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Receta de horneado de cangrejo y pasta

Receta de horneado de cangrejo y pasta



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  • Horneados de pasta con queso

Un plato indulgente que es rico, cremoso y cursi. Es la comida reconfortante perfecta para el invierno.

20 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 (400 g) de guisantes, escurridos
  • 225g de pasta al huevo
  • 15 g de mantequilla
  • 1/2 manojo de apio picado
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 2 calabacines, cortados en cuartos y en rodajas
  • 2 (295g) latas de crema condensada de apio
  • 425 ml de leche
  • 450 g de queso cheddar rallado, cantidad dividida
  • 450g de palitos de marisco / cangrejo, picados
  • sal y pimienta negra molida al gusto

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 45min› Tiempo extra: 10min en reposo ›Listo en: 1h15min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar una fuente de horno de 20x30cm. Coloque los guisantes escurridos en el congelador.
  2. Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la pasta y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún firme al mordisco, aproximadamente 5 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  3. En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee el apio y la cebolla hasta que la cebolla haya comenzado a ponerse traslúcida, aproximadamente 3 minutos. Agregue los calabacines y cocine hasta que estén tiernos, otros 5 a 8 minutos. Mezcle la sopa y la leche, luego doble el queso por la mitad; Deje reposar la mezcla durante 5 minutos. Agregue suavemente la pasta, luego los palitos de mariscos y finalmente los guisantes del congelador. Congelar los guisantes ayuda a mantenerlos intactos. Sazone al gusto con sal y pimienta y esparza la mezcla en la fuente para hornear preparada. Cubra con el queso cheddar restante.
  4. Hornee en horno precalentado durante 30 minutos; sacar del horno y cubrir con papel aluminio; deje reposar durante 10 a 15 minutos para que se asiente.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(19)

Reseñas en inglés (17)

por GINAH1

Buena receta: utilicé carne de cangrejo real, que era cara, pero no soy un fanático de las cosas de imitación. También usé guisantes congelados, que funcionaron bien. Hace bastante, por lo que es bueno para una multitud.-16 de abril de 2011

por chiagoldfish

¡Increíble! Es un favorito en todos lados, lo hago para mi familia y amigos. Muy facil. Añado champiñones en lugar de calabacín.-29 de enero de 2011

por Giggles

Todo lo que puedo decir es Dios mío ... esto es increíble. Incluso a mi hijo de 8 años le gustó. Lo único que hice fue sub judías verdes para los guisantes. ¡Definitivamente es un GUARDIÁN! - 29 de septiembre de 2010


3 recetas sencillas de pasta de cangrejo

La pasta de mariscos es un placer, y estas deliciosas recetas realmente acentúan la dulzura natural del cangrejo.

Algo tan hermoso, cargado de carne blanca y marrón, las recetas de pasta de cangrejo deben ser una celebración de los sabores frescos y la simplicidad. Elija a continuación entre las recetas de Jamie de rigatoni gruesos o formas más delicadas. ¡Todo está delicioso!


Las mejores recetas para hornear pasta

Los pasteles de pasta pueden alimentar a toda la familia con unos pocos ingredientes y un mínimo esfuerzo. Lleno de sabor y súper simple, profundice en nuestras mejores recetas.

Las palabras "horneado de pasta" evocan pensamientos de comida reconfortante rica y cálida. Se pueden rellenar con carne, marisco, verduras de temporada y, por supuesto, mucho queso. Nuestras mejores recetas están diseñadas para ser fáciles de hacer, llenas y, sobre todo, deliciosas. ¡Tus oraciones de pasta han sido respondidas!

¿Busca más cenas familiares con queso? Echa un vistazo a nuestra colección de recetas para hornear pasta.

1. Horneado de pasta de pollo

La mejor cena familiar de lunes a viernes, este reconfortante horneado de pasta con pollo es un ejemplo de cómo algunos ingredientes del armario de la tienda se pueden transformar en algo realmente delicioso. Combine tomates enlatados con pasta y trozos de pollo, luego cubra con una generosa capa de queso para crear ese irresistible final rezumante.

Mire nuestro video sobre cómo hornear pasta con pollo y vea más recetas de pasta con pollo.

2. Horneado de macarrones con queso de cangrejo

Este es un toque indulgente en un horneado de pasta clásico, lleno de mariscos sostenibles. Nuestro horneado de macarrones con queso de cangrejo bien vale la pena el esfuerzo de preparar el cangrejo. Si está buscando algo un poco especial, esta es la receta para usted.

3. Pasta rellena horneada a la boloñesa

Aquí, le traemos la colaboración de comida reconfortante de los sueños: conchiglioni relleno cremoso de hierbas con un rico ragu de carne. Sirva nuestra pasta rellena horneada a la boloñesa burbujeante del horno para una comida familiar especial de fin de semana.

4. Horneado de pasta de atún

Una de nuestras recetas más populares, este horneado de pasta de atún es económico y aprovecha al máximo los ingredientes simples de la tienda, como el maíz dulce en lata y el atún. Solo toma 10 minutos prepararlo y es excelente para introducir a los niños a la cocina.

Mire nuestro video sobre cómo hacer pasta de atún al horno, luego eche un vistazo a más recetas de pasta de atún.

5. Fácil lasaña de pesto

Esta lasaña de pesto fácil está repleta de verduras, una salsa cremosa de pesto y mascarpone y una cobertura crujiente de piñones y parmesano. Todos querrán segundos.

6. Lasaña de albóndigas con tres quesos

Transforma una lasaña tradicional cambiando el ragú por albóndigas de salchicha y agregando un toque de especias. Con una cremosa salsa blanca de nuez moscada y un aderezo pegajoso de tres quesos, esta deliciosa lasaña de albóndigas es irresistible.

Disfrute más de nuestras recetas de pasta con salchichas.

7. Canelones de tofu y espinacas

Esta excelente receta de canelones de tofu y espinacas es saludable, baja en calorías y está llena de proteínas y hierro. También se puede congelar, por lo que puede hornear por lotes para los próximos días.

8. Horneado de pasta con salmón al pesto

Nuestro colorido horneado de pasta con brócoli, tomate cherry y salmón al pesto está lleno de sabor y comidas agradables. Cubra con pan rallado crujiente para una cena fácil a mitad de semana.

Tenemos muchas más recetas de pasta con salmón.

9. Horneado de ñoquis con chorizo ​​y mozzarella

Reinvente el horneado de pasta con ñoquis, mozzarella y chorizo ​​ahumado: son una combinación deliciosa con salsa de tomate. Este fácil horneado de ñoquis con chorizo ​​y mozzarella puede estar listo en poco más de media hora y seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

Descubre más recetas de pasta con chorizo.

10. Canelones de calabaza

Este impresionante platillo aprovecha el delicioso sabor y la textura de la suave calabaza asada. Nuestro canelón de nido de abeja de calabaza, salvia y nuez es uno para impresionar, con una salsa cremosa y rica ricotta.

11. Horneado de pasta cremosa con jamón y champiñones

Incluso el título de esta receta nos da hambre. Este horneado de pasta cremosa con jamón y champiñones es una forma práctica de consumir los ingredientes que languidecen en el refrigerador.

12. Horneado de pasta de calabaza, salchicha, espinacas y champiñones

A medida que avanzan los días, no hay nada más reconfortante que un horneado caliente con verduras de temporada. El sabor dulce y terroso de la calabaza se equilibra bien con las salchichas, las espinacas, la col rizada, los champiñones y la salvia. Este suculento horneado de pasta de calabaza y salchicha requiere un poco de preparación, pero vale la pena el esfuerzo.


Cuando llegan las vacaciones, tomo un enfoque diferente en mi cocina. Empiezo a ponerme un poco más elegante y cocino con ingredientes que no uso todos los días. Tengo familiares que no pueden asistir a nuestras festividades navideñas, así que tenemos una reunión dentro de la semana anterior. Saben que siempre se sirve una comida fantástica (¡y vino!), Como este Horneado de pasta con mariscos.

Acerca de la receta de horneado de pasta con mariscos

Mi horneado de pasta con mariscos, o una cazuela de mariscos si se quiere, es una receta que combina dos de mis favoritos: pasta y vino. ¡Coge tu pasta seca favorita, una botella de vino y deja que los & # 8217 se cocinen!

Otro plato favorito que preparo combina un Clos du Bois Cabernet (usado en mi famosa salsa roja) con pasta de cabello de ángel. Absolutamente asombroso, pero esa receta es para otro día. Nos encanta un plato de pasta con salsa casera en nuestro hogar.

¿Qué vino combina mejor con mariscos?

Mencionado brevemente anteriormente: el vino que utilizo es una marca francesa increíblemente femenina llamada Clos du Bois. (¡No es un afiliado, simplemente me encanta!) Utilizo el Chardonnay porque es versátil, ligero, nítido y bien equilibrado. Los sabores combinan perfectamente con mariscos o pollo tanto en la cocción como en la bebida, con notas de sabor clave como la manzana y la pera con un ligero carácter de roble. Por lo que es una excelente opción para cualquier cazuela de pollo o mariscos.

Como regla general, cuando cocine con vino use uno que usted bebería. No hay sabor amargo con este Chardonnay, es suave y agrega solo el nivel adicional de sabor necesario en esta salsa de crema de vino blanco.

Clos du Bois ofrece una selección de vinos de estilo vintage que son elegantes, pero accesibles a un precio asequible. Incluso con el marisco este plato cuesta alrededor de $ 5 por persona. No está mal para una cena a la cazuela de mariscos y una copa de vino, ¡intente conseguirlo en un restaurante!

Todo suena tan elegante, ¿no? Solo recuerde: ¡el plato es fácil, económico y seguro que impresionará!

Aquí se explica cómo hacerlo (tarjeta de recetas imprimible completa a continuación)

Nota al margen del chef& # 8211 Pido disculpas por el vapor en estas fotos, como dicen en la televisión & # 8220 ¡Oye, estamos realmente cocinando & # 8217 aquí! & # 8221. Puede que no sean perfectos, pero me encanta mostrarte todos los pasos que puedo. ¡Gracias por entender!

a la deliciosa receta & # 8230 ..

Prepare los mariscos para que todo se cocine uniformemente: cuartos de vieiras, corte la cola de langosta en trozos, pele y corte los camarones por la mitad. Cáscara de cangrejo (si se usa).

Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega mariscos. No revuelva de inmediato, deje que el marisco se cocine por un minuto o dos, esto ayudará a evitar que se pegue.

Agregue lentamente el vino, revuelva. Esto también se llama & # 8220deglazing & # 8221, puede usar una cuchara de madera para raspar y soltar todo el sabor del fondo de la sartén.

Agregue las chalotas, el ajo y la mantequilla. Revolver. Continúe cocinando durante unos 3 minutos.

Agregue la harina y revuelva para cubrir los mariscos. Vierta lentamente la crema, revuelva constantemente. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento. La salsa comenzará a espesarse. Retírelo del calor. Incorpora el queso parmesano rallado.

Cocine la pasta hasta obtener una textura Al Dente, cocida pero un poco firme. Escurre y enjuaga la pasta.

Precaliente el horno a 425. Coloque en una cazuela: pasta, mariscos en salsa de crema, pan rallado, parmesano rallado.

Hornee por 15 minutos para calentar completamente y dore la parte superior.

¡Sirve con una copa de Chardonnay y pan crujiente!

Para obtener más recetas excelentes, siga a Barilla en Gorjeo y Pinterest.

¿Tiene un plato especial para las fiestas que le encanta a su familia? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!

¿Puedo usar una pasta de forma diferente para la pasta de mariscos?

¡Por supuesto! Le invitamos a utilizar cualquier forma de pasta que prefiera. Disfruto usando pasta más corta, ya que es más fácil de comer y ofrece una bonita presentación. También he usado pasta de pajarita en el pasado y ofrece un valor de presentación magnífico.

¿Puedo usar solo un tipo de mariscos en una cazuela de mariscos?

Si no desea usar una variedad de mariscos, puede usar solo uno o dos artículos. Realmente me encanta el sabor de la langosta y los camarones combinados, pero use lo que suene y se adapte a sus papilas gustativas. La mejor parte de esta cazuela de mariscos es que puedes hacerla tuya.

Cómo almacenar los restos de mariscos horneados

Coma cualquier resto de mariscos horneados dentro de los tres días. Utilice su mejor criterio para saber si cree que debe tirarlo. Nunca querrá comer alimentos caducados, ya que corre el riesgo de enfermarse gravemente.

La mejor manera de recalentar mariscos

Para este cremoso horneado de pasta con mariscos, lo recalento en el microondas o lo pongo en una fuente para hornear y lo cubro con papel de aluminio y lo caliento en el horno. Ayuda a calentarlo y darle ese sabor del primer día, por lo que no sabe a sobras.

Qué combinar con pasta de mariscos

Todo esto se trata de sus preferencias personales. Personalmente, disfrutamos comiendo esto tal como está, pero permítanme compartir algunos lados que funcionarían si se agregan al menú. Siéntase libre de combinar lo que prefiera con esta receta de pasta con mariscos.

  • Ensalada verde crujiente
  • Espárragos
  • Brócoli
  • Judías verdes
  • Pan de ajo o panecillos
  • ¡La salsa de crema de vino blanco también combina muy bien con cualquiera de estos!

Variaciones para la pasta de mariscos

¿Busca agregar sabores frescos y vibrantes al plato para cambiarlo un poco? Aquí hay algunas variaciones a considerar.

  • Agregar tomates | La pasta de camarones sabe muy bien, pero siempre puede agregar algunos tomates frescos cortados en cubitos a la mezcla antes de hornear.
  • Condimento de Cajun | Agregue una pizca de condimento cajún sobre la parte superior de la pasta de camarones antes de ponerla en el horno para hornear. Agregará una especia y agregará sabor al plato.
  • Mezcla de mariscos | Juega con diferentes tipos de mariscos para que se adapten a tus necesidades. Me encanta esta combinación, pero tal vez puedas encontrar algo más que se adapte a tus gustos.

¿Cuáles son algunas buenas recetas de mariscos?


Receta de espaguetis de cangrejo de Jamie Oliver

Los espaguetis de cangrejo de Jamie Oliver son pasta de mariscos sin complicaciones: la comida perfecta a mitad de semana. Sirva con una ensalada simple o pan de masa fermentada fresco.

Ingredientes

  • 1 guindilla roja fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de carne de cangrejo marrón
  • 300 ml de caldo de pescado ecológico
  • 400 g de espaguetis
  • 2 ramitas de perejil fresco de hoja plana
  • 1 limón
  • 160 g de carne de cangrejo blanco
  • 1 guindilla roja fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 2.8 oz de carne de cangrejo marrón
  • 10.6 onzas líquidas de caldo de pescado orgánico
  • 14.1 oz de espagueti
  • 2 ramitas de perejil fresco de hoja plana
  • 1 limón
  • 5.6 oz de carne de cangrejo blanco
  • 1 guindilla roja fresca
  • 2 dientes de ajo
  • 2.8 oz de carne de cangrejo marrón
  • 1.3 tazas de caldo de pescado orgánico
  • 14.1 oz de espagueti
  • 2 ramitas de perejil fresco de hoja plana
  • 1 limón
  • 5.6 oz de carne de cangrejo blanco

Detalles

  • Cocina: británico
  • Tipo de receta: Principal
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Sirve: 4

Paso a paso

  1. Picar finamente la guindilla, pelar y picar finamente el ajo, luego agregar a una sartén grande de fondo grueso con un chorrito de aceite. Freír durante unos minutos o hasta que se ablanden y se doren.
  2. Agregue la carne de cangrejo marrón y agregue el caldo, luego hierva. Reduzca a fuego lento y cocine de 5 a 10 minutos, o hasta que espese y se reduzca a una salsa agradable.
  3. Cocine los espaguetis en una cacerola grande con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén casi al dente y hasta que continúen cocinando en la salsa, así que es importante que no se exceda.
  4. Reservando una taza del agua de cocción, escurre y agrega la pasta a la salsa. Mezcle bien y cocine de 1 a 2 minutos más. Nota: El agua de cocción reservada se puede agregar una vez que haya echado la pasta a la salsa si necesita un poco de humedad adicional. Sin embargo, el agua de cocción no es un requisito.
  5. Recoge y pica el perejil.
  6. Sazone la pasta con sal marina, pimienta negra y la mayor parte de la ralladura de limón. Mezcle la carne de cangrejo blanco y las hojas de perejil.
  7. Divide entre tus platos y sírvelos con una ralladura extra de ralladura de limón.

Receta cortesía de Forest Holidays. Descubra más aquí.

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  • 2 libras. (1 kg) patas de cangrejo real
  • 1 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y ablandada
  • 1 cucharadita de Sriracha
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 3 pizcas de pimentón ahumado y más para espolvorear
  • 1 cucharada de perejil picado y / o cebollino
  1. Precaliente el horno a 400 ° F (207 ° C).
  2. Corta las patas de cangrejo real en segmentos más cortos con unas tijeras. Corta los segmentos de patas de cangrejo a lo largo para exponer la carne de cangrejo. Alternativamente, también puede cortar la parte superior del caparazón para exponer la carne de cangrejo.
  3. Coloca las patas de cangrejo real en una bandeja para hornear y hornea por 20 minutos. Cubrir con papel de aluminio para evitar que el cangrejo se seque.
  4. Mientras tanto, prepare la mantequilla de limón Sriracha batiendo la mantequilla ablandada con un batidor. Agrega la Sriracha, el jugo de limón y el azúcar, bate para combinar bien. Dejar de lado.
  5. Tan pronto como el cangrejo esté fuera del horno, vierta la mantequilla sobre la carne de cangrejo. Espolvorea con más pimentón ahumado y decora con perejil y / o cebollino picado. Servir inmediatamente.

Información nutricional

Tamaño de la porción

Favoritos del lector


Por qué esta receta es un guardián

Nos encanta esta receta porque es fácil de hacer. Un compromiso de tiempo de unos 30 minutos es todo lo que necesita para tener esta comida en la mesa.

Este plato también es un buen cambio de los platos a base de carne. Si te encantan los platos de pasta dulce y salada, esto es perfecto porque las verduras son más dulces y combinan muy bien con la crema agria, la pasta, el cangrejo y el queso.

Mis hijos dieron este visto bueno y yo también. Me sorprendió gratamente que esta comida que probé sobre la marcha resultó ser tan sabrosa y deliciosa. Siento que la adición de queso rallado a mano realmente hizo de esta una cazuela perfecta.

¡Asegúrese de comprar algunas cebollas Vidalia esta temporada para disfrutarlas a la parrilla, en una ensalada, para derretir o en una cazuela! ¡Son tan dulces, frescos y deliciosos!


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  • 1 lata (6 oz) Bumble Bee¨ Fancy Lump Crab Meat
  • 6 onzas (3 tazas) de conchas de macarrones integrales
  • 2 tazas de floretes de coliflor
  • 1 1/4 tazas de pan rallado integral
  • 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 tazas de leche al 1 por ciento
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 1/4 tazas de queso cheddar extra fuerte rallado
  • 1/4 taza de queso gruyere rallado
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 3/4 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de perejil
  • Spray para cocinar

Precaliente el horno a 350 grados F. Ponga a hervir agua en una cacerola. Cocine los macarrones por aproximadamente 2 minutos menos que las instrucciones en el drenaje de la caja y déjelos a un lado.

Mientras tanto, coloque la coliflor en un recipiente apto para microondas que pueda cubrirse y cocine en el microondas hasta que esté ligeramente al vapor, 2-3 minutos. Escurrir el exceso de líquido y picar finamente.

En un tazón pequeño, combine el pan rallado, el queso parmesano y el aceite de oliva.

En una cacerola grande, bata la leche y la harina hasta que la harina se disuelva. Batiendo constantemente, lleve a ebullición suave a fuego medio, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese un poco, 3-4 minutos.

Agregue el queso cheddar, el gruyere, la mostaza en polvo, el pimentón, 1/2 cucharadita de sal y pimienta y la pimienta de cayena. Batir hasta que los quesos se derrita y la mezcla esté suave, 1-2 minutos. Agregue los macarrones y la coliflor y revuelva hasta que estén bien cubiertos. Agregue el cangrejo y revuelva.

Rocíe una cazuela de 2 cuartos de galón con aceite en aerosol y vierta la mezcla en la sartén. Espolvoree con la mezcla de pan rallado, hornee hasta que la parte superior esté dorada y el queso burbujee, aproximadamente 30 minutos.


¿Carne de cangrejo o cangrejo aderezado?

Solíamos hacer esta pasta de cangrejo cuando vivíamos en Londres y nos vestíamos de cangrejo en nuestro mercado de agricultores local. Me gusta prepararlo con cangrejo aderezado en lugar de solo la carne de cangrejo blanco si puedes conseguirlo, ya que la carne marrón tiene mucho sabor que es realmente genial allí también.

El cangrejo aderezado también tiene un poco más de 'pegamento' para adherirse a la pasta, lo cual funciona bien, pero de cualquier manera sigue siendo muy sabroso. Aquí usamos carne de cangrejo fresca de nuestro mercado de pescado local, pero enlatada / enlatada también estaría bien.


¿Qué ingredientes se necesitan para la salsa?

La salsa se compone de mantequilla, ajo, crema espesa, queso parmesano, sal y pimienta. ¡Oh, y cangrejo también! Me gusta ir a mi mostrador de mariscos y preguntar exactamente lo que pide la receta: 1/2 libra de cangrejo. Eso no es una gran cantidad de cangrejo, por lo que no se romperá el banco. Creo que el cangrejo fresco / congelado es mucho mejor que el enlatado.

Propina: Costco también vende cangrejo en su sección refrigerada. Eso también me gusta, pero tendrás sobras de cangrejo extra para usar en otra receta.

Mientras se cocina la salsa, los fideos fettuccine también se pueden cocinar. Se agregan fideos cocidos calientes a la salsa y luego se mezcla todo. ¡El resultado son fideos cubiertos con esa maravillosa y cremosa salsa de cangrejo! Se espolvorea perejil fresco por encima.

Sirva con queso parmesano adicional, si lo desea. Su Fettuccine de cangrejo está listo y ni siquiera tuvo que ir a un restaurante para pedirlo. También ahorraste un montón de dinero. Voy a sugerirle que sirva esto con un poco de vino blanco. Eso suena divino ahora, ¿no es así?


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