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Cazuela vegana de judías verdes

Cazuela vegana de judías verdes



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¿Judías verdes tiernas? ¿Salsa cremosa de champiñones? ¿Cobertura de hilo de cebolla crujiente? Control triple. Nuestra versión vegana del clásico de Acción de Gracias tiene todo lo que te encanta de la cazuela de judías verdes, menos los lácteos.MAS +MENOS-

8

oz de cremini o champiñones, en rodajas

5

cucharadas de aceite de oliva, separadas

1/2

cucharadita de ajo en polvo

1/2

cucharadita de cebolla en polvo

3

cucharadas de harina para todo uso

1 1/2

tazas de leche de almendras sin azúcar

2

latas de judías verdes cortadas, escurridas

Una pizca de salsa picante o sriracha, opcional

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  • 1

    Precalienta el horno a 425 ° F.

  • 2

    Mezcle los champiñones con 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta, ase durante 15 min.

  • 3

    Mientras se asan, haga la salsa. Combine las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal kosher y un par de grietas de pimienta negra en una cacerola mediana. Enciende el fuego a medio y calienta el aceite de oliva. No lo quieres súper caliente, solo calentado.

  • 4

    Agregue la harina, bata para combinar y cocine durante unos 3-5 minutos hasta que el color se oscurezca un poco.

  • 5

    Agregue lentamente la leche de almendras mientras bate y cocine por aprox. 5 minutos para que espese.

  • 6

    A esta altura, los champiñones deben estar listos, así que baje el horno a 350 ° F y agregue los champiñones a la salsa con las judías verdes y la salsa picante opcional.

  • 7

    Coloque en una fuente para hornear engrasada de 8x8 ”y cubra con las cebollas fritas. Hornee a 350 ° F durante 15 minutos, o hasta que las cebollas se pongan agradables y tostadas.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Aunque parezca muy lejano, el Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina, esperando para mirar a escondidas y estresar a todos, y luego ponerlos en coma alimenticio. miembros de la familia que sean vegetarianos o veganos. Tengo un poco de ayuda para eso con uno de mis lados favoritos de Acción de Gracias: Cazuela de judías verdes. ¡Pero esta versión ha sido veganizada! Vamos a usar leche de almendras para darle cremosidad y judías verdes enlatadas Green Giant (porque solo puedo comer una cazuela de judías verdes con judías enlatadas). También hay algunos champiñones que se asan en el horno para realzar el sabor, porque ME ENCANTA LOS CHAMPIÑONES ASADOS. Hornee por 15 minutos y luego es directo a la mesa de Acción de Gracias, o cualquier mesa, de hecho. El mes vegano de noviembre, ¡así que sal y prueba algo nuevo!

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