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Pegatinas de pegamento

Pegatinas de pegamento



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Vi a Lia convertirse en un postre delicioso y pensé que serían excelentes para aperitivos rellenos de queso, pescado, caviar, ensaladas de cualquier tipo y más.

  • Palos libaneses
  • aceite de oliva
  • Pimenton

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

Pegatinas de preparación de recetas:

Las colas se cortan en cuatro y de cada cuarto se hace un cono que se engancha con los palillos (tengo unas agujas especiales de acero inoxidable para coger varios platos).

Engrasar con aceite mezclado con pimentón por dentro y por fuera.

Ponga dos palillos en la cruz para mantenerlos abiertos y póngalos en una bandeja forrada con papel de horno (no tengo sartén).

Coloque en el horno precalentado a 200 grados C durante 5 minutos hasta que esté bien dorado.

Cuando estén dorados, sácalos y déjalos enfriar. Retire los palillos y estarán listos para llenar.

Siendo el primer intento no salieron muy redondos y bonitos.

¡Buen apetito!


Cómo hacer pegamento shaorma en casa.

Esta vez, Sartenes Regis Stone fueron probados por RetetePapaBun.ro. ¿Quieres saber cómo lo hicieron y qué pensaba de Regis Stone? Lea a continuación y descubra cómo puede preparar las colas para shaorma en casa.

Cuando tienes una buena sartén, ¡tu inspiración llega de inmediato! Es más difícil decidir con qué recetas empezar y cuáles dejar. C & acircnd, & icircntr al final, tú decides, te convences de que no elegiste mal. Para hacer buenas colas para shaorma, una de las condiciones básicas es tener una sartén que pueda soportar este tipo de preparación y ndash que no se queme, que se hornee uniformemente, que no se pegue. Y esta vez Piedra Regis ¡Me ayudó y pasó la prueba con gran éxito! - RetetePapaBun.ro.


Palitos de patata & # 8211 Receta de ayuno

Palitos de papa con solo 2 ingredientes & # 8211 Receta de ayuno, un verdadero desafío para las papilas gustativas. Se hacen tan fácilmente con los ingredientes más comunes y baratos que toda persona tiene en la despensa, patatas y harina.

Todo empezó con pasteles de papa en ayunas, una receta que puedes encontrar aquí, y de la que me enamoré en la primera degustación, quería hacer algo más simple y rápido, no tener que llenar realmente los pasteles e ir a trabajar más rápido. Así fue, y el resultado fue increíblemente bueno y por qué no atractivo.

La receta es tan sencilla y rápida de hacer, que entre otras cosas para hacer en casa puedes poner una masa, y el resto es muy fácil. Estate atento a la lista de ingredientes y cómo prepararlo y definitivamente disfrutarás de las mejores colas campesinas.

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Ingrediente:

Método de preparación:

Lavar bien las patatas y ponerlas a hervir en una olla con agua y sal a fuego lento.

Cuando estén cocidos, escurrimos toda el agua y los pelamos mientras están calientes. Triturar bien las patatas con un tenedor hasta obtener un puré. Las patatas deben triturarse mientras estén calientes. Déjalos enfriar por completo, mientras los removemos.

Agrega la harina sobre las patatas y amasa una masa apta para untar, ni demasiado blanda ni demasiado dura. Si está demasiado duro, podemos añadir un poco de agua. Déjalo reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente.

Formamos una bola que dividimos ociométricamente en ocho partes iguales.

Repartimos cada trozo de masa con un diámetro de 10-12 cm.

Hornee las colas individualmente a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas. Ten mucho cuidado, el fuego no debe ser demasiado duro ni dorarse demasiado, porque quedarán amargos.

Servimos calientes con lo que nos gusta, arriba os dejamos algunas opciones, pero también funcionan muy bien con un hummus o como tal.


Recetas tradicionales

En la gastronomía tradicional, hay varias recetas que tienen su origen en el área de Brasov.

Fuente del artículo: http://www.monitorulexpres.ro/

Panqueques de Brasov

Sabrosos, no engordantes, agradables a la vista, los panqueques Brasov están de moda en el menú de los restaurantes simandicos.

Ingredientes:
Para tortitas: 3 huevos, 1/2 l de leche, 2 cucharadas de harina, una pizca de sal.
Para el relleno: 300 g de hígado, una cebolla mediana, 200 g de champiñones (una lata), 2 huevos, una cucharada de harina, perejil, eneldo, tomillo (al gusto).
Para la cáscara: 2 huevos, pan rallado, harina.

Preparación: Haga panqueques grandes y marrones que, aunque llamativos, no se deben comer. Picar finamente la cebolla y dorar en aceite caliente. Luego agregue el hígado picado y los champiñones. Batir bien los dos huevos para el relleno con harina. Mezclar todo bien con verduras picadas y sal al gusto. Rellena los panqueques y envuelve el sobre. Luego se hacen en pan rallado, es decir, se pasan por harina, huevos y pan rallado y se doran en aceite caliente. Sirva caliente con crema agria y eneldo picado.

Tochitură de Brasov

También lo puedes encontrar en restaurantes, pero el de casa es mejor.

Ingredientes: 500 g de ternera grasa, 200 g de hígado, 200 g de pulmón, 200 g de corazón, riñones y otros despojos, 3-4 cebollas grandes, verduras, 1 taza de caldo de tomate, caldo de huesos, 2 cucharadas de manteca de cerdo, un vaso de vino pequeño.

Preparación: Freír la carne en 2 cucharadas de manteca, luego sofreír con sopa y un poco de vino. Llevar a fuego lento. Mientras tanto, sofreír las entrañas sobre las brasas, cortarlas en trozos y mezclar en la sartén con el resto de la carne. Luego agregue el caldo, la sal, las verduras. Dejamos hervir unos minutos más juntos, hasta que la grasa salga por encima. También puede agregar un poco de ajo finamente picado. Sirva caliente con polenta.

Papanaşi como en Poiana

Se dice que los papanaşi, como en Poiana Braşov, no se comen en ningún lado. Aquí está el secreto del famoso postre:

Ingredientes: 300 g de requesón, 2 huevos, 2 sobres de azúcar de vainilla, una pizca de bicarbonato de sodio, 4 cucharadas de harina, sal.

Preparación: Mezclar con entusiasmo, en un bol, el queso, los huevos, el azúcar, el bicarbonato de sodio con el limón, la sal en polvo, las 4 cucharadas de harina. También se puede mezclar con una cuchara de madera, no se necesita batidora. Ponga harina en sus manos y tome trozos de masa con los que están hechas las rosquillas. Se presiona para que parezcan pequeñas colas. Se hace un dedo en el medio. Ponerlos en harina y ponerlos en un bol o caldero (no en una sartén), en aceite caliente, freír (no mucho) por ambos lados, para que se doren, sacarlos en una servilleta para escurrir, espolvorear con azúcar. Lo mejor es ir con crema agria o una mermelada más dulce (rosa mosqueta, arándanos, cerezas, ciruelas).

Ensalada Brasov

Se recomienda una ensalada para las mujeres que no abandonan la dieta.

Ingredientes: 200 g de salami, 150 g de queso, 300 g de zanahorias, 500 g de guisantes (en lata), 150 g de rosquillas en vinagre, 500 g de mayonesa dietética (o no), mostaza.

Preparación: Cortar el salami, el queso y las rosquillas en vinagre. Los guisantes se drenan del jugo y se pasan a través de una corriente saludable de agua fría. Hervir las zanahorias y cortarlas en cubos. Agrega todos los ingredientes, agrega la mayonesa mezclada con la mostaza, coloca la ensalada en un plato o bol y decora con perejil o eneldo.

Fuente de la foto: https://lataifas.ro/

Bulz de Moieciu

En algunas fiestas de nombre, los anfitriones te tientan con polenta. Pero el Moieciu bulzul es algo muy especial.

Es un bulz de pastor, posado sobre brasas, incrustado en polenta caliente y queso en corteza de abeto.

Se pueden utilizar diferentes variedades de queso: cuajada, urda, telemea, queso amasado.

Elaboración: Hacer la polenta, tomar el queso de fuelle de su madre, de lo alto de la montaña. Extienda un trozo de polenta sobre algo limpio y espolvoree suficiente queso. Envuélvela bien, luego fríelo en el plato caliente o, como en la versión original, en el hogar del fuego, hasta que esté bien frito. Retirar la costra quemada, si es ceniza, y servir caliente, posiblemente con una taza de leche de oveja recién ordeñada y colada.

Bulz de Moeciu

Caballa de Brumbet

Aunque no se espera que haya recetas de pescado específicas para la zona montañosa, parece que la gente de Brasov ha inventado al menos una.

Ingredientes: 300 g de caballa (dos ejemplares más fuertes), 2 tomates, una zanahoria, un manojo de cebolletas, jugo de tomate, pimiento morrón, eneldo, aceite, vino semidulce, sal, pimienta molida.

Preparación: Lava el pescado de forma responsable y límpialo de la forma más despiadada. Picar las verduras, luego colocar respetuosamente los espárragos en la sartén engrasada, junto con las verduras cortadas en cubitos. Hornea por media hora. Sirve con polenta.

Fuente de la foto: http://romaniamama.ro/

Trigo de Râşnov

Es un pastel que se puede rellenar con manzanas, queso de vaca con pasas, crema de vainilla (la especialidad de un pastelero de Râşnov).

Toda filosofía es el triángulo. Para obtener la forma de un trígono, proceda de la siguiente manera: se dobla longitudinalmente una hoja bien engrasada con mantequilla derretida, en 3 partes iguales. En un extremo, en el lado medio, ponga una cucharada de relleno, luego junte los lados sobre él.

El resultado es un rectángulo largo y convexo en un lado. Doble en un triángulo a lo largo de la porción rellena, luego doble más el triángulo, rellenando sucesivas capas de masa. El borde final se dobla hacia adentro.

El trígono se asentará en el borde de la sartén con mantequilla. Engrase la parte superior con mantequilla. Hornee y luego almíbar.

Galletas saladas de Council Square

La receta de los pretzels reales parece mantenerse en un gran secreto. Los turistas que pasan por Brasov dicen que en ninguna parte hay pretzels como en el centro de la ciudad. Ni siquiera en Baviera, la zona de origen de los pretzels Brezeln. La receta de Brasov tiene ingredientes secretos.

Mezclar bien la harina con la levadura, el azúcar, un poco de leche tibia, tapar y dejar reposar durante 20 minutos. Luego agrega el resto de la leche, sal y amasa bien, obteniendo una masa festiva sin burbujas.

La masa se convierte en salchichas del grosor de un lápiz y de unos 30 cm de largo. Enrolle y forme pretzels. Luego dejar en una charola de horno por 15 minutos, levar en un lugar cálido, tapar. Hervir 2 litros de agua. Pon un pretzel en el agua hirviendo con una cucharada de espuma. En cuanto reaparezcan en la superficie, sácalas y colócalas en una bandeja forrada de harina. Espolvorea con sal gruesa, semillas de amapola, semillas de sésamo. Meter en el horno precalentado a 220 C durante 15-20 minutos.

Y los pretzels de Brasov están listos.

"Cállate y traga" como en Făgăraş

Radu Anton Roman, originario de Făgăraş, recomendó este plato, acompañado, por supuesto, de anécdotas e historias relacionadas con el plato cuyo nombre insta a comerlo.

Ingredientes: harina de maíz, 400 g de queso de fuelle, 200 g de nata, 400 g de tocino ahumado o kaizer, 100 g de mantequilla, un litro y medio de leche, 4-5 huevos, sal.

Preparación: Hacer una polenta con leche con sal en lugar de agua, encajando para que no quede demasiado dura, pero tampoco papilla. Engrasar una cacerola con mantequilla (y en los bordes) y colocar: una capa de polenta (aproximadamente 1 cm), una capa de queso de fuelle, una cucharada de crema agria, trozos de tocino finamente picados (kaizer), trozos de mantequilla, todavía aproximadamente 1 cm. Rellene alternativamente con polenta hasta que la sartén se llene con una capa más gruesa de polenta. Coger los huevos y presionarlos sobre la capa de polenta, formando unas depresiones en las que se rellenan unos trozos de mantequilla. En estos agujeros, romper los huevos, espolvorear con sal y ponerlos en el horno caliente hasta que coagulen las claras.

Pastel de sémola de feldioara

La leche atrapada se coloca en un toldo grande, sobre una capa de paja limpia cubierta con un paño. Se conserva así durante 2 o 3 días, después de lo cual se pasa por la picadora y se mezcla con la crema agria y los huevos, solo las yemas de huevo batidas. Agrega un poco de azúcar y vainilla al gusto.
La masa hecha con levadura, como en un bizcocho, se extiende sobre una hoja y se coloca en una bandeja engrasada. Coloque una capa de sémola hervida en leche, con pasas, y luego el relleno preparado antes y hornee en el horno de leña, hasta que esté bien dorado.
Receta recogida de la Sra. Zenovia Sibian de Feldioara

Pan de descenso

El pueblo de Cobor lo invita con su belleza natural: ubicado cerca de Făgăraș, está rodeado de colinas con heno multicolor, que se pierde en bosques de robles seculares. Aunque muchos de los aldeanos se han trasladado a la ciudad oa otros países, algunos de los 150 habitantes restantes conservan sus viejos hábitos. ¿Y qué mejor manera de hacer un gulash Szekler que una pita de mayonesa saludable?
La artesa de madera es un lugar de honor en la pared, en la cocina de verano. En él anidan las amas de casa harina, agua tibia, sal y mayonesa. Mezclado, amasado, batido bien en la artesa, reposado unas horas hasta que crezcan dos dedos, trasladado al horno de barro detrás de las brasas, sobre un lecho de hoja de col o una capa de salvado y "olvidado" durante unas dos horas en el calor, batido de nuevo de piel gruesa y bien cocida: este es el viaje del Szekler Pitor de Cobor.

Pastel de Mocănească (Sacele)

El pastel de Mocanească, una receta de cientos de años, heredada de los antepasados ​​de Mocanii de Săcele, estaba hecho solo de harina, huevos y queso, no era dulce y generalmente se horneaba en una sartén de tuci, en el que se ponía grasa de ganso. .
Ingredientes para 4 tartas:
Masa:
500 gr. harina de masa,
200 gr. harina para procesar,
1 vaso de agua tibia,
1 o
1 cucharadita de sal
100 gr. De aceite o manteca de cerdo,
1 litro de aceite para hornear pasteles.
Relleno:
400 gr. queso de fuelle,
2 huevos.
Método de preparación:
1. Haga una masa con harina, agua, huevo y sal (la consistencia debe ser similar a la de los fideos caseros).
2. Amasar bien la encimera, dar la vuelta a la masa, amasar un poco más y luego dividirla en 8 partes iguales.
3. En cada lado, se hace una hoja redonda de unos 20 - 22 cm y 3 - 4 mm de espesor con el tornado.
4. Ponga la mantequilla o manteca de cerdo derretida en una cacerola y luego engrase cada una de las 8 láminas pequeñas.
5. Cuando la mantequilla se haya coagulado un poco en las hojas, enrolle cada hoja por separado y apriétela hasta formar un caracol.
6. Los caracoles se despliegan de nuevo formando 4 pares de hojas pequeñas.
7. Triturar bien el queso de fuelle y mezclar con los 2 huevos. Si lo desea, puede agregar un poco de eneldo verde picado.
8. El queso se divide en 4 partes y se extiende sobre 4 de las 8 láminas.
9. Las 4 hojas restantes se colocan encima de las de queso y se enrollan alrededor de cada pastel, girando y girando los 2 bordes.
10. Pinchar cada tarta con un tenedor y hornear una a una en una sartén muy honda con abundante aceite, para que la tarta quede completamente sumergida.
Después de dorar por un lado, voltee el pastel por el otro lado con una espátula.
Servir caliente.

Alimento para aves de corral con ciruelas (Poiana Mărului)

Ingrediente:
1 pollo, 100 gramos de mantequilla, 40-50 ciruelas pasas y ligeramente ahumadas, 1 cebolla finamente picada, 2 cucharadas de azúcar en polvo caramelizada, sal
Método de preparación:
Los trozos de carne se doran en media mantequilla, añadiendo la sal necesaria. Cuando la carne esté lista, sácala en un plato y sofríe la cebolla con la mantequilla restante. Cuando la cebolla se haya ablandado, pasarla por un colador junto con la salsa en la que se reprimió el ave. Colocar los trozos de carne en un cazo, añadiendo las ciruelas bien lavadas y ligeramente fritas al resto de la mantequilla, la sal necesaria, la salsa y sopa de carne o huesos para taparlos y meterlos al horno para reducir al mínimo. calor correcto. Antes de servir, agregue el azúcar caramelizada, enfriado con 2-3 cucharadas de agua.
Servicio:
Este plato se sirve en el almuerzo, acompañado de polenta caliente.
(Maria Clopoţel, Poiana Mărului, condado de Braşov)
(Ioan Prahoveanu, Delia Barbu, Veronica Bogoiu, Roxana Cornea, Alimentos, platos y medicinas del área de Brasov: atlas gastronómico tradicional, Brasov, C2 Design, 2009)
Crédito de la foto: www.preparatedevis.ro

Nido de avispas (área de Brașov)

Ingrediente:
800 gramos de harina, 4 yemas de huevo, levadura una taza de leche en la que se ponen 5-6 piezas de azúcar y se deja reposar.
Método de preparación:
Mezclar la harina con la leche y la levadura en la tabla hasta obtener una masa. Si la masa es demasiado espesa, se puede agregar leche. La masa entera se divide en 3. Mezclar por separado 300 gramos de azúcar con 300 gramos de mantequilla que a su vez se divide en 3. Una parte de la masa se extiende en forma rectangular y se engrasa con una parte de mantequilla de azúcar. Luego enrollar y cortar las piezas de 5-8 cm que se colocan en la sartén engrasada por los lados. Haz lo mismo con la masa que queda para subir. Mete la sartén en el horno cuando esté medio llena y almíbala con leche mezclada con azúcar y vainilla. Hornee y luego coma.
Receta de Sânziana Migia del volumen editado por Georgeta Filitti, Recetas recopiladas de cinco Brasov, Brasov, Libris Editorial, 2017

Pequeñas rosquillas con queso (zona Brașov)

2 vasos de leche caliente con 160 gramos de mantequilla, 1 cucharadita de sal, pimienta al gusto. Cuando la leche hierva, vierta 2 vasos de harina. Reservar y masticar bien. Cuando se enfríe, agregue a su vez (revolviendo después de cada uno) 6 huevos enteros, 240 gramos de queso rallado. Engrasar la sartén, espolvorear con harina y poner montones de cucharadita.
Receta de Sânziana Migia del volumen editado por Georgeta Filitti, Recetas recopiladas de cinco Brasov, Brasov, Libris Editorial, 2017

Tarta de nueces - Codlea

La receta es conocida por el hecho de que no estuvo ausente en las bodas de Codlene.
Ingrediente de trigo:
- 4 huevos
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 250 g de azúcar en polvo (una taza)
- 375 g de nueces molidas (una taza y media)
- 250 ml de leche (una taza)
- harina tal como contiene
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 1 cucharadita de piel de limón
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio enfriado con vinagre
- una pizca de sal
Método de preparación de la encimera:
Mezclar bien las yemas con la manteca y el azúcar.
Agrega la leche, 250 g de nueces (una taza), sal en polvo, azúcar de vainilla, piel de limón, bicarbonato de sodio y harina. Batir las claras de huevo e incorporar a la masa. La consistencia de la masa debe ser como la de un pastel.
La composición se coloca en una sartén engrasada con manteca y se forra con harina, de 30 cm x 40 cm y se coloca en el horno precalentado. Deje hasta que la prueba del palillo pase o se salga del borde de la bandeja.
Después de que se haya enfriado, corte la parte superior por la mitad y almíbar por ambos lados, con un almíbar que consta de 4 cucharadas de azúcar, una taza de agua (aproximadamente 200 ml) y una esencia de ron.
Ingredientes de la crema:
- 1 paquete de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 g de azúcar en polvo
- 4 sobres de azúcar de vainilla
- Jugo de limon
Mezclar todo hasta obtener la consistencia de una espuma, y ​​al final agregar el jugo de limón y una cucharada de leche tibia o agua tibia.
Ponga la nata entre las dos puntas almibaradas. Se guardan 2 cucharadas de la nata, que se pondrán encima y sobre las que se espolvorearán el resto de las nueces.
(Fuente de la receta: Sra. Lazăr Florentina- Codlea)

Tarta de pimiento "coca-n foie"

La receta de Codlen tiene más de 100 años y era indispensable en las noches de juego de cartas, se servía con un vino caliente.
También se puede ayunar, sustituyendo la leche por agua mineral y la manteca por aceite.
Ingrediente:
- 750 g de harina
- 250 ml de leche
- 1 ou
- un cubo de levadura (25 g)
- 800 g de azúcar
- 300 gr de manteca de cerdo (o mantequilla)
- 100 ml de aceite de oliva o girasol
- 4 sobres de azúcar de vainilla
- 35-40 g de canela
- 20 g de pimienta
- Una pizca de sal
Método de preparación:
Calentar la leche con 1 cucharadita de azúcar, levadura y sal en polvo para hacer una mayonesa.
Agrega la mayonesa sobre la harina, luego el huevo, 1 sobre de azúcar de vainilla y una cucharada grande de manteca de cerdo.
Amasar bien y dividir en 7 piezas iguales, que se estiran en láminas delgadas cada una. Tome cada hoja y engrase con manteca derretida y aceite de oliva / girasol, luego espolvoree con azúcar, canela, pimienta y azúcar de vainilla. Coloque otra hoja sobre la engrasada y repita el procedimiento para cada hoja por separado.
Después de este procedimiento, doble las 7 hojas engrasadas en dos, colóquelas en una bandeja engrasada o forrada con papel de hornear de 30 cm x 40 cm y extienda por toda la superficie de la bandeja.
Dejar reposar aprox. 20 minutos y hornear por aprox. 45 min a 2000 C, hasta que esté dorado.
Después de enfriar, cortar en trozos generosos.
(Fuente de la receta: Sra. Grapă Elena- Codlea)


Recetas pegajosas

Quesadilla de pollo
Prepara el pollo a tu gusto, a la plancha, al teflón, al horno, etc. Puede usar tanto el pecho como los muslos deshuesados. Preferí los muslos deshuesados ​​que frí en teflón con muchas especias. Entonces los unté con un poco de aceite de oliva. Lahmeh beajin
Picar la ternera, luego mezclar con la cebolla bien mezclada en el procesador de alimentos. Sazone al gusto. Caliente el aceite en una sartén y cocine a fuego lento la carne, revolviendo de vez en cuando. Poco a poco agregue medio vaso de agua tibia y. Quesadilla de pollo
pechuga de pollo cortada en rodajas. de jugo de limón aceite de orégano sal y pimienta hacemos una marinada que se vierte sobre la pechuga de pollo y dejamos enfriar durante una hora durante este tiempo ponemos el queso en un rallador cortamos los tomates en rodajas (he preparado . Shawarma
Corté el pollo en trozos y lo freí en un poco de aceite, aliñéndolo con sal, pimienta y pimentón. Frí las patatas, hice mayonesa y corté rodajas de pepino encurtido. Luego "construí" Shaorma. . Platanos fritos
Cogemos un palito, ponemos un plátano limpio y lo enrollamos bien, lo cogemos con tres palillos y lo cortamos en tres trozos, hacemos lo mismo con los demás. Mientras tanto, calentar el aceite en la freidora, freírlos uno a uno, cuidando de no quemarlos. Pegamento chips
Coger un palito, engrasarlo con huevo batido, luego añadir sal, pimienta, curry, pimentón (picante) nuez moscada y hacerlo con un pincel para mezclar bien todo junto y luego cortar en triángulos (yo hice y sencillo y con queso) y poner en. Shaorma de casa
Cuece el pollo y el pimiento, cortado en tiritas en una cucharada de aceite. Cortar las verduras en rodajas finas, calentar el pegamento en una sartén cruda a fuego lento. Divide los ingredientes en cuatro y llena cada barra. sí. Shawarma
Amasamos la masa exactamente como el pan y dejamos que suba, cuando haya doblado su volumen la dividimos en 7 trozos que untamos finos (un poco más gruesos que la hoja de fideos) y los horneamos como tortas. Freír o freír la pechuga de pollo, freír. Shaorma con carne de pavo
Preparar las colas, poner todos los ingredientes en la máquina de hacer pan y amasar bien y dejar leudar. Una vez que hayan subido, coger un trozo de masa y extenderlo con un rodillo en forma redonda (ligeramente) y hornear en -un teflón bandeja. Margarita de lipie
El pegamento se corta por la mitad, un pegamento por persona es suficiente. Colocar en una bandeja forrada con papel de horno. La mozzarella, el queso y los tomates se cortan en rodajas finas. Coloca las rodajas de mozzarella sobre el palito, luego las rodajas de tomate y encima. Shawarma
Hice shaorma en otra ocasión pero con láminas de panqueques, preparadas en casa. Esta vez compré pegamentos libaneses y los llené. Estar muy caliente. No quería pasar demasiado tiempo en la cocina. :) ¡Salieron geniales! . Pollo con cebolla caramelizada
Corta la cebolla en rodajas. Ponga las 3 cucharadas de aceite de oliva en una tetera y agregue la cebolla. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorado. Tardará unos 40 minutos. Mientras tanto. Chips / guacamole caseros
Las colas se cortan en forma de triángulos. El aceite de oliva se mezcla con pimentón, pimienta, ajo / polvo granulado, un poco de sal, según gusto y preferencia. Si quieres que las patatas fritas estén más picantes, añade una pizca de pimentón picante o más pimienta. . Palitos libaneses con espinacas y pescado
Pelar, lavar y picar finamente la cebolla. Lavar los filetes y secarlos con una servilleta. Si usas espinacas enlatadas, escúrrelas bien y sofríe algunas cebollas en mantequilla. Agrega las espinacas congeladas o enlatadas y bájalas a fuego lento, revolviendo.

& # 8211 4 barras libanesas, 100 g de queso feta, 100 g de mortadela, 2 cucharadas de pimientos rojos molidos, 2 cucharadas de cacahuetes granulados, 1 cucharadita de eneldo seco, 25 g de margarina

Trituramos el queso, mezclamos con los pimientos formando una pasta con la que engrasamos 3 palitos por un lado. Cubrir cada palito con rodajas de mortadela y espolvorear con cacahuetes, en total una cucharada.

Los colocamos uno encima del otro, siendo el último el que no se unta con pasta y presionamos. Empapele una bandeja redonda con papel de hornear. Derretir la margarina, engrasar la "empanada" obtenida por fuera y colocar en la sartén. Espolvoree eneldo y 1 cucharada de maní encima.

Cubra con papel de aluminio. Poner en el horno precalentado a fuego alto (200) durante 15 minutos. Retirar el papel aluminio y mantener en el horno unos minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retirar a un plato, porciones y servir.


Ingredientes para Lasaña con berenjena al horno y pastas con hierbas aromáticas

3 berenjenas grandes, 3 & # 8211 4 huevos, sal y pimienta, 200 g de harina, aceite (lasaña) 800 g de tomates enlatados, 3 dientes de ajo, 100 ml de aceite de oliva, 2 cebollas, 2 hojas de laurel (salsa) 300 gr de mozzarella rallada , 300 gr de parmesano rallado, hojas de albahaca fresca, 400 ml de nata para cocinar 30% de grasa, 5 piezas de mozzarella en suero, 100 gr de mantequilla con más del 82% (para gratinar) 500 gr de harina blanca, 300 ml de agua, 4 cucharadas de aceite, una cucharadita de azúcar, 10 g de levadura seca, 1 pizca de sal, hierbas de Provenza (para pegamentos)


Ingredientes para el relleno

  • 125 g de champiñones frescos
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de queso cheddar
  • 75 g de nata (15% grasa)
  • eneldo fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta
Método de preparación

Primero preparé el relleno. Corté los champiñones y el ajo en trozos pequeños, corté el eneldo y rallé el queso cheddar en un rallador pequeño. En una sartén puse una cucharada de aceite de oliva y endurecí los champiñones con ajo, revolviendo constantemente. Dejé los champiñones al fuego durante unos 10 minutos, hasta que se ablandaron y el líquido cayó por completo. Retiré la sartén del fuego y dejé que los champiñones se enfriaran un poco. Agregué las verduras, el queso cheddar y la crema agria y lo sazoné con sal, pimienta y nuez moscada. Este relleno es suficiente para cuatro colas.

Ingredientes del pegamento (4 piezas):
  • 200 g de harina tipo 650
  • sal
  • albahaca fresca
  • eneldo fresco
  • 200 ml de agua tibia
  • aceite de oliva
  • 30 g de nata (para engrasar)
Preparación de pegamento

Piqué eneldo y albahaca. Puse la harina en un bol y le agregué una pizca de sal. Vertí agua tibia, poco a poco, y amasé hasta obtener una masa espesa que se quitó fácilmente de las manos. Si es necesario, puede agregar más harina o agua, dependiendo de la cantidad que requiera la masa.

Dividí la masa en cuatro partes iguales. En un plato espolvoreado con harina, pongo un trozo de masa y extiendo una hoja redonda con el rodillo. Rocié una cuarta parte de la cantidad de vegetación y doblé la sábana en tres. Volví a estirar con el tornado una sábana redonda con un diámetro de unos 25 cm. Es muy importante que la hoja sea muy fina. Con un pincel, engrasé la hoja con aceite de oliva por ambos lados.

Frí la hoja sin aceite a fuego medio en una sartén de teflón durante unos 2-3 minutos. Repetí la operación con las otras 3 piezas de masa.

Dividí el relleno de champiñones y queso en cuatro partes iguales. Llené cada pegamento con esta composición y los enrollé con cuidado. En una bandeja forrada con papel de horno, coloqué las colas rellenas y las metí en el horno a 180 ° C durante 15 minutos. Después de eso, quité los pegamentos, los engrasé con crema por encima y los dejé en el horno otros 10 minutos hasta que se doraron bien.

Espolvoreé pimienta recién molida, ralle un poco de queso cheddar encima y los serví calientes.


Tamizé la harina en un bol y le agregué sal, bicarbonato de sodio y aceite de oliva. Luego amasé agregando agua tibia poco a poco.

Dejo reposar la masa tapada durante media hora. Luego lo dividí en 12 bolitas que esparcí con el tornado lo más fino que pude.

Horneé las colas en una sartén con paredes gruesas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que se doren ligeramente. Los pinché de un lugar a otro con un tenedor para que no se deformaran.

Cuando estén listos, los cubrimos con un paño de cocina, para no correr el riesgo de que se endurezcan. Cuando se hayan enfriado podemos meterlos en una bolsa de plástico y mantenerlos fríos.

Podemos servirlos con hummus, prosciutto, queso, tomate, ensalada o lo que quieras y te guste más. Inténtalo tú mismo pegamento integral , son geniales y fáciles de hacer. ¡Disfrútalas!

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