolutamente agregaré esto a la agradable rotación de la cena.

¡Perfecto! Agregue una verdura o ensalada o ambas y un buen cabernet.

Usé esto en un bistec a la parrilla, es igual de bueno, simplemente omita la sartén. ¡Sale perfecto! ¡Un cuidador!

¡Esta receta es fabulosa! Lo he hecho muchas veces, a veces con variaciones, y siempre es genial. Algunas de las sustituciones que no hacen daño son cambiar el caldo de pollo por caldo de carne, cambiar Marsala por Madeira (mi tienda local no tenía Madeira la primera vez, así que usamos principalmente Marsala), usar cebollas en lugar de chalotes, sustituyendo secos por tomillo fresco, etc. Realmente está delicioso, ¡incluso sobras!

Y para agregar a mi revisión a continuación: después de haber cocinado con Madeira antes, tengo la corazonada de que el sabor de la salsa depende de la calidad de Madeira que use. Es posible que la marca de un supermercado promedio no sea suficiente.

Mi prometido agricultor estaba lo suficientemente satisfecho con esta comida que guardó un poco para el almuerzo al día siguiente, ¡aparentemente fue aún mejor! La salsa fue excelente sobre arroz salvaje y la comimos con espárragos en mantequilla de rábano picante, que estuvo a la altura de la carne como guarnición picante. Fui vegetariano durante años y todavía soy exigente con la carne que como, pero definitivamente volvería a hacer esto, especialmente porque era relativamente fácil obtener resultados de calidad de restaurante.

Plato excepcional! He hecho esto varias veces y el único cambio que hice fue duplicar los hongos. La salsa es excelente. Lo sirvo con espárragos simples al vapor.

Cocino mucho en Epicurious y esta es una de las mejores recetas que he encontrado aquí. ¡Muy muy bien! Sabía como algo que esperaría conseguir en un restaurante elegante.

Leí las otras reseñas, probé la salsa al final y estoy de acuerdo en que no era robusta, así que le agregué un poco de queso azul, que, sí, cambió la receta, pero salvó el plato. ¡Oye, aquí cocineros! No es como hornear, donde es demasiado tarde una vez que el plato está listo. Hace una buena salsa con el azul, así que la haría de nuevo, sí, con el queso.

Esto fue bueno, no genial. Estoy seguro de que hay otras recetas que tendrían una salsa más sabrosa. Sin embargo, fue fácil. Estoy de acuerdo con críticas anteriores de que faltaba algo. Carne cara para una receta aceptable.

¡Seguí la receta exactamente y me encantó! Sabía muy bien y tardó menos de 1/2 hora en prepararse. ¡Definitivamente lo haré de nuevo!

Realmente disfrutamos esta receta. Lo hicimos con un filete de ternera entero (alrededor de 5,5 libras), así que preparamos la salsa mientras la carne reposaba. Realmente fue TAN fácil y muy sabroso. Lo recomendamos ampliamente.

¡Esta receta fue increíble y muy fácil también! Usé Marsala en lugar de Madeira y lo serví con un cuscús de hongos silvestres y espárragos con mantequilla simples. ¡A mi novio muy quisquilloso y amante de los gourmets le encantó! Este es mi nuevo plato para ocasiones especiales.


Filetes con Salsa de Espárragos y Champiñones

Saque la carne del refrigerador unos 30 minutos antes de asar.

Enjuague los filetes y séquelos, sazone con sal y pimienta. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén para asar y dore los bistecs por ambos lados.

Coloque en una fuente para asar con una rejilla y cocine en horno precalentado a 120 ° C / 250 ° F durante unos 15-30 minutos, dependiendo del grado deseado de cocción de la carne.

Enjuagar y cortar los espárragos, escaldar en agua hirviendo con sal durante unos 8 minutos o hasta que estén al dente. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Caliente el aceite restante en una sartén y saltee los champiñones durante unos 5 minutos a fuego lento.

Escurre la grasa de la fuente para asar y carameliza los jugos de cocción con azúcar en polvo y ajo en rodajas hasta que se doren. Desglasar la sartén con vino tinto. Cocine a fuego lento brevemente y agregue el caldo. Cocine a fuego lento durante unos 4-5 minutos y sazone con sal y pimienta. Colar por un colador y agregar la mantequilla cortada en trozos. Mezclar bien.

Coloque los bistecs y los espárragos en platos. Cubra la carne con champiñones y rocíe con salsa. Sirva con gajos de papa al horno, si lo desea.


Ensalada de bistec con espárragos a la plancha y champiñones

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Snake River Farms / Double R Ranch. Las opiniones y el texto son todos míos.

El Día del Padre está a la vuelta de la esquina y tengo la manera perfecta de celebrarlo. Filetes de chuletón de Kobe asados ​​a la sartén sobre verduras mixtas con verduras asadas y queso azul. Todo se rocía con una simple vinagreta balsámica.

A mi papá le encanta el bistec y ha estado tratando de comer un poco más saludable estos días, por lo que esta ensalada de bistec es la manera perfecta de celebrarlo este Día del Padre.

Las verduras a la parrilla hacen que la ensalada sea agradable y ahumada y le agregan toneladas de sabor. Aderezo la ensalada con una vinagreta balsámica muy sencilla. Y cuando digo simple lo digo en serio. Este aderezo tiene solo 3 ingredientes, vinagre balsámico, aceite y azúcar morena. Eso es todo. Es simple, agrio y ligeramente dulce.

Esta ensalada es súper fácil y toma menos de 20 minutos. Hice esta ensalada para dos, sin embargo, se puede duplicar fácilmente.

Ahora hablemos del bistec. Se quema perfectamente en una sartén de hierro fundido caliente, luego se coloca en un horno a 400 grados y se cocina hasta la temperatura deseada. Por lo general, hago unos 5 minutos en el horno para un bistec mediano.

Snake River Farms fue lo suficientemente generoso como para enviarme uno de los paquetes de regalo del Día del Padre para probar. El paquete incluye filet mignon envuelto en tocino, filetes de chuletón de kobe, 1 chuletón de hueso ENORME, filetes de solomillo superior Y sal marina expreso. Sus filetes son súper gruesos, perfectamente veteados e increíblemente tiernos.


Chef Jonathan & # 8217s Filet Mignon Steak Diane con salsa holandesa de espárragos asados

Filet Mignon Steak Diane con salsa holandesa de espárragos asados

Ingredientes

4 Filet Mignons, aprox. 8-10 oz.

8 onzas de hongos Baby Bella, limpios

1 1/2 tazas de mantequilla sin sal

2 cucharadas de salsa Worcestershire, al gusto

Puñado pequeño de perejil de hoja plana

Micro verduras (rábano, rúcula, col rizada, brócoli)

Sazone los filetes por ambos lados con sal y pimienta. Calentar a fuego medio-alto 2 cucharadas. AOVE y 2 cucharadas. mantequilla en una sartén lo suficientemente grande para acomodar los 4 filetes. Saltee rápidamente los filetes por hasta un minuto por cada lado, luego retírelos de la sartén y déjelos reposar.

Precalienta un horno a 425 grados. Coloque los espárragos en un tazón, rocíe con el aceite de oliva. Mezcle para cubrir las lanzas, luego espolvoree con queso parmesano, ajo, sal y pimienta.

Coloca los espárragos en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee en el horno precalentado hasta que estén tiernos, de 12 a 15 minutos. Espolvorea con jugo de limón justo antes de servir.

Salsa Holandesa Súper Rápida: Batir las yemas de huevo, el jugo de limón, la sal y la pimienta de cayena en un recipiente apto para microondas hasta que quede suave. Vierta lentamente mantequilla derretida en la mezcla de yema de huevo mientras bate para incorporar. Calentar en el microondas de 15 a 20 segundos batiendo.

Salsa de yogur con semillas de amapola: Batir el yogur, la miel, 2 cucharadas. semillas de limón y amapola en un tazón pequeño. Poner a un lado.

Para hacer la salsa para los bistecs, caliente un poco de aceite de oliva en una sartén aparte. Cortar las chalotas en rodajas y añadirlas a la sartén, dejar que se ablanden brevemente antes de cortarlas en rodajas y añadir las setas con una cucharada de mantequilla.

Machaca el ajo. Agrega la salsa Worcestershire, luego la mostaza y calienta por un minuto. Sube el fuego e inclina la sartén lejos de ti. Vierta el brandy en el otro extremo y deje que se encienda & # 8211 ¡tenga cuidado de que la llama que se enciende no le chamusque las cejas!

Una vez que el alcohol se haya quemado, revuelva los jugos alrededor de la sartén. Agrega la nata y deja que la salsa espese antes de bajar el fuego. Dejar de lado.

En un plato circular de 30 cm (30 cm), con una cuchara de enchapado, coloque una lágrima de holandesa en el centro y coloque los espárragos en el centro, luego los filetes encima de los espárragos, rocíe una línea en el medio con la salsa de champiñones sobre el filete y vierta encima del bistec las micro verduras y la salsa de yogur.


Cena de bistec y espárragos

Esta es una elegante comida de invierno que se combina sorprendentemente rápido. Siento que debe hacerse con una bufanda de cachemira y muchos diamantes. Si tan solo tuviera una bufanda de cachemira y muchos diamantes :-). Hay un par de minutos de trabajo de preparación, pero todo esto se cocinará a la velocidad del rayo porque el horno y la estufa estarán muy calientes. Perfecto para una velada acogedora cuando quieres comer algo especial sin estar atrapado en la cocina toda la noche. Enciende una vela aromática y junta tus ingredientes:

  • 1 libra de espárragos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta
  • Spray antiadherente
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 filetes de chuletón (aproximadamente 2 & # 8243 de grosor cada uno)
  • 1 cucharada de condimento para pollo Montreal
  • 2 cucharadas de salsa holandesa tibia, dividida (opcional) (me gustan los frascos de vidrio de salsa holandesa de la marca Musette si no estoy haciendo la mía)

Precaliente el horno a 400 grados.

Prepara los espárragos cortando la última pulgada de cada lanza y rasurando los puntos ásperos con un pelador de verduras.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Mezcle los espárragos con el aceite de oliva, el ajo en polvo, el queso parmesano, la sal y la pimienta y colóquelo en un lado de la fuente para hornear.

Rocíe una sartén para parrilla con spray antiadherente y agregue 2 cucharadas de mantequilla.

Caliente a fuego alto hasta que la sartén esté casi humeante, aproximadamente 1 minuto.

Sazone ambos lados de los filetes con el condimento para pollo Montreal. Sé que mucha gente usa el condimento para bistec de Montreal en sus bistecs, pero encuentro que a veces la pimienta que contiene puede ser abrumadora.

Coloque los filetes dentro de la sartén y no los mueva durante 3 minutos. Esto les permitirá desarrollar un buen dorado.

Dale la vuelta a los filetes y deja que se dore por el otro lado durante 1 minuto.

Mueva los filetes al lado vacío de la bandeja para hornear con los espárragos y colóquelos en el horno.

Ase durante aproximadamente 10 minutos, hasta que los espárragos estén ligeramente crujientes.

Retirar del horno y dejar reposar los filetes durante al menos 10 minutos.

Me gusta combinar esto con un poco de salsa holandesa caliente sobre los espárragos y un vaso de pinot noir.


Resumen de la receta

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 12 onzas de champiñones mixtos, picados en trozos grandes
  • Sal kosher
  • Pimienta
  • 2 tazas de caldo de pollo o caldo bajo en sodio
  • 2 cucharadas de demiglace (1,5 onzas)
  • Cuatro filetes de lomo de res de corte central de 6 onzas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Precaliente el horno a 450 ° C. En una sartén grande de hierro fundido, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agregue los champiñones y cocine a fuego moderado hasta que estén dorados, 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el caldo y demiglace y deje hervir. Cocine a fuego lento la salsa hasta que espese, 10 minutos. Agrega las 4 cucharadas de mantequilla restantes y sazona con sal y pimienta. Transfiera la salsa de champiñones a un tazón mediano o cacerola y manténgala caliente. Limpia la sartén.

Calentar la sartén. Frote los filetes con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Dorar a fuego moderadamente alto hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera la sartén al horno y cocine los filetes hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 125 grados, de 6 a 8 minutos. Transfiera los filetes a una superficie de trabajo y déjelos reposar durante 5 minutos. Sirve los filetes con la salsa de champiñones.


Tiras NY a la plancha con salsa de crema de champiñones

Bife de lomo de Nueva York: tierno, carnoso, bañado con mantequilla de ajo y servido con una salsa de crema de champiñones. La forma favorita de mi esposo de comer bistec, ¡tienes que probarlo!

Mi suegra llevó a Gray a dormir a casa (¡déjame decirte lo emocionado que se siente ese niño por pasar tiempo con sus abuelos y tíos!) El fin de semana del Día del Padre, así que hice algo especial que Brian realmente quería. Él es un hombre de carne y papas, entonces, ¿qué es más perfecto que una tira de Nueva York medio rara y papas trituradas con parmesano de ajo?

Los bistecs son comida para 'cualquier ocasión que aparezca'.

¿Días de la madre y del padre? Bife.

¿Navidad? Costilla. también conocido como dino-steak.

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Nos encanta un buen bistec. Y por bistec, me refiero a rib-eye, tiras de NY, filet mignon, un bonito porterhouse tomahawk que es como 40 oz. Los que se sirven en el buen asador con paredes de madera y generalmente hay algo con trufa y macarrones con queso de langosta acechando en algún lugar de los menús.

Claro, el bistec de falda y el bife de falda son todos "bistec", pero no son del tipo en el que piensas cuando piensas en "bistec". Son de cocción rápida, más asequibles, a menudo duros y deben ablandarse, y son más adecuados para cosas como ponerlos en tacos, asarlos calientes y rápidos para la carne asada.

Los filetes de lomo de Nueva York suelen ser la elección de Brian para la noche de cita, ya que son un corte sabroso, más robusto que un filet mignon y tienen esa tapa de grasa en el costado, que se procesa en la sartén, en lugar de la grasa integrada más suelta que a menudo se encuentra en un chuletón.

Me gusta dorarlos en sartén a fuego alto, pero me gusta el mío azul, mientras que mi esposo sólo entró en medio raro. No conocía la bondad increíble y sabrosa que era un bistec medio raro hasta que mencioné que así es como Gordon Ramsay come bistec.

Brian está vendido en cualquier cosa de 'Gordon Ramsay'.

Usar un termómetro para carnes es la mejor manera de asegurarse de que su bistec esté a la temperatura deseada, le sugiero que invierta en uno para obtener el bistec perfecto.

Si come bistec a fuego medio, y especialmente un corte más magro como una tira de Nueva York o un Chateaubriand o filet mignon, simplemente compre un trozo de carne económico. La cocción excesiva dará lugar a un bistec seco, sin sabor y masticable (y no en el buen sentido). también conocido como filete que necesidades una salsa (o kétchup) en lugar de simplemente ir acompañada de una salsa opcional.

Y. Bueno, ¿de qué sirve comprar un buen y caro trozo de carne si no puedes disfrutarlo en todo su esplendor tierno, jugoso y mantecoso?

Como dije, esta es la comida de Brian, por lo que después de que esta tira de Nueva York bañada en mantequilla se deja a un lado para que descanse, el delicioso y delicioso afecto se desglasa de la sartén y crea una maravillosa salsa de crema de champiñones. Es absolutamente delicioso y Brian no puede dejar de hablar de esta salsa, es rica y cremosa y realmente, hacen la pareja perfecta.

También serví con espárragos salteados al limón, y patatas crujientes con ajo y parmesano trituradas. Mmm Pero puedes disfrutarlo con lo que quieras, panecillos, macarrones con queso, una ensalada.

Definitivamente la cena perfecta para la noche. o en este caso, cena del día del padre.


Receta: Filet Mignon de ternera con champiñones silvestres Le Cellier con salsa de mantequilla de trufa

Uno de los platos más populares en Epcot Food and Wine Festival es el Filet Mignon de ternera con champiñones silvestres Le Cellier con salsa de mantequilla de trufa. Ahora que el festival ha comenzado por decimonoveno año, hemos estado recibiendo solicitudes para esta receta. ¡Ahora puedes hacerlo en casa!

Filet Mignon de ternera con champiñones silvestres Le Cellier con salsa de mantequilla de trufa

Filet Mignon de ternera con champiñones silvestres de Le Cellier con salsa de mantequilla de trufa

Salsa De Mantequilla De Trufa

1 chalota en rodajas
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 taza de vino blanco
1 taza de crema espesa
1 onza de aceite de trufa
1/4 taza de mantequilla, en cubos
Jugo de limón fresco
Curso de sal, al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharada de cebollino, finamente picado

  1. Sofría las chalotas en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
  2. Agregue vino y reduzca en un 90 por ciento. Agregue la crema y reduzca en un 75 por ciento.
  3. Retirar del fuego y batir con la mantequilla y el aceite de trufa.
  4. Condimentar con sal y pimienta.
  5. Agregue jugo de limón al gusto.
  6. Cepa.
  7. Agregue las cebolletas y manténgalas calientes.

Champiñones asados

1/2 libra de champiñones mini portobello, limpios y en rodajas
2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
1 cucharada. ajo picado
Curso de sal, al gusto
Pimienta al gusto

  1. Precalienta el horno a 375º.
  2. Mezcle los champiñones con aceite de oliva. Agregue el ajo sazonado con sal y pimienta.
  3. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y ase durante 20 minutos. Retirar del horno y reservar.

Filet Mignon

4 Filet Mignon de 6 onzas
Curso de sal, al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharada. aceite de canola

  1. Precalienta el horno a 350º. Sazone la carne por todos lados con sal y pimienta.
  2. Caliente el aceite en una sartén o sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los filetes y dore, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Transfiera los bistecs a una fuente para hornear a prueba de horno y colóquelos en el horno durante unos 5 minutos para que estén a fuego medio.
  1. Mientras los filetes están en el horno, agregue los champiñones a la sartén y revuelva a fuego medio durante 2 a 3 minutos.
  2. Para servir, cubra los filetes con champiñones y 2 cucharadas. de salsa de mantequilla de trufa.
  3. Servir inmediatamente.

¿Eres bebedor de vino? Se recomienda beber un Syrah canadiense con el bistec, como Mission Hill Family Estate Syrah.