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Tarta de melocotón, queso dulce y merengue

Tarta de melocotón, queso dulce y merengue



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Creo que resultó bien, que se sazonó con la alegría de Ina, Gaby y Medi, lo hice reír ... con ellos

  • 700gr de queso dulce
  • 1lingura gris
  • 3 cucharadas de almidón alimenticio
  • 2oua + 6
  • 3 cucharadas de azúcar + 9 + 250gr
  • 1 cucharada de azúcar en polvo de vainilla
  • 1 compota de durazno volcánico
  • 9 cucharadas de aceite
  • 10 cucharadas de leche
  • 11 cucharadas de harina
  • 1 polvo de hornear

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho con melocotones, queso dulce y merengue:

Retirar los melocotones de la compota, cortarlos en rodajas y escurrir bien. Separar las yemas de las claras de 6 huevos. De leche, 11 cucharadas de harina y levadura. Engrasar con mantequilla y cubrir con harina una forma de bizcocho en el que pones la masa y la pones en el horno a fuego lento durante 25 minutos. Mientras tanto, separa las claras y los 2 huevos, bate las claras, agrega las yemas, sémola, almidón, azúcar, azúcar glass y finalmente el queso dulce. batir bien las 9 claras y añadir poco a poco 250gr de azúcar, haciendo un merengue. Retirar la tapa del horno y colocar los melocotones, luego el queso dulce y el merengue y meterlos en el horno a fuego lento por otro 20-25 minutos, hasta que el merengue adquiera una costra dorada, dejar enfriar y luego retirar del bizcocho.


Receta: Tarta con melocotones y requesón

Ingredientes para Tarta de Durazno y Queso
& # 8211 4 melocotones, 350 gr de requesón dulce, 150 gr de azúcar, 1 huevo, 1 vainilla, 1 cucharada de cáscara de naranja, 1 cucharada de harina, 1 sobre de gel transparente para tarta, 3 cucharadas de azúcar,

Preparación de masa para tarta con melocotones y requesón.
Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar glass, las yemas, una cucharada de leche y finalmente la harina. Amasar una masa adecuada que se deja enfriar durante 30 minutos.

Preparación de queso crema para tarta de melocotón
El requesón se mezcla con azúcar, vainilla, piel de naranja, huevo y harina. Revuelva hasta que quede suave.

Tarta de preparación con melocotones y requesón
La masa de tarta se extiende y se coloca en forma de tarta engrasada (aquí diámetro 26 cm). Pinchar la masa de un lugar a otro con un tenedor y hornear durante 20 minutos. Luego retira la bandeja y coloca el queso crema. Distribuya uniformemente y coloque encima los melocotones en rodajas. La tarta con melocotones y requesón se vuelve a hornear durante unos 40-45 minutos.
Después de sacar la tarta con melocotones y requesón del horno, déjela enfriar. Preparar el bizcocho-gel siguiendo las instrucciones del sobre, junto con las 3 cucharadas de azúcar y repartir uniformemente sobre las rodajas de melocotón.

1 Tarta de preparación con duraznos y requesón 2 Tarta de preparación con melocotones y requesón 3 Decoración tarta con melocotones y requesón
4 Tarta con piersini y requesón 5 Tarta de melocotón y requesón

Tarta de queso y merengue sin gluten

Las tartas caseras tradicionales me son muy queridas. Siempre logran evocar recuerdos de la infancia. Hermosos recuerdos que me hacen sonreír con cariño. Son pasteles simples, por regla general, pero el sabor debe apreciarse precisamente a través de esta simplicidad y bondad.

El pastel de queso y el merengue es mi favorito de la infancia. En ese entonces, era más amigable con el queso que con el chocolate. Mientras tanto, los gustos han cambiado, pero este pastel se ha mantenido en el top de las preferencias. Una tarta con masa agria, queso crema y merengue dulce y crujiente. Una delicia. Un pastel fino que se deshace en la boca. Un pastel que recreé ahora para la campaña & # 8220Gatim rumana y sin gluten & # 8221. La campaña está respaldada por los productos sin gluten Dr. Schar y Ruxandra Micu, más detalles sobre esta campaña se pueden encontrar aquí.

Y como me costó abstenerme, enriquecí este pastel con una fina crema de limón, es decir, cuajada de limón. El limón le dio frescura, color y un aroma maravilloso. En lugar de una masa crujiente para la corteza, utilicé las galletas sin gluten del Dr. Schar. Para simplificar las cosas. Y enriquecí el merengue con un queso crema. No pude ayudar & # 8230

250 gr de galletas normales Dr. Schar Maria

125 gr galletas digestivas Dr. Schar

1 cucharadita de extracto de vainilla

600 gr de queso fresco de vaca

1 cucharadita de extracto de vainilla

Corteza. Ponemos las galletas en el robot de cocina. Los trituramos finamente. Derretir la mantequilla a fuego lento y agregarla sobre las galletas. Agrega la leche, la vainilla y las almendras molidas. Homogenizar.

Forramos una bandeja de 20/30 cm con papel de horno. Ponga las galletas en el molde y nivele. Presionamos con el dorso de un vaso.

Queso crema. Ponemos queso de vaca fresco y crema agria en el robot. Mezclar hasta obtener una crema fina. Agrega los huevos, el azúcar, el jugo y la piel de limón rallada. Mezclar hasta que quede suave. Verter la nata sobre la base y meter al horno. Hornee el pastel durante 35-40 minutos a fuego lento (160 grados).

Deja enfriar el bizcocho en el horno. Pasada 1 hora, sácalo del horno y déjalo enfriar.

Cubre el bizcocho con una fina capa de cuajada de limón. Le dará un aroma maravilloso. Puedes encontrar la receta de cuajada de limón aquí.

Alistemonos. Puedes encontrar la receta de merengue italiano aquí. Ponemos una cuarta parte del merengue resultante en un pos con punta de estrella. Colocamos pequeñas estrellas en una bandeja grande, forrada con papel de horno. Hornea los merengues durante una hora a 110 grados centígrados.

Ponemos el queso crema al fuego junto con la leche. Hidratamos la gelatina en agua fría, en 3-4 cucharadas de agua. Cuando el queso crema esté tibio, apaga el fuego y agrega la gelatina hidratada. Mezclar bien. Deje enfriar la crema hasta que alcance la temperatura ambiente.

Incorporar el merengue restante a la crema del brasero. Mezclar ligeramente con movimientos de abajo hacia arriba. Pon esta crema sobre el bizcocho. Deje enfriar el bizcocho durante 3-4 horas, hasta que la crema se vuelva firme.

A la hora de servir, decóralo con cuajada de limón y merengues. ¡Es una delicia, un mimo total!


¿Cómo hacer una receta de pastel campesino con queso, yogur y duraznos?

¿Cómo preparamos la fruta para el pastel?

Lavamos los melocotones, los limpiamos y pelamos. Los cortamos en cubos más grandes.

¿Cómo preparamos la composición de queso y yogur para el pastel?

En primer lugar, el horno se calienta a 170 C con ventilación (etapa media para aquellos con gas). Separar los huevos. Batir bien las claras con una pizca de sal. Cuando la espuma esté dura, añadir 120 g de azúcar y seguir batiendo hasta obtener una espuma dura, densa y brillante (si le das la vuelta al bol sobre la cabeza para que la espuma no te penetre en la cabeza). Por separado, frote las yemas con 120 g de azúcar y vainilla.

Después de que se forme una espuma espesa a partir de las yemas, agregue el almidón (mezcle a velocidad baja) y finalmente el queso y el yogur. También echamos la espuma de clara de huevo sobre esta composición y la incorporamos con mucho cuidado, utilizando una espátula (¡no la batidora!). Intentamos no aplastar la espuma para no perder el aire acumulado en ella.

¿Cómo hacer tarta de queso, yogur y melocotón?

Coloqué una hoja de masa en una bandeja para hornear, la rocié con aceite, rocié un poco de azúcar y ralle la cáscara de limón y la cubrí con la segunda. Repetí la operación hasta obtener 3 hojas superpuestas.

Saqué 2 buenos esmaltes en crema y los dejé a un lado (los necesitaremos al final). Dividí el resto de la nata en 3 y puse la primera porción. Lo espolvoreé con un tercio de los melocotones.

Tendremos 4 filas de hojas, 4 de crema pero solo 3 con fruta & # 8211 encima no más melocotones. Siguieron otras 3 láminas (entre ellas con azúcar, piel de limón y aceite), y con 1/3 de nata y 1/3 de fruta. Acomodé las sábanas en el borde, presioné suavemente con la palma de mi mano y repetí la operación.

Solo quedan 3 hojas. Los puse (con azúcar, piel de limón y espolvoreado con aceite) y tapé los dos polos de nata que reservé.

Oanaigretiu

Foodblogger en Savori Urbane. #savoriurbane

Hornear pastel campesino con queso, yogur y duraznos

Hornee la tarta durante 25 minutos en el horno precalentado a 170 C. Luego reduzca la temperatura a 160 C y hornee por otros 20-25 minutos. Debe dorarse en la superficie y las hojas deben cocinarse bien, no permanecer crudas por dentro.

Después de hornear, deje que el pastel se enfríe, siéntese. Si intentamos cortarlo en caliente, el relleno fluirá de él. Luego cortamos los bordes que no son muy bonitos pero que están riquísimos. Cortamos el pastel en cuadrados, al tamaño deseado.

¡Qué fino aroma tienen las frutas, qué bien ha crecido la tarta! ¡No se deja con un dedo en la bandeja, sino que mide unos 4-5 cm de alto! Las hojas se hornean, el pastel se corta fácilmente. El secreto es batir bien las claras. No vale la pena omitir este paso si queremos un resultado de calidad.

El pastel se puede espolvorear con azúcar en polvo de vainilla.

Aquí está, lista para el evento. Me alegro de haber tenido el honor de participar en este evento y que tantos fanáticos estuvieran allí, en la primera hora, para conocerme y degustar nuestros pasteles. Contribuyeron a la renovación de la nueva sede de Integra. Gracias a todos los que vinieron. ¡Fueron extremadamente generosos!

Por el mismo evento que hice bizcocho esponjoso con melocotones y semillas de amapola (receta aquí), tarta de crema, melocotón y frambuesa (receta aquí) así como bombas de cereza.

Puedes leer sobre la maravillosa actividad de la Asociación Integra aquí. Puedes leer más sobre nuestro trabajo en apoyo a la asociación Integra aquí.

Si también desea contribuir a la alegría de los niños con síndrome de Down o autismo, puede organizar un evento de este tipo en su ciudad o puede hacer una donación en efectivo a la cuenta abierta en Banca Transilvania IBAN RO82BTRL00201205U05061XX INTEGRA Asociación de personas con discapacidad mental Número 26707880. ¡Gracias!

Vale la pena intentarlo receta sencilla de tarta campesina con queso, yogur y duraznos!


Tarta de mango y melocotón

Tarta de mango y melocotón

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