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Cómo preparar la mejor taza de café

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El propietario de Joe Coffee demuestra el método pourover

Jonathan Rubenstein jura por la elaboración manual en casa.

Si alguien sabe preparar una taza de café, es Jonathan Rubinstein. Propietario familiar de Joe: el arte del café en Nueva York (con su hermana, Gabrielle Rubinstein-Cheong), abrió ocho ubicaciones exitosas e introdujo la elaboración de café especial en una industria en auge. Ahora, el dúo aporta su experiencia en café para imprimir en el libro. Joe: el libro del café, lanzado este viernes.

Entonces, ¿cómo un hombre que vive y respira café bebe su taza de café todas las mañanas? (Bebe un máximo de tres tazas por día). Rubinstein jura por el manual fabricación de cerveza en casa. Suena más difícil de lo que es, dice. "Hay algo en la simplicidad que produce el mejor resultado, el café; en realidad, es simplemente calentar agua y verter sobre los granos de café molidos", dice. Rubinstein dice que si está dispuesto a invertir un poco más en las herramientas (más que en la máquina genérica Mr. Coffee) y tiene tres minutos, puede tomar café en casa que es tan bueno como lo que puede conseguir en tiendas especializadas. "Si sigue las instrucciones con precisión y utiliza buenos ingredientes crudos, puede reproducir esos cafés elegantes en casa", dice.

Si bien hay una variedad de formas de preparar en casa (Chemex, French Press, el vertedor V60), Rubinstein analiza el método del vertido exclusivamente para The Daily Meal. Haga clic en la página siguiente para ver su método de elaboración casera.


Cómo hacer el mejor café que usted y rsquoll hayan bebido

¿La taza de café perfecta? Suena como material de mitología. Como Sasquatch o el Chupacabras.

Pocos lo han experimentado y el resto dudamos.

Pero un escritor realizó una búsqueda de la escurridiza taza perfecta de Joe y aprendió algunas cosas sorprendentes sobre el ritual de preparar café.

"Fue tan bueno que sentí un hormigueo que los impulsos nerviosos relajaron los músculos de la mandíbula para permitir que el néctar caliente llegara más a mi boca", escribe.

Pero, ¿cómo duplicar esa receta en casa? Se trata de la paciencia y la atención a los detalles que pocos de nosotros nos molestamos en la prisa por preparar nuestro java matutino.

"Una vez que dominé la técnica, realmente no requirió mucho de mi tiempo", escribe. & ldquoSi puedes cocinar una hamburguesa, puedes hacer una gran taza de café. & rdquo

Aquí hay 8 pasos que lo ayudarán a preparar un mejor café del que jamás imaginó.


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¿La taza de café perfecta? Suena como algo de la mitología. Como Sasquatch o el Chupacabras.

Pocos lo han experimentado y el resto dudamos.

Pero un escritor realizó una búsqueda de la escurridiza taza perfecta de Joe y aprendió algunas cosas sorprendentes sobre el ritual de preparar café.

"Fue tan bueno que sentí un hormigueo que los impulsos nerviosos relajaron los músculos de la mandíbula para permitir que el néctar caliente llegara más a mi boca", escribe.

Pero, ¿cómo duplicar esa receta en casa? Se trata de paciencia y atención a los detalles que pocos de nosotros nos molestamos en las prisas para preparar nuestro java matutino.

"Una vez que dominé la técnica, realmente no requirió mucho de mi tiempo", escribe. & ldquoSi puedes cocinar una hamburguesa, puedes hacer una gran taza de café. & rdquo

Aquí hay 8 pasos que lo ayudarán a preparar un mejor café del que jamás imaginó.


Cómo hacer el mejor café que usted y rsquoll hayan bebido

¿La taza de café perfecta? Suena como algo de la mitología. Como Sasquatch o el Chupacabras.

Pocos lo han experimentado y el resto dudamos.

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"Fue tan bueno que sentí un hormigueo que los impulsos nerviosos relajaron los músculos de la mandíbula para permitir que el néctar caliente llegara más a mi boca", escribe.

Pero, ¿cómo duplicar esa receta en casa? Se trata de la paciencia y la atención a los detalles que pocos de nosotros nos molestamos en la prisa por preparar nuestro java matutino.

"Una vez que dominé la técnica, realmente no requirió mucho de mi tiempo", escribe. & ldquoSi puedes cocinar una hamburguesa, puedes hacer una gran taza de café. & rdquo

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