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Pescar abajo

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Para empezar, hervir todas las verduras y los 4 huevos (por separado, normalmente), y picar finamente la cebolla.

Ponlo en un plato de yena, una hilera de pescado marinado ahumado (sin espinas) Yo uso Matias, se puede encontrar en cajas en hipermercados, sobre las que se ponen cebollas finamente picadas, luego las patatas hervidas se ponen en un rallador. Aquí agregamos una primera capa de mayonesa, luego una pizca de sal, luego la zanahoria hervida se pone en el rallador y él, nuevamente una pizca de sal, luego el huevo duro también en el rallador dado, (olvidé mencionar que ellos Se ponen en el rallador los ingredientes grandes), nuevamente una pizca de sal, luego las remolachas ralladas y al final agregamos mayonesa, por encima, como ensalada de res.


Es muy delicioso y no muy pesado, teniendo en cuenta que tiene pescado.

Buen apetito y espero que les guste mi receta que hacemos cada día festivo y cumpleaños, tomó el lugar de la ensalada de res.

Que te diviertas !!!



450 g de filetes de pescado
4 huevos
1/3 taza de harina de coco
1 ramita de cebolla verde
1 manojo de eneldo
1 diente de ajo
1 cucharada de jugo de limón
sal y pimienta
Tiempo de preparación : 45-50 minutos

Paso 1: enciende el horno a 180 grados
Paso 2: Le quitarás todas las espinas al pescado.
Paso 3: Picar finamente la cebolla, el eneldo, el ajo
Paso 4: Mezclarás el pescado picado con las verduras finamente picadas, la harina, pero también con el jugo de limón y acircie. No olvides agregar sal y pimienta.
Paso 5: Los ingredientes se pondrán en moldes para muffins y dejarás hornear los muffins durante 35 minutos.


Receta de ensalada sube

Esta ensalada tiene su origen en la cocina rusa, donde se la conoce como Seledka pod Shuboj. Los ingredientes que necesitas para prepararlo son los siguientes:

- 1 manojo de cebollas verdes

Para preparar la ensalada suba, debes seguir algunos pasos:

Hervir las patatas, las zanahorias y las remolachas con la piel y dejarlas enfriar para que se puedan limpiar más fácilmente. Mientras tanto, corte el arenque en salmuera y pique finamente la cebolla.

Rallar la patata y formar un montón de los trozos resultantes. Disponer todo en un plato plano y añadir una capa de mayonesa.

A continuación están los trozos de arenque salado, seguidos de cebollas verdes picadas y una capa de zanahorias ralladas.

Modele todo en forma de montículo en capas. A continuación, agregue otra capa de mayonesa, luego la remolacha rallada y, finalmente, la última capa de mayonesa.

Cuando esté lista, la ensalada debe permanecer 2 horas a temperatura ambiente, para que se combinen los sabores vegetales y el sabor del pescado. De la noche a la mañana, poner la lechuga en el frigorífico, fría. Al día siguiente, se puede servir como aperitivo o, por qué no, como plato principal, dado que tiene una composición compleja.

Si te habla de ensalada ensalada Logramos convencerte para que lo prepares, descubre entonces que la cocina rusa está llena de recetas sabrosas, ¡como la ensalada rusa!


La historia de la receta Hering en pieles

Según una leyenda urbana, quien inventó la receta del arenque de piel es un cierto comerciante, llamado Bogomilov, en 1918, por lo que el arenque simboliza al proletariado y las verduras al campesinado.

La principal razón que llevó a la aparición de este plato fue la necesidad de un bocadillo relativamente barato, abundante y sabrosoal mismo tiempo, que no hubiera permitido que los visitantes de posadas y restaurantes se marearan demasiado, y que hubiera reducido las pérdidas materiales en el local, consistente en muebles y cubiertos rotos, que inevitablemente resultaban de acaloradas discusiones sobre temas políticos, llevadas a cabo por visitantes locales.

El aperitivo tuvo que reunir a varias clases sociales, lo cual se expresa en la composición, donde el arenque representa a la clase trabajadora, las papas, zanahorias y cebollas representan al campesinado, las remolachas rojas brillantes representan el color de la bandera revolucionaria, y la mayonesa recuerda el Gran Revolución Francesa.


Ensalada rusa con pescado marinado, conocido como Ensalada Suba (Shuba) es una de las redes más conocidas y fáciles de preparar entre las ensaladas rusas.

Dado que muchos rumanos ponen algo de pescado en la mesa entre los años (para pasar el año nuevo entre dificultades y problemas como el pescado en el agua), esta ensalada puede ser una de las mejores ideas.

Si te aburriste del clásico ensalada de carne o Ensalada a la rusa, aquí les traigo una nueva sugerencia, para que tengan una ensalada presentada festivamente en la mesa de Año Nuevo.

La ensalada también se conoce como arenque debajo del muslo, y & # 8220suba & # 8221 es una capa gruesa con muchas capas. Como en la receta a continuación.

Capas de verduras cocidas y picadas o ralladas, dispuestas en capas, con un sabor especial que le da el pescado.

Se usa para pescado marinado, pero no estaba muy contento con lo que encontré a la venta estos días (parece que las tiendas se vaciaron por Navidad) y compré un pescado ahumado.

Eso es también porque soy fanático del pescado ahumado, pero repito: ¡para la clásica ensalada suba necesitamos pescado marinado!

La ensalada se puede preparar de varias formas. Busqué en internet y vi que unos ponen la primera capa de cebollas, sobre la que se disponen el pescado y el resto de las verduras, otras empiezan con las patatas, las cebollas, el pescado, el resto de las verduras.

En conclusión, disponga la ensalada como crea que le conviene más.

Elegí la segunda opción porque me pareció que podía sacar una rodaja entera de la ensalada, porque si hubiera puesto la primera capa de cebolla seguida de pescado, estas capas no tienen mucha estabilidad y no pueden soportar las verduras que cubren. ellos.

La forma de la ensalada puede ser la que yo presente, hecha con forma de bizcocho con paredes desmontables, pero la podemos hacer ovalada y decorarla como un pez (esta es la más común) o la podemos poner directamente en un bol con paredes transparentes para observar la superposición de capas y colores.

La ensalada es hermosa y sabrosa. Y tiene la gran cualidad de ser extremadamente fácil de preparar. Hervir las verduras por separado en agua con sal y esperar a que se enfríen. Hervir los huevos para que tengan una consistencia fuerte, luego picarlos / rallarlos y superponer todo en capas.

La mayonesa es fundamental en esta ensalada. Diría que la encontramos en todas las ensaladas rusas. Este verano visité Chisinau y vi una pared entera en un supermercado con estantes de mayonesa.

Conocida especialmente en la parte moldava, esta ensalada se hizo conocida y apreciada más tarde en el resto del país.

Mi amigo de Brasov lo preparó en un año especial para la víspera de Año Nuevo, pero también lo comí cuando fui a un evento en Craiova.

Otras ensaladas en capas preparadas por mí son la mimosa: en la versión gourmet con pescado (ensalada de mimosa el vaso) o mimosa con jamon y queso (Lo descubrí en un proyecto relacionado con la cocina serbia).

Ensalada Suba (SHUBA) tiene ingredientes sencillos, accesibles para todos, por eso te invito a ver cómo se prepara y qué necesitas:

INGREDIENTE:

200 g de pescado marinado (ahumado en mi caso)

3-4 papas pequeñas-medianas

3-4 zanahorias medianas

5 huevos duros

perejil verde picado para adorno

Hervir las verduras por separado en agua con sal y dejar enfriar.

También herviremos los huevos, para que tengan una consistencia fuerte.

Picar o rallar las verduras hervidas, luego picar finamente la cebolla y el pescado en cubos medianos. Rallar las claras y las yemas por separado.

Ponga el aro en un plato y disponga una capa de patatas. Sazone con un poco de sal y pimienta recién molida, luego agregue una capa de mayonesa.

Espolvorear con cebolla picada, luego pescado, que se cubrirá con zanahoria rallada.

Engrase la zanahoria con una fina capa de mayonesa, luego espolvoree con claras de huevo ralladas, pero tenga cuidado de guardar un poco para decorar.

La siguiente capa es de yema rallada (y aquí guardamos un poco para decoración) y cubrimos con remolacha rallada.

Un pequeño consejo: la remolacha rallada luego se exprime bien en el puño, para eliminar el líquido retenido por ella. De lo contrario, existe el riesgo de que haya líquido en el borde, pero también se filtre entre las capas de abajo y no queremos estropear el aspecto final de esta ensalada.

Colocar la última capa de mayonesa encima de las remolachas, luego decorar con perejil verde recién picado, claras de huevo, yemas y un poco de remolacha rallada.

Aquí está la ensalada después de 6 horas de espera en la nevera:

Espero que te guste la ensalada y que te convenza de lo fácil que es hacer un video. Te invito a suscribirte al canal YouTube para estar al día de todas las novedades en vídeo.


SALATA SUBA (SHUBA)

La ensalada Shuba es una ensalada rusa en capas, muy sabrosa. Es muy popular en la República de Moldavia y no está ausente de la mesa navideña.
La ensalada suba es una ensalada de pescado, muy similar a la ensalada Mimoza, una de mis favoritas.
Hemos visto que se usa más el pescado ahumado, pero en casa, esta ensalada se prepara con filetes de pescado en aceite, más precisamente arenque en aceite. De ahí el nombre & # 8220hering debajo de un abrigo de piel & # 8221.
También me gusta mucho el pescado ahumado y ya tengo una ensalada de pescado ahumado y una ensalada de frijoles de pescado ahumado en el blog. Para la ensalada Suba, elegí usar filetes de arenque en aceite porque pensé que funcionaría mejor. Pero puedes usar el pescado que más te guste.

La ensalada suba también conoce variantes enriquecidas con manzana y huevos duros, a veces con perejil.
En cuanto a la mayonesa, usé, como de costumbre, mi salsa de mayonesa ligera :). En esta ocasión lo preparé a partir de 400g de yogur, 1 patata hervida (mediana), 1 yema de huevo cocida, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de aceite, zumo de limón, sal y pimienta. Ponga todo en una licuadora o páselo por un colador y mezcle durante 2-3 minutos con una batidora de mano. Es maravilloso y se puede consumir sin remordimientos :)
También puedes utilizar una mayonesa casera, preferiblemente combinada con yogur.
Para montar la ensalada Suba utilicé un aro de tarta de 28 cm. En las mismas cantidades puedes usar un aro de 26cm y la ensalada quedará un poco más alta. Pero también puedes montar la ensalada Suba de forma tradicional, en un plato alargado (ovalado) que recuerda la forma del pescado.

Ingredientes necesarios para preparar la receta de ensalada Suba (Shuba):

- 300gr de filetes de arenque en aceite
- 550gr de mayonesa
- 2 remolachas (alrededor de 500gr)
- 3 patatas
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- sal, pimienta, un poco de jugo de limón para pescado

Cómo preparar la receta de ensalada Suba (Shuba):

Pele las verduras y procedí a montar la ensalada Suba.
La primera capa de la ensalada consiste en papas colocadas en un rallador grande. Raspé las patatas directamente en el plato y las coloqué ligeramente con la mano, sin presionarlas con fuerza. Puedes espolvorear y sal después de cada capa. No le agregué sal porque puse más en la salsa de mayonesa y ya no era necesaria.

Pruebe la mayonesa y vea si necesita más sal. Engrasé las patatas con mayonesa.


5 RECETAS DE PESCADO: ¿Qué puedes hacer con una lata de HERING?


Experimente en la cocina y pruebe receta de arenque en & # 8220suba & # 8221, despegado un poco como si fuera una ensalada de ternera, pero con los ingredientes colocados en capas. Se ve espectacular y tiene un sabor a juego. Necesitas 3 patatas, 3 zanahorias, 2 cebollas, 2 remolachas, 2 arenques Eva enlatados en aceite vegetal y 100 g de mayonesa. A excepción de las cebollas, que deben picarse crudas, todas las verduras se hierven bien y después se pelan. En un plato hondo, esparcir el arenque picado en una capa uniforme. Para la segunda capa, use cebollas finamente picadas. Las patatas se rallan y formarán la siguiente capa. Proceda de la misma forma con las zanahorias y la remolacha. Cubra con mayonesa, que unirá los ingredientes y les dará más sabor.

Arenque con yogur y eneldo puede ser un tentempié ideal para quienes están a dieta. Para 2 porciones solo necesitas un poco de eneldo, sal y pimienta negra, 125 g de yogur y 170 g de arenque Eva en aceite vegetal. Lavar y picar finamente el eneldo. En un bol mezclar bien el yogur con el arenque y el eneldo picado. Sazone con pimienta negra y sal y coma 1-2 rebanadas de pan integral.

Si te apetece una cena picante, debes aprender a prepararla tacos con crema de arenque y aguacate. Necesitas una lata de arenque Eva en aceite vegetal, 4 tortillas pequeñas, 1/2 aguacate horneado, 1 cucharada de yogur, 1 tomate, un poco de menta, 1/3 de pimiento amarillo, 1/4 de col lombarda, unas hojas de lechuga y un salsa picante. Pelar el aguacate y triturarlo con un tenedor, luego mezclarlo con sal, yogur y menta picada. Engrasar la tortilla calentada con crema de aguacate y colocar los trozos de arenque, las hojas de lechuga, la col en rodajas, los pimientos y los tomates en rodajas finas, junto con un poco de salsa picante, obtenida de ½ pimiento morrón, 2 tomates adecuados, 1 pimiento picante , 3 cucharadas de aceite de oliva y un poco de albahaca, todo en una batidora, hasta obtener una pasta.

Ensalada de arenque y patatas traerá una explosión de colores, gustos y sabores a tu plato. Los ingredientes de esta receta son una lata de arenque, 400 g de patatas, una lechuga, 2 cebollas verdes, 2 tomates, 4 cucharadas de vinagre, sal y pimienta. Lavar las patatas y hervirlas en agua con sal durante 20 minutos. Escurrir bien, pelar, cortar en trozos y dejar enfriar, tiempo durante el cual se desenvuelven y lavan las hojas de lechuga. Lave las cebollas y los tomates y córtelos en rodajas, luego prepare una mezcla de vinagre, sal y pimienta, que se vierte sobre las papas hervidas. Al final, agregue los trozos de arenque, tomates y lechuga.

Ensalada de arenque y maíz
es una receta sencilla y rápida, con un rico contenido nutricional, pero un bajo aporte calórico. Necesitas una lata de arenque Eva en aceite vegetal, una lata de maíz, una cebolla, medio limón, sal y pimienta al gusto. Coge el pescado enlatado y muélelo ligeramente con las manos. Cortar la cebolla en rodajas finas y colocarla sobre el arenque picado, luego desenvolver el maíz enlatado, escurrirlo bien y agregarlo a la composición. Exprime medio limón y agrega un poco de sal y pimienta al gusto.

Si estás convencido de la variedad de platos que puedes preparar con una lata de arenque, lo único que tienes que hacer es probar las recetas que te proponemos, disfrutar del sabor de la comida sana y ser creativo en la cocina con nuevas recetas basadas en conservas de pescado.


Skuba (ensalada rusa)

Shuba es una ensalada con caballa marinada y verduras hervidas específica de la cocina rusa. Al ser un alimento tradicional, es indispensable en la mesa navideña en Rusia y la República de Moldavia. Considero que esta ensalada es ligera y saludable con muchas vitaminas que se pueden servir en cualquier comida. Al ser difícil de encontrar en nuestro país, la caballa puede ser reemplazada con éxito por otro pescado ahumado, la mayoría de las veces usé caballa o arenque ahumado (que dejo unas horas para marinar) y la ensalada estuvo excelente. En esta ocasión encontré caballa ahumada (las 2 últimas piezas de la tienda) que mariné durante la noche con un poco de cebolla, aceite, vinagre y pimienta. No es necesario añadir sal porque el pescado ahumado ya es muy salado, y esta composición tiene la función de desalarlo un poco y atenuar el muy fuerte sabor a humo.

¡Te invito a que pruebes también esta maravillosa ensalada!

Ingrediente:

  • 400 gramos de caballa marinada (es un poco difícil de encontrar en nuestras tiendas, encontré uno ahumado que yo mariné)
  • 4-5 zanahorias adecuadas (350 gramos)
  • 5-6 patatas adecuadas (700 gramos)
  • Se puede usar 1 remolacha (alrededor de 650 gramos) y remolachas en un frasco
  • 2 cebollas amarillas más pequeñas o una más grande de 100 gramos
  • 1 cebolla morada - 100 gramos
  • mayonesa (1 huevo y una yema, 200 ml de aceite, una cucharadita de mostaza, una cucharadita de zumo de limón, sal al gusto)
  • 4-5 cucharadas de yogur y # 8211 150 gramos
  • 2 huevos duros
  • sal y pimienta para probar.

Preparación:

Hervir las verduras con su cáscara por separado, así como los 2 huevos. Hervimos las patatas unos 20 minutos, la remolacha 40 minutos (es grande y más difícil de hervir), las zanahorias 25 minutos. Hervir los huevos durante unos 5-6 minutos.

Mientras tanto, limpia el pescado de espinas y alitas, tritúralas muy bien, ya sea con un cuchillo o con una batidora. Prefiero molerlo con un cuchillo porque conserva mejor su textura, eso es lo que te recomiendo. Ya sabes, ¡la prisa estropea el trabajo!Pica finamente las cebollas rojas y blancas o los cubos según tu preferencia.La remolacha, la cebolla y el pescado se dejan escurrir durante unos 30 minutos.Las verduras hervidas (patatas, zanahorias y remolachas) se pelan y se colocan en un rallador grande en diferentes tazones. Los huevos se ponen en un rallador pequeño.Mientras tanto, también podemos encargarnos de la mayonesa. Para esta receta necesitaremos:

  • 1 yema de un huevo y 1 huevo crudo entero
  • 200 ml de aceite
  • 1 cucharadita de mostaza
  • una cucharadita de jugo de limón
  • un poco de sal.

En la jarra de la licuadora ponga el aceite, el huevo, la mostaza, la sal, el jugo de limón. Mezclar durante aproximadamente 1 minuto hasta que los ingredientes se conviertan en mayonesa.Aunque esta mayonesa esté lista en 2 minutos, al final tiene el mismo sabor y consistencia que la elaborada según el método clásico.Coloque la primera capa de papas en un plato o en una bandeja (usé un plato redondo y una forma de pastel) luego espolvoree sal y pimienta al gusto.Sobre las patatas añadir el pescado y la pimienta en polvo. Ya no agregamos sal, porque el pescado está salado.Coloca la cebolla encima del pescado y forma una capa con ella.En un bol, separamos la mitad de la mayonesa y la ponemos sobre el yogur, así conseguimos 2 tazones de mayonesa con yogur. Los mezclamos bien. Usaremos algo ahora.Pon un bol de yogur con mayonesa sobre la cebolla y espolvorea un poco de pimiento. Dejamos el otro cuenco para más tarde.Coloque la zanahoria encima del yogur de mayonesa, espolvoree con sal y pimienta al gusto.Sobre la zanahoria pondremos el otro bol de mayonesa con yogur y espolvorearemos un poco de pimienta.Pon el huevo sobre el yogur y añade sal y pimienta.Agrega las remolachas rojas y esparce uniformemente.Levantamos la forma con cuidado.La falda es excelente en las mesas navideñas y se puede decorar según la imaginación de todos. Véase también otra ensalada rusa, llamada Mimosa.

Complejidad

¡Buen apetito!

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