co.mpmn-digital.com
Nuevas recetas

Las mejores recetas de sopa de papa con brócoli y queso

Las mejores recetas de sopa de papa con brócoli y queso



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Consejos para comprar sopa de papa con brócoli y queso

Compre hierbas y especias frescas para condimentar su sopa; el ajo, el perejil y el tomillo frescos realzarán el sabor sin ser abrumadores.

Consejos para cocinar sopa de papa con brócoli y queso

La mayoría de las sopas son mejores al día siguiente de preparadas. Si es posible, refrigere su sopa durante la noche antes de servir.


  • 2 cabezas grandes de brócoli (13 onzas cada una)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 puerro pequeño, solo las partes blancas y verde claro, en rodajas
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 4 tazas de caldo de pollo sin sal
  • 1 taza de leche entera
  • 2 papas rojas pequeñas (8 onzas cada una), peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 2 tazas de queso cheddar extra fuerte rallado, cantidad dividida
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
  • Cebollino fresco picado para decorar

Pele los tallos de brócoli y córtelos en trozos de 1 pulgada. Transfiera 1 taza de tallos a un tazón mediano y reserve. (Reserve los tallos restantes para otro uso). Corte los floretes de brócoli en trozos pequeños. Transfiera a un tazón mediano aparte y reserve.

Caliente la mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio hasta que se derrita. Agregue el puerro, la pimienta, la sal y los tallos de brócoli reservados. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tallos comiencen a ablandarse, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Agregue el caldo, la leche y las papas a la olla. Deje hervir a fuego medio-alto, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 12 minutos. Agregue los floretes de brócoli reservados y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén de color verde brillante, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y agregue gradualmente 1 & frac12 tazas de queso cheddar.

Trabajando en lotes, si es necesario, vierta la sopa en una licuadora. Asegure la tapa de la licuadora y retire la pieza central para permitir que escape el vapor. Coloque una toalla limpia sobre la abertura. Procese hasta que quede suave, de 45 segundos a 1 minuto. (Tenga cuidado al hacer puré con líquidos calientes. Alternativamente, mezcle la sopa en la olla con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.) Regrese la sopa a la olla y agregue vinagre. Sirva inmediatamente, cubra con el & frac12 taza de queso cheddar restante y adorne con cebollino, si lo desea.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 5 dientes de ajo machacados
  • 1 papa blanca grande, en cubos
  • 8 tazas de floretes y tallos de brócoli
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de crema batida espesa

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una olla a fuego medio, cocine y revuelva la cebolla y el ajo en la mantequilla derretida hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos. Agregue los tallos de papa y brócoli, sazone generosamente con sal y pimienta. Vierta el caldo en la mezcla de papas, cubra y cocine a fuego lento hasta que las papas se ablanden, aproximadamente 10 minutos.

Mezcle los floretes de brócoli en la sopa y cocine a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno, aproximadamente 5 minutos. Licue la sopa con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.

Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio y mezcle la harina, la leche y la crema espesa en la mantequilla derretida. Condimentar con sal y pimienta. Batir la mezcla de leche hasta que burbujee y espese, aproximadamente 5 minutos. Batir la mezcla de leche espesa en la sopa hasta que se incorpore, ajustar la sal y la pimienta.


Sopa de patata con queso rápida y fácil con jamón y brócoli

Cualquier momento es el momento adecuado para una sopa de patata con queso con jamón y brócoli. Esta sopa rica, abundante y satisfactoria calentará tu corazón. ¡Y pide unos segundos!

Ingredientes

  • 5 libras de papas, peladas, enjuagadas y picadas
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
  • 3 a 6 tazas de leche, dependiendo de qué tan espesa (o delgada) le gustaría su sopa.
  • 4 tazas Sargento Chef Blends 4 State Cheddar Cheese Shreds más adicional como guarnición (si lo desea)
  • 14.5 onzas de brócoli congelado, descongelado y cortado en trozos pequeños
  • 1-1 / 2 tazas de jamón en cubos (o más, si lo desea)
  • Sal y pimienta para probar.

Instrucciones

  1. Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua fría. agregue 2 cucharadas de sal y deje hervir a fuego medio-alto. hervir sin tapar durante 20 minutos o hasta que estén tiernos. (Las papas deben desmoronarse cuando se recogen con pinzas o se presionan con un tenedor. Escurrir las papas y reservar.
  2. (Si usa brócoli congelado, coloque el brócoli en un tazón grande y drene el agua de las papas directamente sobre el brócoli. Deje reposar durante 5 minutos, luego escurra el brócoli y sumérjalo en agua helada. Escurra y reserve).
  3. Derrita la mantequilla en la misma olla a fuego medio. agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas. (Aproximadamente 6 minutos) Agregue 1 taza de leche y mostaza en polvo, revuelva para combinar.
  4. Regrese las papas a la olla y tritúrelas con un machacador de papas hasta que estén relativamente suaves. Agregue 2 tazas de leche y continúe licuando con una batidora de mano o licuadora de inmersión, agregando leche según sea necesario para lograr la consistencia deseada. (¡mantén el calor encendido!)
  5. Mezcle el queso una taza a la vez, revolviendo cada taza hasta que esté completamente combinado. Repita hasta incorporar todo el queso.
  6. Agregue el brócoli y el jamón. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos y transfiera a tazones para servir. cubra con queso adicional como guarnición si lo desea. Servir caliente.
  7. ¡Comparte y Disfruta!

Notas

¡Esta sopa de papa con queso se congela bien! Guarde las sobras en porciones individuales y congélelas para un almuerzo rápido, o congélelas en una cazuela, cúbralas con queso y congélelas para una abundante cena entre semana sin problemas.

Información nutricional:

Producir:

Tamaño de la porción:

Lo que hubiera hecho de otra manera:

Podría intentar agregar solo un poco de ajo asado a esto en la siguiente ronda, pero aparte de eso, este es un guardián definitivo.

Otras excelentes recetas de sopa de papa con queso:

Nos asociamos con queso Sargento para esta receta. ¿Por qué? Porque Sargento es todo queso natural, no queso procesado. Estamos muy contentos de haber tenido la oportunidad de trabajar con una empresa que comparte esa visión con los fanáticos de la comida real y evitamos los alimentos procesados ​​cuando es posible.

Elegimos Sargento Chef Blends Four State Cheddar porque la mezcla de cheddars suaves y fuertes parecía encajar con este plato, pero estoy seguro de que sería increíble con otras mezclas también. (Imagínese esta sopa hecha con parmesano artesanal Sargento y Romano. ¡Yum!)

Como nota final, realmente respaldamos a esta empresa. Amo sus productos y los compro a menudo. esto, para nosotros, es una asociación basada en valores mutuos y un compromiso con la comida real y honesta. No puedo hacer suficiente hincapié en lo importante que es eso.

Artículos Relacionados

¿Alguna vez te has preguntado qué hacer con un jamón sobrante, especialmente durante las vacaciones? & hellip

El clima de invierno significa sopa. Para mi familia, la sopa generalmente significa algo extremadamente abundante que se pega

Si está buscando una receta de pasta rápida y sencilla que no le defraudará, este & hellip


Lo que necesitas para una sopa cremosa de brócoli

brócoli & # 8211 fresco o congelado (lotes & # 8211 700g / 1.4lb!)

mantequilla, ajo y cebolla & # 8211 base de sabor

caldo de pollo o verduras / caldo + agua & # 8211 para hervir a fuego lento / caldo de sopa

queso y crema para el acabado

¡La crema es opcional! ¿Lo hace más sabroso? ¡Claro que lo hace! Cualquiera que le diga lo contrario está mintiendo rotundamente. Agrega una capa de riqueza que no obtendrá si se saltea o usa leche en su lugar.

Pero lo hago sin crema la mayor parte del tiempo porque la crema no es parte de mi tienda semanal estándar. ¡Todavía delicioso, todavía cremoso, todavía cursi & # 8211 simplemente mejor para tu cintura!


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, y más para rociar
  • 2 chalotes grandes, cortados por la mitad y en rodajas finas (1/4 taza)
  • 3 dientes de ajo grandes, picados (2 cucharadas)
  • 2 libras de brócoli, tallos pelados y picados, floretes cortados en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 5 tazas de floretes)
  • 3 papas pequeñas Yukon Gold, peladas y picadas (1 1/2 tazas) de sal kosher y pimienta recién molida
  • 2 tazas llenas de queso cheddar blanco rallado (de un bloque de 8 onzas)
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco, más ralladura para servir
  • 4 rebanadas (cada una de 1/2 pulgada de grosor) de pan italiano rústico

Precaliente el horno a 400 grados. En una cacerola mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las chalotas, la mitad del ajo, los tallos de brócoli, las papas y una pizca de sal. Cocine, revolviendo, de 3 a 4 minutos. Agregue 5 tazas de agua, sazone con sal. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agregue 3 tazas de floretes de brócoli y cocine hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos más. Deje enfriar un poco. Transfiera a una licuadora con 1 taza de puré de queso hasta que quede suave. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón.

Mezcle el resto del queso y el ajo. Coloque el pan en un lado de una bandeja para hornear con borde y los floretes de brócoli restantes en el otro. Rocíe ambos con aceite, sazone con sal y pimienta. Cubra el pan con la mezcla de queso. Ase 15 minutos, echando los floretes a la mitad. Sirva la sopa cubierta con tostadas, floretes y ralladura.


Mmmm, ¡bien! Esta sopa de sabor cremoso es un cambio de imagen de la receta, hecha con menos grasa que una sopa de brócoli con queso tradicional.

Por porción: 150 calorías, 5 g de grasa y 3 g de grasa saturada.

Ahorro: 150 calorías, 16 g de grasa y 10,5 g de grasa saturada.

Clasificación:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos

Producir: 12 porciones de 1 taza

Acerca de este cambio de imagen de la receta

La sopa de queso con brócoli y otras sopas cremosas generalmente están cargadas de calorías, grasas, grasas saturadas y sodio. Para una sopa más saludable, esta receta renovada reemplaza los ingredientes con más calorías y usa leche descremada, queso bajo en grasa, menos mantequilla y caldo reducido en sodio. ¡Disfruta de esta sopa, sin culpa!

Ingredientes Show Makeover Show Tradicional

  • 4 cucharadas de mantequilla (o mantequilla para untar)
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de harina
  • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 4 tazas de leche descremada
  • 16 oz de brócoli picado congelado
  • 2 tazas de papas crudas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 3/4 taza de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2/3 taza de harina
  • 4 latas (14.5 oz) de caldo de pollo
  • 2 taza de leche
  • 16 oz de brócoli picado congelado
  • 2 tazas de papas peladas y cortadas en cubitos
  • 1 libra de queso procesado, en cubos (como Velveeta)
  • 1 cucharada de ajo en polvo

Direcciones:

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio, agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna. Agregue la harina y revuelva hasta que se mezcle. Incorpora poco a poco el caldo. Calentar hasta que espese un poco. Agrega la leche, el brócoli y las papas.

Cocine a fuego lento unos 15 minutos o hasta que el brócoli y las papas estén tiernos. Agregue los condimentos y el queso (reservando un poco de queso para la guarnición, si lo desea).


Sopa Cremosa De Brócoli Y Queso

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Consulte nuestra política de privacidad y divulgación.

Una sopa de queso con brócoli cremosa, cálida y acogedora que es perfecta para un día frío y lluvioso. Esta sopa te calentará de adentro hacia afuera. ¡Esta sopa de queso y brócoli sabe incluso mejor que los panes Panera!

¡Esta sopa de queso con brócoli cargada de verduras, cremosa, cálida y acogedora es la única sopa que preparé para el resto de 2014! Es un alimento reconfortante simple, realmente delicioso y definitivamente perfecto para el otoño. & # x2665

Voy a disculparme ahora por traerles una sopa todas las semanas. Estoy un poco obsesionado con la sopa en este momento y no puedo tener suficiente. Soy muy consciente de que hay personas a las que no les gusta la sopa tanto como a mí. Pero esto, esta sopa de queso y brócoli es una joya, no podría ocultárselo a ustedes.

Ha estado lluvioso aquí casi en las últimas semanas y estamos tambaleándonos en los 80. Puede que el otro día hasta me hubiera puesto a sudar un poco haciendo sopa de brócoli y queso. Enciendo el aire acondicionado en alto y me siento con una manta cálida y acogedora para poder fingir que estoy disfrutando de las botas y el clima cardi que todo el medio oeste está disfrutando en este momento. Una niña puede soñar, ¿no es así?

Cuando estaba en la universidad, la sopa de brócoli y queso era un alimento básico semanal. Siempre lo servían en la pequeña tienda de sopas y sándwiches y yo hacía una parada en boxes para comprar un tazón antes de dirigirme a la biblioteca para enterrar mi cabeza en un libro de texto. La comodidad de la sopa de queso y brócoli disminuyó el estrés de estudiar materias como química orgánica ← (ew).

Lo que más me gusta de esta sopa casera de queso y brócoli es que se tarda solo 30 minutos en prepararla de principio a fin, es fácil y directo. Y habla de llegar a tiempo para el lunes sin carne. Esta es una gran sopa para preparar los fines de semana para las comidas de los días de semana o durante la noche para la cena. Un montón de brócoli y zanahorias lo mantendrán lleno durante horas. Es perfecto para servir con pan francés crujiente y ensalada.

Esta es una receta de sopa de brócoli y queso sin lujos, fácil de usar y cursi (jeje, no pude evitarlo). Sabe igual que la sopa de queso y brócoli Panera Breads & # 8211 y me atrevería a decir que en realidad sabe mejor.

Empezamos con mucho brócoli. Estamos hablando de 3 1/2 tazas de brócoli. Usé brócoli fresco y te recomendaría que hicieras lo mismo. El brócoli congelado (incluso si se ha descongelado) puede liberar demasiada agua en la sopa y a nadie le gusta la sopa de queso con brócoli aguada. Bleh.

Dado que esta sopa se llama sopa de queso con brócoli, es correcto que agreguemos MUCHO queso. He usado dos tipos de queso para mi receta de sopa de queso con brócoli. Depende totalmente de usted si usa queso cheddar suave o fuerte para esta sopa. Fui con el queso cheddar fuerte porque me gusta esa pequeña patada que obtienes del queso. Si no es lo tuyo, el queso cheddar suave también sabe delicioso.

El segundo tipo de queso es el parmesano. El queso parmesano es mi ingrediente secreto en mi receta de sopa de queso con brócoli. El sabor a parmesano le da a esta sopa ese pequeño algo especial & # 8217 algo & # 8217 que mantiene a todos adivinando qué es lo que hace que esta sopa sepa tan bien. Gané & # 8217t diré si tú ganaste & # 8217t.

Si usted es una de esas personas a las que le gusta la crema de sopa de brócoli y queso, es muy fácil de hacer con esta receta. Simplemente use una licuadora de inmersión o una licuadora normal (manteniendo presionada la tapa con una toalla si lo está haciendo mientras la sopa está caliente) para mezclar todo. Agregue el queso cheddar después de mezclarlo, se derretirá y quedará perfecto.

Esta es definitivamente mi receta favorita de sopa de queso con brócoli y espero que te guste tanto como a mí. Lo que deseo para ti es que hagas un gran lote y lo disfrutes durante toda la semana. Nunca hemos tenido esta sopa más de 2 días en el refrigerador. Sí, ¡es tan bueno!

Tenga en cuenta & # 8211 a partir del 7 de marzo de 2015 que algunas de las imágenes de esta publicación han sido reemplazadas.


Hay tantas opciones diferentes para servir con esta cálida y reconfortante sopa de brócoli. Desde opciones tradicionales como pan crujiente hasta un poco de proteína o verduras extra, estos son algunos de los favoritos:

  • No hay nada mejor que mojar pan crujiente en sopa, así que busque un poco de pan crujiente. pan de grano entero para mojar en la sopa de queso.
  • Sopa y ensalada es un maridaje natural, así que considere servirlo junto con una deliciosa ensalada César de col rizada o una ensalada simple con vinagreta balsámica.
  • Hacer una Sandwich para servir a un lado, como esta Ensalada de pollo saludable o Ensalada de atún.
  • Si desea que la sopa en sí sea más abundante y abundante, considere agregar un poco de pasta integral cocida, garbanzos, arroz, quinua o farro.

Sopa fácil, con queso, papa, coliflor y brócoli

Si bien la racha de récords en frío parece haber quedado atrás, estamos en febrero aquí en Upstate, NY, que todavía hace frío y tenemos un pequeño camino por recorrer hasta que la temporada haya terminado.

El clima frío provocó el deseo de un plato de sopa caliente. Sopa caliente con queso. Sopa caliente con queso que es baja en calorías. Sopa caliente con queso, baja en calorías y saludable. Sopa caliente con queso que no tiene un sabor bajo en calorías y es saludable. ¿Suena bien esto? Levanten la mano si están conmigo. Bien. Y mientras estás en ello, Jenn & # 8230. ¿Puedes ponértelo fácil? Estoy muy ocupado esta semana y necesito algo rápido. ¡No hay problema!

Hmmm & # 8230. Esa bolsa de papas de 99 centavos y 5 libras se ve sola, suplicando que la corten en cubitos y se conviertan en parte de una sopa. Eso es agradable, pero las patatas no son exactamente bajas en calorías. Pero, pero, pero & # 8230. ¡Me gustan las papas! Y una sopa de papa seguro que suena bien ahora mismo. Concéntrate, Jenn. Atención.

Sé que la coliflor es un gran sustituto de las papas y entra en las categorías saludables y bajas en calorías. Realmente estoy empezando a cavar coliflor, pero no me he metido en todo el asunto de la sub-coliflor, para todo, las papas. Pero no me opongo a combinar los dos y llamarlos patatas :).

Todos sabemos que el brócoli es súper saludable y bajo en calorías. Pero bueno & # 8230 es & # 8217s brócoli y, a veces, sabe a & # 8230bueno & # 8230 brócoli. Sin embargo, tengo muy buenos recuerdos de la escuela secundaria de los almuerzos del sábado con mis amigas en T.G.I. Viernes & # 8217s donde siempre pedimos sopa de queso con brócoli y medio sándwich. Mmmmm. Tan bueno. Buenos tiempos.

Con mis pensamientos corriendo en varias direcciones, tuve un momento de claridad y decidí combinar dichas papas, coliflor y brócoli con queso y hacer una sopa reconfortante. Use coliflor congelada y floretes de brócoli y obtendrá una sopa realmente fácil, rápida y reconfortante con cortar algunas papas en cubitos como su única preparación (pero siéntase libre de colarse en 1/4 taza de zanahoria picada). Yo puedo manejar eso. ¡Espero que tú también puedas!


Sopa De Patatas Con Brócoli Y Queso

De vez en cuando creo una receta que se apodera por completo de mi blog.

Tengo la sensación de que esta podría ser una de esas recetas.

Y si me estoy maldiciendo por completo aquí, entonces que eso signifique más sopa para mí.

Solo unos bocados en esta deliciosa sopa de brócoli y queso y me enamoré completamente. Inmediatamente tuve que tomar fotos porque, hola, #blogger de alimentos, así que le di a Paul un pequeño tazón de sopa de muestra y me lancé al estudio para tomar algunas fotos del producto final. Estoy bastante seguro de que tomé una hora de fotos y estoy 100% seguro de que le quité los pantalones a mi pobre esposo al no permitirle que diera otro bocado hasta que hube terminado.

Probablemente yo también hubiera estado en agonía si no hubiera tenido la autoconservación de recompensarme con cucharadas de sopa por un trabajo bien hecho.

Chicos, pensé que habíamos hablado de estos hashtags. Deja de dejar que me salga con la mía con esta tontería. ¡A la receta!


Ver el vídeo: Cheesy Broccoli Potato Skins. Episode 1203