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Carpa a la plancha con salsa de tomate

Carpa a la plancha con salsa de tomate


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Porque hoy es el día de las Flores y se come encima, pensé en atraerte con esta receta sencilla pero muy sabrosa.

  • 2 filetes de carpa
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • jugo de medio limón
  • aceite de oliva
  • Romero
  • tomillo
  • sal pimienta

Para la salsa salsa

  • 2 tomates
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento verde
  • 1 ají
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • jugo de medio limón
  • sal pimienta

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Carpa a la plancha con salsa de tomate:

Condimentar el pescado con sal y pimienta En un bol mezclar el vino, el zumo de limón, el aceite de oliva, el romero, el tomillo, poner los trozos de pescado en el bol y dejar enfriar en la nevera unos 30 minutos.

Mientras tanto, prepare la salsa, corte los tomates y los pimientos en cubos pequeños. Corta el ají y el ajo en rodajas pequeñas. Cortar la cebolla en trozos pequeños, poner todo en un bol y mezclar, luego agregar el jugo de limón, un poco de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.

La salsa está lista, ahora nos encargamos del grill, sacamos los trozos de pescado del adobo, calentamos bien el grill y ponemos el pescado encima.

Deja que se dore bien por un lado y luego dale la vuelta al otro lado.Cuando esté bien cocido y dorado, sácalo del grill, colócalo en un plato con la salsa y una guarnición. (Yo tenía una guarnición de salteado verduras).


I. El pescado se lava bien y luego se coloca sobre un paño de cocina seco. Sal bien por todos lados y deja la carne durante unos 30 minutos. Luego póngalo en una bandeja con papel de horno, sazone con pimienta y tomillo y póngalo en el horno calentado a 180 grados durante 40 minutos.

II. Retirar, agregar los tomates en el caldo, la pasta de tomate y el vino, el ajo finamente picado y 2-3 rodajas de limón y volver a meter al horno durante unos 30 minutos para reducir agradablemente el jugo. Retirar y servir simplemente con limón o polenta.


Carpa a la plancha

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18 de septiembre Carpa con salsa de tomate

Duración: 50-60 min

INGREDIENTE:

Puse el aceite de oliva en una sartén y después de que se calentara puse la cebolla y el ajo finamente picados. Me moví de vez en cuando.

Mientras tanto, pele los tomates y los agrego a la licuadora hasta que se conviertan en una pasta. Agregué la pasta de tomate y la albahaca finamente picada, sobre la cebolla y el ajo en la sartén, lo sazoné con sal y pimienta, (al gusto) y luego los dejé al fuego por 10 minutos, revolviendo ligeramente. Después de 10 minutos agregué una cucharada de harina y mezclé hasta que quede suave. Luego agregué un vaso de agua y lo dejé al fuego por otros 3 minutos. Puse la salsa resultante en un plato resistente al calor y agregué los filetes de carpa. Entre los trozos de pescado agregué rodajas de limón, luego metí el plato en el horno durante 30 minutos a 180C.

Puedes colocarlo en el plato según tus preferencias. Recomiendo espolvorear un poco de perejil fresco, finamente picado. Se puede servir con polenta.


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Tiempo total de preparación a carpa en salsa de tomate y pimiento no supera una hora, y el grado de dificultad de esta receta es medio. Esto es lo que debe hacer:

1. Lavar el pescado y secarlo con toallas de papel. Corta cada pieza en dos o tres piezas más pequeñas.

2. En un poco de agua y aceite, cocine a fuego lento la cebolla finamente picada, el ajo, los pimientos y los tomates pelados.

3. Agrega los trozos de pescado, junto con un poco de perejil picado, sazona con sal y romero y mete la bandeja en el horno, después de cubrirla previamente con papel de aluminio. Hornea por un máximo de 25 minutos.

Carpa en salsa de tomate y pimiento se sirve caliente, ricamente decorado con perejil verde. Carpa en salsa de tomate y pimiento está delicioso con polenta caliente.


Ingredientes para la receta de salmuera de carpa

  • 4 piezas de carpa 2 kg
  • 4 tomates
  • 2 tapones
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento picante
  • 2 hebras de tomillo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva suficiente para engrasar el pescado.

Preparación para la receta de Salmuera de Carpa con tomates, pimientos y ajo, hecha en una sartén

Preparamos el pescado

Limpié el pescado y luego lo ensarté y dividí en porciones. Sazoné con sal y pimienta y reservé durante 30 minutos.

Calenté una sartén y horneé los tomates y los pimientos y luego los pelé y pele, corté los pimientos y los tomates en cubitos.
Una vez que el pescado ha reposado, lo pongo a dorar bien en la parrilla, no sin antes untarlo con aceite de oliva.
Al estar hechos a la parrilla corremos el riesgo de que se peguen, por lo que el aceite nos ayudará a evitarlo.
No se apresure a darle la vuelta, cuando está bien hecho se desprende fácilmente.

Mientras tanto, poner al fuego una olla con un litro y medio de agua, y cuando hierva añadir las verduras, sal al gusto, tomillo y dejar hervir unos minutos, luego apagar el fuego.
Cuando el pescado esté listo, colócalo en la olla sobre las verduras. Agregue ajo en rodajas o remojado.

Se sirve con una polenta caliente y una copa de buen ánimo & # 129303

La nota media otorgada por el jurado a esta receta es de 9,75.

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Salmuera de carpa con tomates, pimientos y ajo, fritos


Trucha de salmón a la plancha con salsa de tomate

Nada es más adecuado y fácil de preparar que una trucha de salmón a la parrilla con salsa de tomate, especialmente los sábados cuando simplemente te da pereza. Por lo tanto, para que el período de permanencia en la cocina sea lo más breve posible, haga una parrilla de pescado, algunas verduras como guarnición y el almuerzo estará listo.

Para la parrilla de pescado necesitas los siguientes ingredientes:
2 filetes de trucha salmón, de unos 300 g cada uno 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de romero 100 ml de vino blanco, secar el jugo de 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta.

Para la salsa de tomate necesitas los siguientes ingredientes: 2 tomates, del tamaño adecuado (solo pulpa) 1 cebolla morada pequeña, finamente picada 2 chiles, cortados en rodajas pequeñas 1 diente de ajo, medio pimiento finamente picado (el color depende de cada uno), cortado en cubos el jugo de limón sal y pimienta al gusto.

Preparación de trucha salmón a la plancha con salsa de tomate: Sazone el pescado con sal y pimienta por ambos lados.
Ponga el jugo de limón, el vino, el tomillo, el romero y el aceite en un bol. Remueve, coloca el pescado en el bol y deja marinar durante 30 minutos.

Mientras se marina el pescado, puedes preparar salsa de tomate.

Corta los tomates por la mitad, quita las semillas con ayuda de una cucharadita, corta la pulpa en cubos pequeños y colócala en un bol. Agregue el pimiento morrón, la cebolla morada, el pimiento picante y el ajo, luego mezcle.
Sazona con sal y pimienta al gusto, vierte el jugo de lima en el bol, revuelve de nuevo y la salsa de tomate está lista.

Engrasa la parrilla con un poco de aceite y deja que se caliente. Una vez que la parrilla esté caliente, coloca el pescado en la parrilla y deja que se dore por ambos lados.

Cuando el pescado esté listo, sácalo de la parrilla, colócalo en un plato, agrega la salsa de tomate, las papas naturales y el brócoli, espolvorea perejil fresco por encima, y ​​listo, puedes servir una comida rica y saludable.



Comentarios:

  1. Tetaxe

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Escríbeme en PM, discúblalo.

  2. Quigley

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