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Brochetas con sabor a tandoori

Brochetas con sabor a tandoori



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Carne de pavo lavada y limpia de pieles, me queda, la cortamos en cubos no muy grandes pero tampoco pequeños, para que podamos ponerlos en una brocheta. Lavamos también los champiñones, y si son demasiado grandes los cortamos por la mitad. Hacemos un adobo de yogur, limón, aceite, cebolla finamente picada, ajo machacado, semillas de cilantro y comino molido en mortero, sal, pimienta, jengibre en polvo, los mezclamos todos y los dejamos en la nevera un rato hasta que preparemos el brochetas.

Carne de pavo (podemos utilizar otro tipo de carne tierna: pollo, etc.) cortar los trozos, ponerlos en palitos de brocheta y alternar con trozos de setas. Cuando hayamos terminado todos los que tenemos, ponemos el adobo que hicimos sobre las brochetas. Los dejamos en el frigorífico unas horas, se pueden dejar durante la noche, y luego los freímos en una sartén grill bien calentada. Antes de ponerlos en la sartén, sacúdalos un poco del exceso de adobo. Incluso salen mejor asados ​​al aire libre. Se come lamiendo los dedos.