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¿El ayuno rápido es una nueva tendencia en la dieta?

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La investigación detrás de por qué el ayuno intermitente podría ayudarlo a perder peso

La nueva dieta 5-2 sugiere que el ayuno intermitente podría ayudar a una pérdida de peso efectiva.

¿Podría un ayuno rápido de dos días ayudarlo a perder peso en un abrir y cerrar de ojos? NPR informa sobre el capítulo más reciente de la saga de las dietas que evoluciona a diario.

Esta nueva clase de dieta, a menudo denominada dietas 5-2, implica ayunar durante dos días de cada semana y comer comidas abundantes y abundantes durante los otros cinco. En este caso, el ayuno no significa pasar hambre, sino reducir la ingesta de calorías a un total diario de entre 500 y 1000 calorías.

Aunque pueda parecer indignante, esta dieta puede tener cierta validez científica. El investigador Mark Mattson de Baltimore Instituto Nacional sobre el Envejecimiento ha descubierto que, según estudios de laboratorio en los que los ratones se alimentan con dietas de tipo ayuno, existe evidencia que sugiere que el ayuno intermitente puede controlar el peso corporal, mejorar los niveles de azúcar en sangre e incluso mejorar el rendimiento cognitivo.

El propio Mattson ha estado siguiendo un plan dietético de ayuno intermitente y afirma que, aunque no lo necesita para perder peso, los efectos generales de la dieta lo hacen sentir mejor.


¿Qué es el ayuno de Daniel?

Aprenda lo que puede y no puede comer con este plan de dieta basado en la Biblia.

El ayuno de Daniel ha ganado popularidad gracias al respaldo de Chris Pratt a principios de 2019. Este método de ayuno a corto plazo se basa en realidad en un pasaje de la Biblia. A diferencia de otros métodos de ayuno, el ayuno de Daniel restringe lo que puede comer en lugar de cuándo come. Es esencialmente una dieta vegana sin azúcares, carbohidratos refinados, cafeína o alcohol. Y qué puede ¿Entonces comes en el ayuno de Daniel? Aquí & aposte lo que necesita saber. & # XA0


¿Qué es el ayuno intermitente?

Existen diferentes métodos para el ayuno intermitente, pero el concepto general es el mismo: puedes comer prácticamente lo que quieras, pero solamente durante un período de tiempo específico.

Tipos populares de ayuno intermitente:

  • El programa 5: 2: Aquí, está restringiendo su consumo de calorías al 25 por ciento de sus necesidades calóricas dos días a la semana y comiendo normalmente el resto de los días. Durante los "días de ayuno", las mujeres limitarán su ingesta de calorías a 500 calorías y 600 calorías para los hombres. Este límite de calorías está separado por un ayuno de 12 horas, por lo que las mujeres pueden consumir 250 calorías por la mañana y otras 250 por la noche, mientras que los hombres pueden consumir 300 calorías por la mañana y otras 300 calorías por la noche. Puedes alternar los días que comes normalmente y los días que comes muy poco, dependiendo de tu horario.
  • Leangains: Solo come dentro de un período de ocho a 10 horas cada día y ayuna por completo durante las 14 a 16 horas restantes.
  • Coma Deje De Comer: Ayunas durante un día completo uno o dos días a la semana y comes normalmente los otros cinco o seis días a la semana.
  • La dieta del guerrero: Ayunas 20 horas al día y comes una comida abundante cada noche.
  • Método 16: 8: Restringe la comida a solo ocho horas a la mitad del día y ayuna durante las 16 horas restantes. Durante su período de alimentación, es importante alimentarse con una variedad de alimentos saludables, que incluyen verduras y frutas, proteínas magras, granos integrales y grasas saludables como aceite de oliva extra virgen, aguacate y nueces. Estos alimentos lo ayudarán a mantenerse satisfecho y evitarán los antojos durante su ayuno.
  • La dieta Dubrow: Creada por Terry Dubrow, MD, y su esposa, Heather, la dieta Dubrow es una forma de comer a intervalos, en la que sigue tres pistas diferentes: el inicio rápido, el peso objetivo y la fase de mantenimiento. Dependiendo de la pista que esté siguiendo, su ingesta de calorías se limita a una ventana de 12 horas, 14 horas o 16 horas.

¿Ayuno para bajar de peso?

Hasta ahora, los estudios de investigación que evalúan el ayuno intermitente han sido relativamente cortos y han inscrito solo a un número limitado de participantes. En uno, publicado el 1 de julio de 2017, en Medicina interna de JAMA, Se asignó a 100 personas con sobrepeso a uno de tres planes de alimentación: restringir la ingesta diaria de calorías en la misma cantidad todos los días (similar a un plan de dieta tradicional), ayunar en días alternos y continuar con los hábitos alimenticios normales. Al final del estudio de 12 meses, ambos grupos de dieta habían perdido peso en comparación con los consumidores normales. Sin embargo, a los que ayunaron no les fue mejor que a los cortadores de calorías convencionales.


3. Finalizar un ayuno más largo: un intestino tranquilo se acelera de nuevo

Los ayunos más prolongados son diferentes. Reanudar la comida después de un ayuno más largo requiere más planificación y cuidado.

A medida que comenzamos a incorporar el ayuno en nuestras rutinas, nuestros cuerpos fisiológicamente necesitan un poco de tiempo para adaptarse al nuevo régimen, especialmente si solíamos comer constantemente. Como comedores crónicos, nuestros cuerpos gastan constantemente energía metabólica produciendo enzimas digestivas para procesar los alimentos que consumimos. Esto cambia cuando comenzamos a ayunar por primera vez. Las enzimas digestivas no se necesitan ni se producen. 1


El ayuno intermitente no debería tener efectos secundarios desagradables, pero, como todos los planes de alimentación restrictivos, es importante que no se apodere de su vida. & # x201CA veces, las personas evitan los eventos sociales porque interfieren con el momento del ayuno & # x201D Harris-Pincus. & # x201CI nunca recomiendo dejar que un comportamiento alimentario determine su interacción con amigos, familiares o compañeros de trabajo. & # x201D

También es importante prestar atención al ejercicio en relación con el ayuno. Harris-Pincus advierte contra el ejercicio mientras ayuna o espera varias horas después de hacer ejercicio para comer su primera comida. & # x201C Desea alimentar esos músculos y reponer las reservas de carbohidratos después de un entrenamiento intenso & # x201D, dice.

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Comenzando con la imitación del ayuno de bricolaje

El beneficio de ProLon FMD es que está clínicamente probado y probado, y es muy conveniente. Sin contar calorías y sin compras.

Sin embargo, es una inversión. Cinco días de comida (y esa botella de agua ProLon súper genial & # 8211 que no aparece en la foto por alguna razón) le costará hasta $ 250. Pero, como señalé en mi revisión de ProLon FMD, $ 250 cada seis meses es un poco más de $ 40 por mes. Lo que realmente no es mucho para el rejuvenecimiento celular. Para obtener un descuento especial de ProLon para los lectores de Foodzie.com, haga clic aquí.

Sin embargo, si quieres hacer una dieta que imite el ayuno, puedes hacerlo. Los menús que imitan el ayuno aquí le ayudarán a pasar un ayuno por mucho menos que la dieta ProLon.

Si no tiene ningún problema de salud, comience por revisar su calendario y hablar con un ser querido sobre lo que está planeando.

SOBRE EL AUTOR:

Alexis Wisniewski es un escritor e investigador con un profundo amor por la buena comida y la nutrición holística. Le gusta explorar culturas y subculturas a través de sus tradiciones alimentarias y, cuando está en Chicago, con su esposo y sus dos hijos, se compromete con los ingredientes orgánicos locales. Ella tiene una relación apasionada de amor / odio con el ayuno.


¿Es la nueva dieta rápida del Dr. Michael Mosley la mejor dieta de choque?

Todo lo que se necesita es una frase del médico y periodista científico británico, el Dr. Michael Mosley, para hacer volar la mente de las personas que hacen dieta rápida en todas partes.

"Al contrario de lo que nos dicen a menudo, perder peso rápidamente no significa que lo recuperará aún más rápido", escribe el Dr. Mosley en el prólogo recién publicado, El libro de recetas Fast 800.

La Oficina de Estadísticas de Australia estima que más de 2,3 millones de australianos mayores de 15 años se ponen a dieta en un año. Eso es a pesar del hecho de que las autoridades de salud y los profesionales médicos a menudo nos advierten contra las dietas a corto plazo porque, dicen, si pierde peso rápidamente, es probable que acumule más peso del que perdió después de que termine la dieta.

Sin embargo, en su nuevo libro, El Fast 800, El Dr. Mosley propone una nueva dieta de choque para una rápida pérdida de peso y una mejor salud. La dieta de 2019 es una versión mejorada de la anterior dieta de ayuno intermitente 5: 2, con días de ayuno más fáciles.

"Al contrario de lo que nos dicen a menudo, perder peso rápidamente no significa que lo recuperará aún más rápido".

El mes pasado, el acompañamiento a El Fast 800 también fue lanzado: El libro de recetas Fast 800, escrito por la esposa del Dr. Mosley, la Dra. Clare Bailey, y la experta escritora gastronómica Justine Pattison, con un prólogo del Dr. Michael Mosley.

Detalla un estilo mediterráneo bajo en carbohidratos de ayuno intermitente. La idea es seguir consumiendo 800 calorías al día, todos los días, durante al menos dos semanas para comenzar a perder peso, mejorar su salud metabólica y reducir los niveles de azúcar en sangre. Se considera que este nivel es lo suficientemente bajo como para inducir una cetosis leve, que se asocia con la quema de grasa, pero lo suficientemente alto como para garantizar que las personas que hacen dieta obtengan los nutrientes que necesitan.

La dieta también presenta un nuevo enfoque: comer con restricción de tiempo, en el que ingieres todas tus calorías en un intervalo de tiempo más estrecho cada día, por lo general dentro de ocho a 12 horas.

"Uno de los principales beneficios de hacer esta dieta es que se pierde grasa rápidamente, lo cual es muy motivador", escribe el Dr. Mosley en la nueva El libro de recetas Fast 800.

¿Cómo seguimos un plan de alimentación de 800 calorías?

La edición recién lanzada de Australia y Nueva Zelanda de El libro de recetas Fast 800 presenta 150 nuevas recetas de estilo mediterráneo bajas en carbohidratos para ayunos intermitentes y planificadores de comidas semanales, formuladas y codificadas en calorías por el Dr. Bailey.

El libro incluye recetas para el desayuno, brunch, batidos, sopas, ensaladas y delicias ocasionales y está diseñado para apoyar su microbioma, escribe el Dr. Calre Bailey. "Permitir que esos billones de microbios que viven en su intestino funcionen de manera más efectiva en su nombre y produzcan sustancias que pueden mejorar su salud y bienestar en general, e incluso mejorar su estado de ánimo".

El 'jardín de la tripa'

También presenta un capítulo sin carne y secciones dedicadas a las proteínas de origen animal: pescado, mariscos, pollo, pavo, cerdo, jamón, cordero y ternera, al tiempo que reconoce la sociedad pobre en tiempo en la que vivimos actualmente con una sección dedicada a 'comida en movimiento' para ayudar a los cocineros ocupados a cocinar de forma rápida y saludable.

“Uno de los principales beneficios de hacer esta dieta es que se pierde grasa rápidamente, lo cual es muy motivador”.

“Como principio general, la forma de comer al estilo mediterráneo implica alejarse de los alimentos procesados ​​y comer alimentos cocinados desde cero y preparados de una manera más tradicional”, escriben el Dr. Bailey y Pattison en el nuevo libro.

Los autores dicen que las personas que hacen dieta deben reducir los carbohidratos blancos con almidón, como el pan blanco y el arroz, ya que se convierten fácilmente en azúcares en su cuerpo. Por otro lado, el programa fomenta el consumo de aceite de oliva, aguacates, lácteos enteros, frutos secos y semillas, pescado azul, masas de verduras, algo de fruta, cereales integrales, frijoles y lentejas.

“Si bien es 'bajo' en carbohidratos, esta no es una dieta seriamente restrictiva, en la que hay que renunciar a todo lo que contenga carbohidratos. Sin embargo, significa reducir e idealmente evitar los alimentos azucarados ".

Piense en esto como una versión saludable y fácil de blini. No es necesario contar las calorías del calabacín, ya que son tan bajas que son insignificantes.

¿Cómo sabemos que esta no es otra dieta de moda?

Hasta hace poco, el sistema de salud en el país de origen del Dr. Mosley, el NHS, describía el 5: 2 como una "dieta de moda", dice en el libro. "Desde entonces, ha habido una revolución en nuestra comprensión de los beneficios de la pérdida de peso rápida". Hoy, escribe el Dr. Mosley, incluso el NHS apoya las dietas de pérdida de peso rápida a través de técnicas de ayuno intermitente.

La dieta Fast 800 está basada en evidencias. Un estudio reciente realizado en UK DIRECT, publicado en La lanceta, utilizó la filosofía del plan de alimentación restringida en calorías como una intervención dietética.

El estudio asignó al azar a más de 300 pacientes con diabetes tipo 2 a un grupo de control o intervención dietética. Los participantes del grupo de dieta consumieron alrededor de 800 calorías al día durante tres a cinco meses. Durante las dos a ocho semanas siguientes, se les reintrodujo gradualmente a una dieta saludable y se les brindó apoyo estructurado para el mantenimiento de la pérdida de peso a largo plazo.

"No solo eran más delgados y con niveles más bajos de azúcar en sangre, sino que tenían niveles más bajos de colesterol, presión arterial más baja y tomaban muchos menos medicamentos".

Al final de un año, la mitad de todos los participantes de la dieta estaban en remisión de la diabetes tipo 2 y habían dejado de tomar medicamentos para la diabetes. Una cuarta parte del grupo había perdido más de 15 kilos. Las personas en el grupo de control de 800 calorías también bajaron un promedio de 10 kilos, que mantuvieron durante más de un año, mientras que los del grupo de control solo perdieron un kilo.

Se realizó un estudio de seguimiento para ver qué les sucedió a los mismos pacientes dos años después. Mostró que el programa mantuvo la pérdida de peso y las remisiones de más de un tercio de las personas con diabetes tipo 2 a los dos años.

"No solo eran más delgados y con niveles más bajos de azúcar en sangre, sino que tenían niveles más bajos de colesterol, presión arterial más baja y tomaban muchos menos medicamentos", escribe el Dr. Mosley, refiriéndose al estudio como evidencia de El Fast 800 dieta.

"También hubo muchos menos efectos secundarios, como ataques cardíacos o nuevos casos de cáncer".


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Alison Moodie es una reportera de salud con sede en Los Ángeles. Ha escrito para numerosos medios, incluidos Newsweek, Agence France-Presse, The Daily Mail y HuffPost. Durante años cubrió negocios sostenibles para The Guardian. Tiene una maestría de la Escuela de Periodismo de la Universidad de Columbia, donde se especializó en noticias de televisión. Cuando no está trabajando, adora a sus dos hijos y prepara platos inspirados en Bulletproof en su cocina.


Hackear tu cuerpo

La obsesión de Silicon Valley con el ayuno extremo se superpone con la tendencia de lo que a menudo se denomina "biohacking", la idea de que su cuerpo es un sistema que puede cuantificarse y optimizarse.

Geoffrey Woo, el CEO de 30 años de Hvmn, una compañía de "mejora humana", es un entusiasta defensor del biohacking y se interesó en el ayuno como una forma de superación personal. "De la forma en que pienso sobre el consumo, estás tomando entradas en tu sistema digestivo para sobrevivir y optimizando los resultados de rendimiento", me explica. “El ayuno es una pausa deliberada y reflexiva al consumir cualquier cosa excepto agua. La falta de entrada sigue siendo una señal ".

Woo y sus colegas comenzaron haciendo ayunos de 60 horas y midiendo los efectos de estos en su cuerpo con todo lujo de detalles. “Cuando hago experimentos agresivos, tengo un implante que rastrea la glucosa continuamente durante un par de semanas”, dice Woo, y “puedo hacer paneles de sangre trimestrales para cosas como lípidos y proteínas C-reactivas”.