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Tarta de Fresas

Tarta de Fresas



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Lavar las fresas, limpiar los tallos, cortarlas por la mitad y cubrir con 200g de azúcar y dejar reposar 1 hora.

Frote las yemas con 5 cucharadas de azúcar hasta que se pongan blancas, agregue poco a poco el aceite, la leche, la levadura y el almidón.

Batir las claras de huevo con una pizca de sal e incorporarlas a la masa mezclando bien, empapelar una forma de bizcocho más grande con papel de hornear y darle la vuelta a la composición y hornear durante 25 minutos hasta que la parte superior esté cocida.

El jugo resultante de las fresas se escurre y se llena con 500ml de agua, de los cuales se detienen unas cucharadas para el almíbar agrio.

Mezclar la gelatina con 3 cucharadas de azúcar luego verter el jugo de fresa y poner al fuego 1 minuto hasta que espese, dejar enfriar un poco y verterlo sobre las fresas.

Una vez que la encimera se haya enfriado, pelar el papel de horno y volver a colocarlo en el molde, verter las fresas sobre la encimera y dejar enfriar unas horas hasta que la gelatina se endurezca.

Batir la nata montada con el azúcar de vainilla y el endurecedor de nata montada y decorar la tarta.


Tarta de queso y fresas (video)

De las recetas que probé recientemente, elegí la receta de tarta de queso y fresa para ser una receta en video por varias razones: para mostrarte cómo proceder con la encimera de galletas y mantequilla, para mostrarte cómo trabajamos con gelatina en crema y porque es una receta de temporada, que puedes probar cada una siendo muy fácil y muy rápido.

Ingrediente:
& # 8211 200gr de galletas Graham
& # 8211 70gr de mantequilla
& # 8211 500gr de queso fresco de vaca
& # 8211 200gr de fresas
& # 8211 150gr de azúcar
& # 8211 mermelada de fresa (5-6 cucharadas)
& # 8211 2 sobres de azúcar de vainilla
& # 8211 una cucharada de piel de limón
& # 8211 50ml de leche
& # 8211 1 1/2 esencia de vainilla
& # 8211 un sobre de gelatina
& # 8211 un sobre de esmalte transparente (también puedes usar rojo)
& # 8211 2 cucharadas de sirope de fresa

Triturar las galletas, derretir la mantequilla, verterla sobre las galletas, mezclar bien. Empapele el fondo de una bandeja con paredes removibles con papel de hornear y presione las galletas y la mantequilla con una espátula o con la mano para hacer una parte superior. Dejamos enfriar la bandeja durante 30 minutos, tiempo durante el cual preparamos la crema.

Ponga en un bol el requesón, el azúcar, el azúcar de vainilla, la esencia de vainilla y la leche. Remojar la gelatina en 2-3 cucharadas de agua fría y dejar que se hinche, luego derretirla a fuego lento, cuidando de no hervir. También incorporamos gelatina en la nata, también le agregamos leche. Vierta el queso crema sobre la bandeja para hornear, luego ponga la mermelada de fresa sobre la crema, extienda uniformemente y ponga las fresas cortadas por la mitad.

Para preparar la gelatina, necesitamos 200ml de agua fría en la que ponemos el contenido del sobre de gelatina y el almíbar de fresa. Mezclar bien y hervir la mezcla durante 1 minuto, luego verterla sobre las fresas. La tarta se refrigera durante unas horas, preferiblemente durante la noche para que tenga el mayor sabor posible.

Espero que os guste la receta en vídeo, pero más espero que os guste la tarta y la pruebes porque merece la pena.


¡Tarta de nata y fresa!

En esta ocasión preparamos la tarta de fresa, pero puedes utilizar otras frutas: frambuesas, cerezas, cerezas, grosellas, arándanos, manzanas, etc. ¡Delicioso! ¡Es un verdadero placer servirlo con amigos y familiares!

INGREDIENTE:

Para la masa:

-una cucharadita de levadura en polvo

Para la salsa de crema:

-300 g de nata fermentada 20%

Para el llenado: 200-300 g de fresas.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Prepara la masa: batir los huevos, el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla hasta que adquieran una composición espumosa y blanquecina.

2.Añadir la mantequilla blanda, cortar en trozos y mezclar hasta que quede suave.

3. Agregue gradualmente (2-3 cucharadas) la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Inicialmente mezcle con una cuchara (o batidora) y luego amase la masa con las manos. Debe ser suave, no pegajoso y agradable al tacto.

4. Envuelva la masa en film transparente y refrigere por 30 minutos.

5.Prepare la salsa de crema: mezclar el almidón y el azúcar. Agrega los huevos y bate hasta que quede suave.

6. Agregue la nata fermentada y mezcle la composición hasta que se vuelva homogénea.

7.Lavar y secar las fresas, quitando los tallos.

8.Arme el pastel: empapelar el fondo de una bandeja redonda con paredes removibles y un diámetro de 22-26 cm con papel de hornear. Luego engrase toda la superficie con mantequilla.

9. Saque la masa de la nevera y colóquela en la sartén. Extiéndalo con las manos en el fondo y sus paredes.

10. Vierta la salsa de crema en la parte superior de la bandeja.

11.Ponga las fresas en la salsa, tratando de colocarlas en posición vertical.

12. Introduzca la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C y hornee la tarta durante unos 60 minutos. Después de 45 minutos de horneado, observe el proceso con atención para evitar quemar el bizcocho.

13. Deje la tarta en el horno durante 30 minutos. Luego sácalo y déjalo enfriar por completo, sin sacarlo de la sartén. Si su relleno no se coagula por completo después de enfriar, refrigere la tarta durante 2 horas.

14. Transfiérelo a un plato. Divida y sirva.

Si te gustan las tartas con tapa fina, usa una bandeja con un diámetro de 24-26 cm para preparar esta receta (esta vez usamos una pequeña con un diámetro de 22 cm).


Tarta con queso y fresas (video)

De las recetas que probé recientemente, elegí la receta de tarta de queso y fresa para ser una receta en video por varias razones: para mostrarte cómo proceder con la encimera de galletas y mantequilla, para mostrarte cómo trabajamos con gelatina en crema y porque es una receta de temporada, que puedes probar cada una siendo muy fácil y muy rápido.

Ingrediente:
& # 8211 200gr de galletas Graham
& # 8211 70gr de mantequilla
& # 8211 500gr de queso fresco de vaca
& # 8211 200gr de fresas
& # 8211 150gr de azúcar
& # 8211 mermelada de fresa (5-6 cucharadas)
& # 8211 2 sobres de azúcar de vainilla
& # 8211 una cucharada de piel de limón
& # 8211 50ml de leche
& # 8211 1 1/2 esencia de vainilla
& # 8211 un sobre de gelatina
& # 8211 un sobre de esmalte transparente (también puedes usar rojo)
& # 8211 2 cucharadas de sirope de fresa

Triturar las galletas, derretir la mantequilla, verterla sobre las galletas, mezclar bien. Empapele el fondo de una bandeja con paredes removibles con papel de hornear y presione las galletas y la mantequilla con una espátula o con la mano para hacer una parte superior. Dejamos enfriar la bandeja durante 30 minutos, tiempo durante el cual preparamos la crema.

Ponga en un bol el requesón, el azúcar, el azúcar de vainilla, la esencia de vainilla y la leche. Remojar la gelatina en 2-3 cucharadas de agua fría y dejar que se hinche, luego derretirla a fuego lento, cuidando de no hervir. También incorporamos gelatina en la nata, también le agregamos leche. Vierta el queso crema sobre la bandeja para hornear, luego ponga la mermelada de fresa sobre la crema, extienda uniformemente y ponga las fresas cortadas por la mitad.

Para preparar la gelatina, necesitamos 200ml de agua fría en la que ponemos el contenido del sobre de gelatina y el almíbar de fresa. Mezclar bien y hervir la mezcla durante 1 minuto, luego verterla sobre las fresas. La tarta se refrigera durante unas horas, preferiblemente durante la noche para que tenga el mayor sabor posible.

Espero que os guste la receta en vídeo, pero más espero que os guste la tarta y la pruebes porque merece la pena.


Tarta de fresa y chocolate & # 8211 sin hornear

Tarta de fresa y chocolate & # 8211 sin hornear. Un bizcocho con fresas y ganache de chocolate (ganache), encima de bizcochos triturados y mantequilla derretida. Tarta de chocolate con fresa sin hornear. ¡Un postre rápido, ultrafino y sabroso! Desde que vi esta receta en Internet, he estado pensando en ella y estaba seguro de que la prepararía pronto.

La receta original (encontrar el video al final de la receta) se presenta en forma de tarta rectangular (12 x 36 cm), con fondo desmontable. No tengo tal cosa y pensé que tal vez sea más conveniente que lo hagas en forma circular. Elegí una forma de 22 cm de diámetro que tiene una superficie cercana a la forma rectangular de la tarta. ¿Cómo calculé? ¡Sencillo! La forma de tarta original tiene 12 x 36 = 432 cmp. Problema de geometría de sexto grado :). ¿Qué radio debería tener el círculo con un área de 432 metros cuadrados? Aprox. 11,72 cm, es decir, aprox. 22,4 cm de diámetro. ¡Bingo! ¡Entonces la forma del 22 es correcta!

En lugar de galletas Oreo, elegí unas simples galletas de cacao, de Viva (de Kaufland, en bolsas de 150 gy # 8211 por kg cuesta 14 RON en comparación con Oreo que cuesta 28 RON / kg). De todos modos, no me gusta la crema Oreo. Para la ganache puse partes iguales de nata montada natural y chocolate (300 g de cada uno) y le agregué a la decoración y cáscaras de naranja confitadas (receta aquí). ¡Elevaron esta tarta con fresas y chocolate a otro nivel de delicadeza!

No me gustó en la receta original el hecho de que las frutas se dejaran como tales, sin gelatina. Se marchitarán (deshidratarán) rápidamente en el refrigerador y cambiarán su sabor y textura. Sabes cómo son las fresas. Así que los cubrí (glaseé) con un poco de gelatina incolora, para crear una barrera entre la fruta y la atmósfera circundante.

Actualizar:

También probé una variante de Tarta de frambuesa y chocolate & # 8211 con galletas digestivas, crema espumosa (ganache batido) y frambuesas & # 8211 harina extraordinaria!

Otra recomendación sería tarta de leche condensada, fresas, limón y mascarpone & # 8211 mira aquí.

De las cantidades siguientes resulta una tarta con fresas y chocolate de 22 cm (es decir, unas 8 porciones).


Método de preparación

masa
Preparamos la masa de un día para otro.
Mezclar la mantequilla blanda con la sal en polvo y el azúcar.
Incorporar el huevo y mezclar.
Agrega el limón rallado y la piel de naranja, luego la harina bajo la lluvia y mezcla con una cuchara de madera.
Amasar y hacer una bola con la masa así "hecha".

Envolvemos la masa obtenida en un papel de aluminio y la metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.

De esta forma se congelará muy bien.

Relleno
Al día siguiente, antes de sacar la masa de la nevera, prepara el relleno.
Elija alrededor de 3-4 fresas maduras más, agregue agua, azúcar y almidón y mezcle bien.
Pon esta composición al fuego y mezcla hasta que espese un poco.
Cortar las otras fresas en rodajas, espolvorearlas con jugo de limón, agregar el azúcar de vainilla y agregarlas sobre la salsa de arriba.

Sacar la masa de la nevera y extender una hoja, no muy grasosa.

Engrasar un molde de horno (con un diámetro de 26 cm) con un poco de mantequilla y colocar la bandeja de manera que cubra los bordes del molde.
Presiona ligeramente la masa para que se asiente bien, retira los bordes sobrantes y de vez en cuando pincha con un tenedor.

Vierta la composición anterior sobre la masa.

Espolvorea las 2 cucharaditas de piel de naranja por encima.
De la masa que quedaba en los bordes "hice" tiras finas con las que cubrí la tarta.
Engrase estas tiras con yema de huevo y espolvoree nueces finamente molidas por encima.


¡Tarta de nata y fresa!

En esta ocasión preparamos la tarta de fresa, pero puedes utilizar otras frutas: frambuesas, cerezas, cerezas, grosellas, arándanos, manzanas, etc. ¡Delicioso! ¡Es un verdadero placer servirlo con amigos y familiares!

INGREDIENTE:

Para la masa:

-una cucharadita de levadura en polvo

Para la salsa de crema:

-300 g de nata fermentada 20%

Para el llenado: 200-300 g de fresas.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Prepara la masa: batir los huevos, el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla hasta que adquieran una composición espumosa y blanquecina.

2.Añadir la mantequilla blanda, cortar en trozos y mezclar hasta que quede suave.

3. Agregue gradualmente (2-3 cucharadas) la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Inicialmente mezcle con una cuchara (o batidora) y luego amase la masa con las manos. Debe ser suave, no pegajoso y agradable al tacto.

4. Envuelva la masa en film transparente y refrigere por 30 minutos.

5.Prepare la salsa de crema: mezclar el almidón y el azúcar. Agrega los huevos y bate hasta que quede suave.

6. Agregue la nata fermentada y mezcle la composición hasta que se vuelva homogénea.

7.Lavar y secar las fresas, quitando los tallos.

8.Arme el pastel: empapelar el fondo de una bandeja redonda con paredes removibles y un diámetro de 22-26 cm con papel de hornear. Luego engrase toda la superficie con mantequilla.

9. Saque la masa de la nevera y colóquela en la sartén. Extiéndalo con las manos en el fondo y sus paredes.

10.Vierta la salsa de crema en la parte superior de la bandeja.

11.Ponga las fresas en la salsa, tratando de colocarlas en posición vertical.

12. Introduzca la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C y hornee la tarta durante unos 60 minutos. Después de 45 minutos de horneado, observe el proceso con atención para evitar quemar el bizcocho.

13. Deje la tarta en el horno durante 30 minutos. Luego sácalo y déjalo enfriar por completo, sin sacarlo de la sartén. Si su relleno no se coagula por completo después de enfriar, refrigere la tarta durante 2 horas.

14. Transfiérelo a un plato. Divida y sirva.

Si te gustan las tartas con tapa fina, usa una bandeja con un diámetro de 24-26 cm para preparar esta receta (esta vez usamos una pequeña con un diámetro de 22 cm).


Tarta de fresa fresca cruda con aceite de coco

Como es temporada de fresas, te ofrezco una receta de tarta cruda con fresas y aceite de coco, que es fácil y rápida de preparar y, como no requiere horneado, no necesitarás horno.

¿Por qué con aceite y no con otras grasas? Porque el aceite de coco es una fuente de grasas saturadas saludables, que al mismo tiempo contiene un 10% menos de calorías que los aceites convencionales. Por lo tanto, es aconsejable consumirlo incluso si está a dieta. De hecho, muchos estudios asocian el consumo de aceite de coco con la pérdida de peso. ¡Así es como puede quemar grasa incluso con la ayuda de grasas!

Y porque el aceite de coco contiene polifenoles y antioxidantes naturales, vitaminas A, C y E, vitamina K, hierro y calcio. Fortalece el sistema inmunológico y es fácil de digerir. Es el único aceite en el que encontrarás mucho ácido láurico, una grasa que también se encuentra en la leche materna y que te protege de virus y bacterias. ¡Y sabemos muy bien lo saludable que es la leche materna!
Otra razón por la que mi receta es con aceite de coco es su maleabilidad. En el frío, el aceite tiene una forma sólida que conoces. Cuando está caliente, se vuelve líquido. Podrás incorporarlo en una futura receta con mucha facilidad, al prepararlo, y podrás obtener la consistencia deseada después de meterlo en el frigorífico durante una hora o dos.

Y dado que la receta que propongo aquí es cruda, no necesita pensar en cómo usted o su hijo pueden beneficiarse de todas las maravillosas propiedades del aceite de coco solo. ¿Por qué? Porque la receta viene con nueces llenas de grasas saludables, fresas llenas de vitaminas y antioxidantes, miel y vainilla. Y todos se mantienen intactos porque no usarás el calor para prepararlo. ¡Ningún niño piensa en un paquete de salud así, con un sabor extraordinario!

Para preparar la tarta, debes preparar los dos componentes principales: la parte superior y el relleno.

Para la tarta superior, necesitas:

  • 85 g de nueces, molidas
  • 20 g de copos de coco sin azúcar
  • Para el relleno necesitas:
  • 300 g de fresas frescas
  • 200g de aceite de coco Republic BIO
  • 140 g de anacardos, molidos o triturados
  • 110 g de miel
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o ¼ de cucharadita de semillas de vainilla

Cómo prepararlo:
Pon las nueces en el procesador de alimentos y córtalas, luego agrega las hojuelas de coco. Obtendrá una masa ligeramente pegajosa. Colocar la masa en un molde para bizcocho de 22-23cm de diámetro y 2cm de altura y presionar con el dorso de una cuchara de madera en el fondo y las paredes del bol. Así es como se obtiene la corteza o la parte superior.

El aceite de coco tiene la consistencia de la mantequilla cuando se mantiene a temperaturas de hasta 25 grados Celsius y es líquido por encima de esta temperatura. Para la receta que te propongo ahora, si la has guardado en la nevera déjala unas horas a temperatura ambiente hasta que se vuelva líquida, o derrítela al baño maría si tienes prisa. Pon los anacardos en el procesador de alimentos y córtalos, luego agrega la miel, el aceite de coco, la sal y la vainilla. Y así es como obtuviste la crema.

Vierta la crema sobre el mostrador y extiéndala uniformemente. Refrigera la tarta durante una hora, hasta que la crema se endurezca. Lavar bien las fresas y escurrirlas, las limpio ligeramente con una toalla de papel para asegurarme de que estén muy bien secas, luego las coloco encima de la capa de crema. Después de haber decorado la tarta, si aún tienes paciencia, déjala en el frigorífico una hora más antes de servirla.

La consistencia crujiente de la encimera combina a la perfección con la crema que se derrite en la boca. ¡Es un postre ligero y refrescante con el que puedes endulzar cualquier día de verano!

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Tarta de ricotta y fresa

Ricotta o te gusta o no! Es un queso, de origen italiano (corresponde a & # 8220urda & # 8221 en nuestro idioma) que también se ha popularizado en nuestro país. Antes, se elaboraba a partir de los restos de otros quesos como el mascarpone y el provolone, es decir, después de la separación del suero de leche de vaca / oveja. & # 8220Ricotta & # 8221 significa en italiano & # 8220recoapta & # 8221, que implica el proceso mismo mediante el cual se obtiene. Me gusta este queso porque es dietético, ligero y agradable al paladar. Lo agrego sobre ensaladas, en torta de ricotta o incluso en sándwiches.

¿Cómo es la tarta de ricotta y fresa sin hornear? 1. Cremoso 2. Luz 3. Dietética 4. Proteína 5. Perfumado 6. No contiene azúcar 7. Refrescante

Tartaleta de ricotta y fresa

Para una tarta como en la imagen necesitas:

Ingrediente:

Tomó
300 gr de harina
150 gr de mantequilla fría o aceite de coco
un poco de agua fría
1 cucharada de xilitol / azúcar

Relleno:
400-500 gr de ricotta
3 cucharadas de yogur griego o crema agria 30%
5-6 cucharadas de xilitol, un poco de miel / azúcar (encontré Xylitol de Biorganic)
1 sobre de agar (o gelatina)
unos 120 ml de agua
Fresas unos 350 gr

Tarta con ricotta y fresas sin hornear

Capacitación:

1. En un bol (o procesador de alimentos), mezcle la harina y el xilitol. Agrega la mantequilla picada y amasa la masa rápidamente, con los dedos / un tenedor hasta obtener una composición arenosa. Luego agrega agua fría y amasa la corteza rápidamente hasta que se forme una bola. El secreto de la masa agria es amasar lo menos posible, ideal para el robot. Cuanto más lo amases, activa el gluten y corre el riesgo de obtener una masa parecida a la goma. Sobre la mesa prensada con harina, pelar la corteza en una hoja de unos 3 mm de grosor, el diámetro de la bandeja. Enróllelo sobre el colador, y luego extiéndalo sobre la bandeja, dándole su forma. Recorta los bordes sobrantes y empuja la lámina de masa con un tenedor. Refrigere durante aproximadamente 1 hora.
2. Precaliente el horno a 200 °. Retire la bandeja del refrigerador y coloque una bandeja para hornear sobre ella. Agregue garbanzos o frijoles por toda la superficie, para que por el peso de los granos, la tarta no crezca. Hornee la masa de tarta durante unos 15 minutos, luego retire el papel de hornear y los granos. Hornea la masa durante unos 10 minutos hasta que adquiera un bonito color dorado.
3. Saque la tarta del horno y déjela enfriar por completo. Lo ideal es utilizar una bandeja con paredes extraíbles, para evitar romper la tarta. Hice el pastel para la noche y al día siguiente lo llené.
4. Mezcle ricotta, yogur y xilitol / azúcar / miel hasta obtener el sabor dulce adecuado. En una cacerola, hierva el agua y agregue el sobre de agar. Hervir durante unos 4 minutos a fuego muy lento. Luego retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco. Sigue un momento importante: verter el agar en un alambre fino y mezclar el queso con la batidora al mismo tiempo.
5. Rellenar la tarta con la mezcla de ricotta y refrigerar unas 4 horas, luego decorar con fresas frescas y menta. ¡Sírvelo con una limonada o por qué no, con un té!

Nota:
1) Si opta por el aceite de coco, la masa de tarta será más saludable, pero más frágil, así que agregue 2 huevos a la composición.
2) Puede usar 1 cucharadita de gelatina en lugar de agar-agar o puede omitirlo en general.

Espero que os guste esta receta de tarta de ricotta y fresa sin hornear. Nos gustó, especialmente a los niños, a quienes les gusta la ricotta en cualquier forma. Lo serví con té caliente, en una noche fresca.

Recomiendo otras 3 recetas geniales:

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La receta de tarta con ricotta y fresas sin hornear es muy sencilla y sabrosa. Se prepara muy rápido, si ignoramos el tiempo de espera. Es un pastel ligero de verano que no influye en la figura si se come incluso 1-2 rebanadas. Entonces, si te gusta la ricotta y el pastel de queso, en general, también te encantará esta receta.

Ricotta o te gusta o no! Es un queso, de origen italiano (corresponde a "urda" en nuestro idioma) que se ha popularizado en nuestro país. Antes, se elaboraba a partir de los restos de otros quesos como el mascarpone y el provolone, es decir, después de la separación del suero de leche de vaca / oveja. "Ricotta" significa en italiano "recoapta", que implica el proceso mismo mediante el cual se obtiene. Me gusta este queso porque es dietético, ligero y agradable al paladar. Lo agrego sobre ensaladas, en pastel de ricotta o incluso en sándwiches.

¿Cómo es la tarta de ricotta y fresa sin hornear?
1. Cremoso
2. Luz
3. Dietética
4. Proteína
5. Perfumado
6. No contiene azúcar

Para una tarta como en la imagen necesitas:

Ingrediente:

Tomó
300 gr de harina
150 gr de mantequilla fría o aceite de coco
un poco de agua fría
1 cucharada de xilitol / azúcar

Relleno:
400-500 gr de ricotta
3 cucharadas de yogur griego o crema agria 30%
5-6 cucharadas de xilitol, un poco de miel / azúcar
1 sobre de agar (o gelatina)
unos 120 ml de agua
Fresas unos 350 gr

Capacitación:

1. En un bol (o procesador de alimentos) mezcle la harina, el xilitol. Agrega la mantequilla picada y amasa la masa rápidamente, con los dedos y / o un tenedor hasta obtener una composición arenosa. Luego agrega agua fría y amasa la costra rápidamente hasta que se forme una bola. El secreto de la masa agria es amasar lo menos posible, ideal para el robot. Cuanto más lo amases, activa el gluten y corre el riesgo de obtener una masa similar a la goma. Sobre la mesa prensada con harina, pelar la corteza en una hoja de unos 3 mm de grosor, el diámetro de la bandeja. Enróllelo sobre el colador, y luego extiéndalo sobre la bandeja, dándole su forma. Recorta los bordes sobrantes y empuja la hoja de masa con un tenedor. Refrigere durante aproximadamente 1 hora.
2. Precaliente el horno a 200 °. Retire la bandeja del refrigerador y coloque una bandeja para hornear sobre ella. Agregue garbanzos o frijoles por toda la superficie, para que por el peso de los granos, la tarta no crezca. Hornee la masa de tarta durante unos 15 minutos, luego retire el papel de hornear y los granos. Hornea la masa durante unos 10 minutos hasta que adquiera un bonito color dorado.
3. Saque la tarta del horno y déjela enfriar por completo. Lo ideal es utilizar una bandeja con paredes extraíbles, para evitar romper la tarta. Hice el pastel para la noche y al día siguiente lo llené.
4. Mezcle ricotta, yogur y xilitol / azúcar / miel hasta obtener el sabor dulce adecuado. En una cacerola, hierva el agua y agregue el sobre de agar. Hervir durante unos 4 minutos a fuego muy lento. Luego retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco. Sigue un momento importante: verter el agar en un alambre fino y mezclar el queso con la batidora al mismo tiempo.
5. Rellenar la tarta con la mezcla de ricotta y refrigerar unas 4 horas, luego decorar con fresas frescas y menta. ¡Sírvelo con una limonada o por qué no, con un té!

Nota:
1) Si opta por el aceite de coco, la masa de tarta será más saludable, pero más frágil, así que agregue 2 huevos a la composición.
2) Puede utilizar 1 cucharadita de gelatina en lugar de agar-agar.

Espero que os guste esta receta de tarta de ricotta y fresa sin hornear. Nos gustó, especialmente a los niños, a quienes les gusta la ricotta en cualquier forma.

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Tartaleta de ricotta y fresa

Ricotta o te gusta o no! Es un queso, de origen italiano (corresponde a & # 8220urda & # 8221 en nuestro idioma) que también se ha popularizado en nuestro país. Antes, se elaboraba a partir de restos de otros quesos como el mascarpone y el provolone, es decir, después de la separación del suero de leche de vaca / oveja. & # 8220Ricotta & # 8221 significa en italiano & # 8220recoapta & # 8221, que implica el proceso mismo mediante el cual se obtiene. Me gusta este queso porque es dietético, ligero y agradable al paladar. Lo agrego sobre ensaladas, en torta de ricotta o incluso en sándwiches.

¿Cómo es la tarta de ricotta y fresa sin hornear? 1. Cremoso 2. Luz 3. Dietética 4. Proteína 5. Perfumado 6. No contiene azúcar 7. Refrescante

Tartaleta de ricotta y fresa

Para una tarta como en la imagen necesitas:

Ingrediente:

Tomó
300 gr de harina
150 gr de mantequilla fría o aceite de coco
un poco de agua fría
1 cucharada de xilitol / azúcar

Relleno:
400-500 gr de ricotta
3 cucharadas de yogur griego o crema agria 30%
5-6 cucharadas de xilitol, un poco de miel / azúcar (encontré Xylitol de Biorganic)
1 sobre de agar (o gelatina)
unos 120 ml de agua
Fresas unos 350 gr

Tarta con ricotta y fresas sin hornear

Capacitación:

1. En un bol (o procesador de alimentos), mezcle la harina y el xilitol. Agrega la mantequilla picada y amasa la masa rápidamente, con los dedos / un tenedor hasta obtener una composición arenosa. Luego agrega agua fría y amasa la costra rápidamente hasta que se forme una bola. El secreto de la masa agria es amasar lo menos posible, ideal para el robot. Cuanto más lo amases, activa el gluten y corre el riesgo de obtener una masa similar a la goma. Sobre la mesa prensada con harina, pelar la corteza en una hoja de unos 3 mm de grosor, el diámetro de la bandeja. Enróllelo sobre el colador, y luego extiéndalo sobre la bandeja, dándole su forma. Recorta los bordes sobrantes y empuja la hoja de masa con un tenedor. Refrigere durante aproximadamente 1 hora.
2. Precaliente el horno a 200 °. Retire la bandeja del refrigerador y coloque una bandeja para hornear sobre ella. Agregue garbanzos o frijoles por toda la superficie, para que por el peso de los granos, la tarta no crezca. Hornee la masa de tarta durante unos 15 minutos, luego retire el papel de hornear y los granos. Hornea la masa durante unos 10 minutos hasta que adquiera un bonito color dorado.
3. Saque la tarta del horno y déjela enfriar por completo. Lo ideal es utilizar una bandeja con paredes extraíbles, para evitar romper la tarta. Hice el pastel para la noche y al día siguiente lo llené.
4. Mezcle ricotta, yogur y xilitol / azúcar / miel hasta obtener el sabor dulce adecuado. En una cacerola, hierva el agua y agregue el sobre de agar. Hervir durante unos 4 minutos a fuego muy lento. Luego retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco. Sigue un momento importante: verter el agar en un alambre fino y mezclar el queso con la batidora al mismo tiempo.
5. Rellenar la tarta con la mezcla de ricotta y refrigerar unas 4 horas, luego decorar con fresas frescas y menta. ¡Sírvelo con una limonada o por qué no, con un té!

Nota:
1) Si opta por el aceite de coco, la masa de tarta será más saludable, pero más frágil, así que agregue 2 huevos a la composición.
2) Puede usar 1 cucharadita de gelatina en lugar de agar-agar o puede omitirlo en general.

Espero que os guste esta receta de tarta de ricotta y fresa sin hornear. Nos gustó, especialmente a los niños, a quienes les gusta la ricotta en cualquier forma. Lo serví con té caliente, en una noche fresca.

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La receta de tarta con ricotta y fresas sin hornear es muy sencilla y sabrosa. Se prepara muy rápido, si ignoramos el tiempo de espera. Es un pastel ligero de verano que no influye en la figura si se come incluso 1-2 rebanadas. Entonces, si te gusta la ricotta y el pastel de queso, en general, también te encantará esta receta.

Ricotta o te gusta o no! Es un queso, de origen italiano (corresponde a "urda" en nuestro idioma) que se ha popularizado en nuestro país. Antes, se elaboraba a partir de restos de otros quesos como el mascarpone y el provolone, es decir, después de la separación del suero de leche de vaca / oveja. "Ricotta" significa en italiano "recoapta", que implica el proceso mismo mediante el cual se obtiene. Me gusta este queso porque es dietético, ligero y agradable al paladar. Lo agrego sobre ensaladas, en torta de ricotta o incluso en sándwiches.

¿Cómo es la tarta de ricotta y fresa sin hornear?
1. Cremoso
2. Luz
3. Dietética
4. Proteína
5. Perfumado
6. No contiene azúcar

Para una tarta como en la imagen necesitas:

Ingrediente:

Tomó
300 gr de harina
150 gr de mantequilla fría o aceite de coco
un poco de agua fría
1 cucharada de xilitol / azúcar

Relleno:
400-500 gr de ricotta
3 cucharadas de yogur griego o crema agria 30%
5-6 cucharadas de xilitol, un poco de miel / azúcar
1 sobre de agar (o gelatina)
unos 120 ml de agua
Fresas unos 350 gr

Capacitación:

1. En un bol (o procesador de alimentos) mezcle la harina, el xilitol. Agrega la mantequilla picada y amasa la masa rápidamente, con los dedos y / o un tenedor hasta obtener una composición arenosa. Luego agrega agua fría y amasa la corteza rápidamente hasta que se forme una bola. El secreto de la masa agria es amasar lo menos posible, ideal para el robot. Cuanto más lo amases, activa el gluten y corre el riesgo de obtener una masa parecida a la goma. Sobre la mesa prensada con harina, pelar la corteza en una hoja de unos 3 mm de grosor, el diámetro de la bandeja. Enróllelo sobre el colador, y luego extiéndalo sobre la bandeja, dándole su forma. Recorta los bordes sobrantes y empuja la hoja de masa con un tenedor. Refrigere durante aproximadamente 1 hora.
2. Precaliente el horno a 200 °. Retire la bandeja del refrigerador y coloque una bandeja para hornear sobre ella. Agregue garbanzos o frijoles por toda la superficie, para que por el peso de los granos, la tarta no crezca. Hornee la masa de tarta durante unos 15 minutos, luego retire el papel de hornear y los granos. Hornea la masa durante unos 10 minutos hasta que adquiera un bonito color dorado.
3. Saque la tarta del horno y déjela enfriar por completo. Lo ideal es utilizar una bandeja con paredes extraíbles, para evitar romper la tarta. Hice el pastel para la noche y al día siguiente lo llené.
4. Mezcle ricotta, yogur y xilitol / azúcar / miel hasta obtener el sabor dulce adecuado. En una cacerola, hierva el agua y agregue el sobre de agar. Hervir durante unos 4 minutos a fuego muy lento. Luego retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco. Sigue un momento importante: verter el agar en un alambre fino y mezclar el queso con la batidora al mismo tiempo.
5. Umple tarta cu amestecul de ricotta si da-o la frigider cca 4 h. Ulterior, decoreaz-o cu capsuni proaspete si menta. Serveste-o alaturi de o limonada sau de ce nu, un ceai!

Nota:
1) Daca optezi pentru uleiul de cocos, aluatul de tarta va fi mai sanatos, dar mai fragil, deaceea adauga 2 oua in compozitie.
2) Poti folosi 1 lingurita de gelatina in loc de agar-agar.

Sper sa iti placa aceasta reteta de tarta cu ricotta si capsuni fara coacere. Noua ne-a placut, in special copiilor, carora le place ricotta in orice forma.

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