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Vista previa de South Beach Burger Bash 2011

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Está viniendo. Faltan menos de tres semanas para el Food Network South Beach Wine & Food Festival. Barbacoa, chefs famosos y, por supuesto, hamburguesas se celebrarán durante el décimo festival anual de 2011 en Miami. Los gastroratti de Nueva York pueden ver este asado de celebridades como un derecho de nacimiento, pero Burger Bash debutó en South Beach en 2007. Y aunque el festival SOBE se lanzó en 2002, Burger Bash se ha convertido en todo un referente. Con esta gran fiesta en el horizonte, es hora de poner obstáculos al Burger Bash de este año.

Burger Bash es lo suficientemente grande como para tener una buena prensa previa al evento, incluso los viejos medios quieren dar sus picos. Si bien la presentadora original Rachel Ray todavía lidera las festividades de las hamburguesas, los participantes han cambiado a lo largo de los años. Entre las 26 entradas de este año se encuentran estrellas de rock culinario como Michael White, Bobby Flay, Tim Love, Michael Schwartz, Michael Schlow, Morimoto y Jose Garces (ver lista completa).

¿Quién ganará? Eater puso sus manos en un menú de Burger Bash, dando a los entusiastas una ventaja. El queso de este año es decididamente pesado en Cheddar: ocho de las 26 hamburguesas lo incluyen, lo que resulta en cuatro combinaciones de tocino / Cheddar. Los chefs pueden estar siguiendo el ejemplo del ganador de South Beach del año pasado, Michael Schwartz, cuya hamburguesa estaba cubierta con tocino ahumado, queso cheddar blanco, tomates heirloom y lechuga local. Pero Schwartz está sacudiendo a su ganador agregando huevo de codorniz, chutney de tomate y una galleta de romero.

Hablando del pan, Umami Burger es una entrada intrigante: es probable que atraiga multitudes porque es de la costa oeste. Pero cuando lo intentó el año pasado, Umami perdió puntos por un moño seco y poco impresionante. ¿Es un descuido que la vista previa del menú no mencione un moño, o es una señal de que a Adam Fleischman no le importa este componente?

Spike Mendelsohn seguramente intentará recuperar la gloria anterior. Su batido de malvavisco tostado debería intimidar a los chefs que sirven un acompañamiento de bebida. La entrada de Bobby Flay en SOBE no parece ir acompañada del batido de tequila que preparó en el Burger Bash de 2010 en Nueva York. Lástima, hubiera sido divertido ver un enfrentamiento. Flay pudo haber planeado algo más. Eso espero. Se desprendió un poco de la reputación de Susan Lucci cuando su hamburguesa Southwest ganó el People's Choice, pero no ha ganado el premio de los jueces, y su hamburguesa Napa con queso de cabra y berros suena poco inspirada.

¿Otras tendencias? Seis entradas tienen cebollas caramelizadas, cuatro tienen americana y dos están cubiertas con brie (ambas con carne de cerdo alternativa: prosciutto y pancetta). En cuanto a los lados, los encurtidos fritos son divertidos (Burger & Beer Joint), y es interesante ver un dúo de hamburguesas y sémola (Michael's Genuine), si es dudoso ver uno con frijoles horneados (¿en serio, Boston?). ¿También notable? Dos poutines. Y cuatro chefs haciendo tater tots (tal vez esto es año de regreso de los tots).

¿Quién es el caballo oscuro? ¿De quién es la hamburguesa que tiene más publicidad? ¿Quién tendrá la fila más larga? Esas son algunas de las categorías en las que se encuentran discapacitados Predicciones 2011 South Beach Burger Bash, una introducción rápida y un cuestionario sobre los ganadores anteriores y las entradas de hamburguesas de este año. Para una cobertura completa del 2010 Food Network South Beach Wine & Food Festival, haga clic aquí.


Los mejores honores de Burger Bash son para el chef de hierro Michael Symon

MIAMI BEACH (CBS4) & # 8212 El Festival de Comida y Vino de South Beach comenzó oficialmente el jueves por la noche con el Burger Bash, presentado por Rachael Ray. Es donde algunos de los proveedores de empanadas de carne más grandes del país se enfrentan entre sí mientras muestran sus habilidades para asar a la parrilla.

Este año, el ganador fue el Iron Chef de Food Network, Michael Symon, que marcó la primera victoria consecutiva en Burger Bash. Su hamburguesa ganadora fue apodada Yo! Hamburguesa, que tenía salami frito, queso provolone añejo, salsa shasha, que es una salsa de mostaza picante con pimientos húngaros y cebolla en escabeche.

El premio es parte del Burger Bash, un evento anual en el festival organizado por Rachael Ray. Chefs de todo el país se reúnen en la playa para una sesión de parrilla masiva y dejan que los asistentes voten por la mejor hamburguesa.

El décimo festival anual de vino y comida es un evento de cuatro días repleto de estrellas que muestra los talentos de los productores de vinos y licores, chefs y personalidades culinarias más reconocidos del mundo.

El evento fue fundado como una recaudación de fondos para la Universidad Internacional de Florida y la Escuela de Administración Hotelera y Turística # 8217s y ha crecido enormemente a lo largo de los años. Ahora es uno de los festivales más grandes y conocidos de su tipo en el país.

Además de los jueves por la noche $ 200 Burger Bash, otros eventos de alto perfil incluyen el viernes por la noche & # 8217s $ 350 Bubble-Q en la arena detrás del Delano en South Beach presentado por Bobby Flay, el sábado $ 150 The Best Thing I Ever Ate At The Beach presentado por Duff Goldman en la playa Ritz-Carlton y Guy Fieri & # 8217s $ 125 Big Beach Bar and Grill Fiesta de clausura en Ganesvoort South Beach el domingo.

Hay & # 8217s también los sábados y domingos & # 8217s $ 225 Whole Foods Market Grand Tasting Village en 13th y Ocean Drive. Las entradas todavía están disponibles para el Grand Tasting Village.

Otro evento divertido para toda la familia es Fun and Fit As A Family con Kidz Kitchen que se lleva a cabo en Jungle Island. El mini festival de dos días de duración enseña a los niños y a sus padres cómo elegir alimentos saludables y presenta una variedad de demostraciones de cocina para niños a cargo de varias personalidades de Food Network como Rachael Ray, Rocco DiSpirito y Giada DeLaurentiis el sábado y Guy Fieri , Tyler Florence y Duff Goldman el domingo. Los boletos cuestan $ 20.00.

El Festival de comida y vino de Food Network South Beach se extenderá hasta el domingo 27 de febrero.


Los mejores honores de Burger Bash son para el chef de hierro Michael Symon

MIAMI BEACH (CBS4) & # 8212 El Festival de Comida y Vino de South Beach comenzó oficialmente el jueves por la noche con el Burger Bash, presentado por Rachael Ray. Es donde algunos de los proveedores de empanadas de carne más grandes del país se enfrentan entre sí mientras muestran sus habilidades para asar a la parrilla.

Este año, el ganador fue el Iron Chef de Food Network, Michael Symon, que marcó la primera victoria consecutiva en Burger Bash. Su hamburguesa ganadora fue apodada Yo! Hamburguesa, que tenía salami frito, queso provolone añejo, salsa shasha, que es una salsa de mostaza picante con pimientos húngaros y cebolla en escabeche.

El premio es parte del Burger Bash, un evento anual en el festival organizado por Rachael Ray. Chefs de todo el país se reúnen en la playa para una sesión de parrilla masiva y dejan que los asistentes voten por la mejor hamburguesa.

El décimo festival anual de vino y comida es un evento de cuatro días repleto de estrellas que muestra los talentos de los productores de vinos y licores, chefs y personalidades culinarias más reconocidos del mundo.

El evento fue fundado como una recaudación de fondos para la Universidad Internacional de Florida y la Escuela de Administración Hotelera y Turística # 8217s y ha crecido enormemente a lo largo de los años. Ahora es uno de los festivales más grandes y conocidos de su tipo en el país.

Además de los jueves por la noche $ 200 Burger Bash, otros eventos de alto perfil incluyen el viernes por la noche & # 8217s $ 350 Bubble-Q en la arena detrás del Delano en South Beach organizado por Bobby Flay, el sábado $ 150 The Best Thing I Ever Ate At The Beach organizado por Duff Goldman en la playa Ritz-Carlton y Guy Fieri & # 8217s $ 125 Big Beach Bar and Grill Fiesta de clausura en Ganesvoort South Beach el domingo.

Hay & # 8217s también los sábados y domingos & # 8217s $ 225 Whole Foods Market Grand Tasting Village en 13th y Ocean Drive. Las entradas todavía están disponibles para el Grand Tasting Village.

Otro evento divertido para toda la familia es Fun and Fit As A Family con Kidz Kitchen que se lleva a cabo en Jungle Island. El mini festival de dos días de duración enseña a los niños y a sus padres cómo elegir alimentos saludables y presenta una variedad de demostraciones de cocina para niños a cargo de varias personalidades de Food Network como Rachael Ray, Rocco DiSpirito y Giada DeLaurentiis el sábado y Guy Fieri , Tyler Florence y Duff Goldman el domingo. Los boletos cuestan $ 20.00.

El Festival de comida y vino de Food Network South Beach se extenderá hasta el domingo 27 de febrero.


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MIAMI BEACH (CBS4) & # 8212 El Festival de Comida y Vino de South Beach comenzó oficialmente el jueves por la noche con el Burger Bash, presentado por Rachael Ray. Es donde algunos de los proveedores de empanadas de carne más grandes del país se enfrentan entre sí mientras muestran sus habilidades para asar a la parrilla.

Este año, el ganador fue el Iron Chef de Food Network, Michael Symon, que marcó la primera victoria consecutiva en Burger Bash. Su hamburguesa ganadora fue apodada Yo! Hamburguesa, que tenía salami frito, queso provolone añejo, salsa shasha, que es una salsa de mostaza picante con pimientos húngaros y cebolla en escabeche.

El premio es parte del Burger Bash, un evento anual en el festival organizado por Rachael Ray. Chefs de todo el país se reúnen en la playa para una sesión de parrilla masiva y dejan que los asistentes voten por la mejor hamburguesa.

El décimo festival anual de vino y comida es un evento de cuatro días repleto de estrellas que muestra los talentos de los productores de vinos y licores, chefs y personalidades culinarias más reconocidos del mundo.

El evento fue fundado como una recaudación de fondos para la Universidad Internacional de Florida y la Escuela de Administración Hotelera y Turística # 8217s y ha crecido enormemente a lo largo de los años. Ahora es uno de los festivales más grandes y conocidos de su tipo en el país.

Además de los jueves por la noche $ 200 Burger Bash, otros eventos de alto perfil incluyen el viernes por la noche & # 8217s $ 350 Bubble-Q en la arena detrás del Delano en South Beach organizado por Bobby Flay, el sábado $ 150 The Best Thing I Ever Ate At The Beach organizado por Duff Goldman en la playa Ritz-Carlton, y Guy Fieri & # 8217s $ 125 Big Beach Bar and Grill Closing Party en Ganesvoort South Beach el domingo.

Hay & # 8217s también los sábados y domingos & # 8217s $ 225 Whole Foods Market Grand Tasting Village en 13th y Ocean Drive. Aún hay entradas disponibles para Grand Tasting Village.

Otro evento divertido para toda la familia es Fun and Fit As A Family con Kidz Kitchen que se lleva a cabo en Jungle Island. El mini festival de dos días de duración enseña a los niños y a sus padres cómo elegir alimentos saludables y presenta una variedad de demostraciones de cocina para niños a cargo de varias personalidades de Food Network como Rachael Ray, Rocco DiSpirito y Giada DeLaurentiis el sábado y Guy Fieri , Tyler Florence y Duff Goldman el domingo. Los boletos cuestan $ 20.00.

El Festival de comida y vino de Food Network South Beach se extenderá hasta el domingo 27 de febrero.


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MIAMI BEACH (CBS4) & # 8212 El Festival de Comida y Vino de South Beach comenzó oficialmente el jueves por la noche con el Burger Bash, presentado por Rachael Ray. Es donde algunos de los proveedores de empanadas de carne más grandes del país se enfrentan entre sí mientras muestran sus habilidades para asar a la parrilla.

Este año, el ganador fue el Iron Chef de Food Network, Michael Symon, que marcó la primera victoria consecutiva en Burger Bash. Su hamburguesa ganadora fue apodada Yo! Hamburguesa, que tenía salami frito, queso provolone añejo, salsa shasha, que es una salsa de mostaza picante con pimientos húngaros y cebolla en escabeche.

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Este año, el ganador fue el Iron Chef de Food Network, Michael Symon, que marcó la primera victoria consecutiva en Burger Bash. Su hamburguesa ganadora fue apodada Yo! Hamburguesa, que tenía salami frito, queso provolone añejo, salsa shasha, que es una salsa de mostaza picante con pimientos húngaros y cebolla en escabeche.

El premio es parte del Burger Bash, un evento anual en el festival organizado por Rachael Ray. Chefs de todo el país se reúnen en la playa para una sesión de parrilla masiva y dejan que los asistentes voten por la mejor hamburguesa.

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El evento fue fundado como una recaudación de fondos para la Universidad Internacional de Florida y la Escuela de Administración Hotelera y Turística # 8217s y ha crecido enormemente a lo largo de los años. Ahora es uno de los festivales más grandes y conocidos de su tipo en el país.

Además de los jueves por la noche $ 200 Burger Bash, otros eventos de alto perfil incluyen el viernes por la noche & # 8217s $ 350 Bubble-Q en la arena detrás del Delano en South Beach presentado por Bobby Flay, el sábado $ 150 The Best Thing I Ever Ate At The Beach presentado por Duff Goldman en la playa Ritz-Carlton, y Guy Fieri & # 8217s $ 125 Big Beach Bar and Grill Closing Party en Ganesvoort South Beach el domingo.

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MIAMI BEACH (CBS4) & # 8212 El Festival de Comida y Vino de South Beach comenzó oficialmente el jueves por la noche con el Burger Bash, presentado por Rachael Ray. Es donde algunos de los mejores proveedores de empanadas de carne del país se enfrentan entre sí mientras muestran sus habilidades para asar a la parrilla.

Este año, el ganador fue el Iron Chef de Food Network, Michael Symon, que marcó la primera victoria consecutiva en Burger Bash. Su hamburguesa ganadora fue apodada Yo! Hamburguesa, que tenía salami frito, queso provolone añejo, salsa shasha, que es una salsa de mostaza picante con pimientos húngaros y cebolla en escabeche.

El premio es parte del Burger Bash, un evento anual en el festival organizado por Rachael Ray. Chefs de todo el país se reúnen en la playa para una sesión de parrilla masiva y dejan que los asistentes voten por la mejor hamburguesa.

El décimo festival anual de vino y comida es un evento de cuatro días repleto de estrellas que muestra los talentos de los productores de vinos y licores, chefs y personalidades culinarias más reconocidos del mundo.

El evento fue fundado como una recaudación de fondos para la Universidad Internacional de Florida y la Escuela de Administración Hotelera y Turística # 8217s y ha crecido enormemente a lo largo de los años. Ahora es uno de los festivales más grandes y conocidos de su tipo en el país.

Además de los jueves por la noche $ 200 Burger Bash, otros eventos de alto perfil incluyen el viernes por la noche & # 8217s $ 350 Bubble-Q en la arena detrás del Delano en South Beach organizado por Bobby Flay, el sábado $ 150 The Best Thing I Ever Ate At The Beach organizado por Duff Goldman en la playa Ritz-Carlton, y Guy Fieri & # 8217s $ 125 Big Beach Bar and Grill Closing Party en Ganesvoort South Beach el domingo.

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El décimo festival anual de vino y comida es un evento de cuatro días repleto de estrellas que muestra los talentos de los productores de vinos y licores, chefs y personalidades culinarias más reconocidos del mundo.

El evento fue fundado como una recaudación de fondos para la Universidad Internacional de Florida y la Escuela de Administración Hotelera y Turística # 8217s y ha crecido enormemente a lo largo de los años. Ahora es uno de los festivales más grandes y conocidos de su tipo en el país.

Además de los jueves por la noche $ 200 Burger Bash, otros eventos de alto perfil incluyen el viernes por la noche & # 8217s $ 350 Bubble-Q en la arena detrás del Delano en South Beach organizado por Bobby Flay, el sábado $ 150 The Best Thing I Ever Ate At The Beach organizado por Duff Goldman en la playa Ritz-Carlton, y Guy Fieri & # 8217s $ 125 Big Beach Bar and Grill Closing Party en Ganesvoort South Beach el domingo.

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Este año, el ganador fue el Iron Chef de Food Network, Michael Symon, que marcó la primera victoria consecutiva en Burger Bash. Su hamburguesa ganadora fue apodada Yo! Hamburguesa, que tenía salami frito, queso provolone añejo, salsa shasha, que es una salsa de mostaza picante con pimientos húngaros y cebolla en escabeche.

El premio es parte del Burger Bash, un evento anual en el festival organizado por Rachael Ray. Chefs de todo el país se reúnen en la playa para una sesión de parrilla masiva y dejan que los asistentes voten por la mejor hamburguesa.

El décimo festival anual de vino y comida es un evento de cuatro días repleto de estrellas que muestra los talentos de los productores de vinos y licores, chefs y personalidades culinarias más reconocidos del mundo.

El evento fue fundado como una recaudación de fondos para la Universidad Internacional de Florida y la Escuela de Administración Hotelera y Turística # 8217s y ha crecido enormemente a lo largo de los años. Ahora es uno de los festivales más grandes y conocidos de su tipo en el país.

Además de los jueves por la noche $ 200 Burger Bash, otros eventos de alto perfil incluyen el viernes por la noche & # 8217s $ 350 Bubble-Q en la arena detrás del Delano en South Beach organizado por Bobby Flay, el sábado $ 150 The Best Thing I Ever Ate At The Beach organizado por Duff Goldman en la playa Ritz-Carlton, y Guy Fieri & # 8217s $ 125 Big Beach Bar and Grill Closing Party en Ganesvoort South Beach el domingo.

Hay & # 8217s también los sábados y domingos & # 8217s $ 225 Whole Foods Market Grand Tasting Village en 13th y Ocean Drive. Aún hay entradas disponibles para Grand Tasting Village.

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El Festival de comida y vino de Food Network South Beach se extenderá hasta el domingo 27 de febrero.


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El décimo festival anual de vino y comida es un evento de cuatro días repleto de estrellas que muestra los talentos de los productores de vinos y licores, chefs y personalidades culinarias más reconocidos del mundo.

El evento fue fundado como una recaudación de fondos para la Universidad Internacional de Florida y la Escuela de Administración Hotelera y Turística # 8217s y ha crecido enormemente a lo largo de los años. Ahora es uno de los festivales más grandes y conocidos de su tipo en el país.

Además de los jueves por la noche $ 200 Burger Bash, otros eventos de alto perfil incluyen el viernes por la noche & # 8217s $ 350 Bubble-Q en la arena detrás del Delano en South Beach organizado por Bobby Flay, el sábado $ 150 The Best Thing I Ever Ate At The Beach organizado por Duff Goldman en la playa Ritz-Carlton y Guy Fieri & # 8217s $ 125 Big Beach Bar and Grill Fiesta de clausura en Ganesvoort South Beach el domingo.

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Este año, el ganador fue el Iron Chef de Food Network, Michael Symon, que marcó la primera victoria consecutiva en Burger Bash. Su hamburguesa ganadora fue apodada Yo! Hamburguesa, que tenía salami frito, queso provolone añejo, salsa shasha, que es una salsa de mostaza picante con pimientos húngaros y cebolla en escabeche.

El premio es parte del Burger Bash, un evento anual en el festival organizado por Rachael Ray. Chefs de todo el país se reúnen en la playa para una sesión de parrilla masiva y dejan que los asistentes voten por la mejor hamburguesa.

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El evento fue fundado como una recaudación de fondos para la Universidad Internacional de Florida y la Escuela de Administración Hotelera y Turística # 8217s y ha crecido enormemente a lo largo de los años. Ahora es uno de los festivales más grandes y conocidos de su tipo en el país.

Además de los jueves por la noche $ 200 Burger Bash, otros eventos de alto perfil incluyen el viernes por la noche & # 8217s $ 350 Bubble-Q en la arena detrás del Delano en South Beach organizado por Bobby Flay, el sábado $ 150 The Best Thing I Ever Ate At The Beach organizado por Duff Goldman en la playa Ritz-Carlton, y Guy Fieri & # 8217s $ 125 Big Beach Bar and Grill Closing Party en Ganesvoort South Beach el domingo.

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Ver el vídeo: SOBE Wine u0026 Food Fests Burger Bash A Celebration Of Beef u0026 Brews