Barras de tarta de queso Mudslide

Si eres un fanático de la bebida, no podrás resistirte a esta barra de tarta de queso en capas llena de alcohol con capas de ganache de chocolate y tarta de queso con crema irlandesa sobre una corteza de galleta triturada.MAS +MENOS-

30

Galletas Oreo (3 tazas de migas)

3

paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, ablandado

1 1/3

tazas de azúcar granulada

2

cucharadas de espresso instantáneo en polvo

1/2

taza de licor de crema irlandesa

8

oz de chispas de chocolate semidulce (1 1/3 tazas)

1

taza de crema batida espesa

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• 1

  Caliente el horno a 325 ° F. Forre un molde de 13x9 pulgadas con papel de aluminio, dejando 2 pulgadas de saliente a cada lado para las asas.

• 2

  En un procesador de alimentos, triture las galletas hasta obtener migas finas. Transfiera a un tazón mediano y agregue 1/4 taza de mantequilla derretida hasta que se combinen. Presione la mezcla firmemente en el fondo del molde. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que la base esté firme.

• 3

  En un tazón grande, bata el queso crema y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media durante 1 minuto o hasta que quede suave. Agregue la maicena y el espresso en polvo; batir hasta que esté combinado. Reduzca la velocidad a baja y bata los huevos, uno a la vez. Batir la vainilla y el licor de crema irlandesa hasta que estén combinados. Extienda la mezcla de manera uniforme sobre la base del molde.

• 4

  Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que el pastel de queso esté asentado alrededor de los bordes pero aún se mueva ligeramente en el centro. Deje enfriar durante 1 hora en una rejilla para enfriar. Refrigere 2 horas para que cuaje.

• 5

  Coloque las chispas de chocolate en un tazón mediano. En una cacerola de 1 cuarto de galón, caliente la crema batida y 2 cucharadas de mantequilla hasta que hiervan a fuego alto. Retírelo del calor; vierta la mezcla sobre las chispas de chocolate. Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave. Déjelo enfriar 10 minutos; vierta y esparza la mezcla de chocolate uniformemente sobre el pastel de queso frío. Refrigere 1 hora para que cuaje.

• 6

  Use asas de papel de aluminio para quitar con cuidado las barras de la sartén. Cortar en 9 filas por 4 filas.

Consejos de expertos

• Use un cuchillo limpio y afilado para cortar el pastel de queso en barras. Ayuda a limpiar el cuchillo después de cada corte.
• Guarde las barras sobrantes cubiertas en el refrigerador.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 barra

Calorías

230

Calorías de grasa

140

% Valor diario

Grasa total

15g

23%

Grasa saturada

8g

41%

Grasas trans

0g

Colesterol

45 mg

15%

Sodio

130 mg

5%

Potasio

80 mg

2%

Carbohidratos totales

20g

7%

Fibra dietética

0g

0%

Azúcares

16 g

Proteína

2g

Vitamina A

8%

8%

Vitamina C

0%

0%

Calcio

2%

2%

Planchar

4%

4%

Intercambios:

1/2 almidón 0 fruta; 1 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.